Mi vida en dos palabras...

Sin aparato

2012-01-26T23:59:00.001+01:00

Nuestro viaje comenzó el 30 de marzo de 2011. Cansados de esperar que el diente díscolo se colocara en fila, lo enjaulamos con un aparato.Se trataba de un alambre de quita y pon con tornilloque había que apretar una vez a la semana. Por supuesto yendo al dentista de vez en cuando para adaptar el aparatejo.

Entre medias, allí por noviembre al pobre muchacho le partieron un diente en un partido de fútbol. Lo que saltó se le clavó en la lengua! ¡Pero que bestias son algunos!
Ahora ya lo tiene reconstruido y por suerte no ha habido que hacer endodoncia.

En fins, para resumir. Esta es nuestra nueva sonrisa.
¡Libres de hierros!

No se puede entrar dos veces al mismo río

2012-01-24T13:45:00.001+01:00

Con el título ya lo he dicho todo, o más bien Heráclito, que ya llovió.

Así como el capullo se convierte en rosa abierta, de aspecto diferente pero la misma flor, mi vida y mi rutina han cambiado. No es de extrañar pues han pasado nueve meses y mis enanos están en plena transformación. Simplemente un año, doce meses, resultan en un cambio dramático.

No me quiero empantanar más en reflexiones pseudo-filósoficas (¡pensar que estudié tres años de filosofía en la universidad! No puedo decir que sepa nada... pero eso es otra historia). Paso a listar los cambios en concreto:

Me han salido canas a mogollón.
Ya no nado (lo hecho de menos), ni voy al gimnasio, ni corro, ni nada. Ahora hago pesas... en casa (cuando me acuerdo).
Los enanos 1 y 2 son más altos que yo.
La enana nº1 ha dejado el ballet y el pilates. Ahora corre en el gimnasio y hace pesas (eso dice ella). Ya no toca el piano, ahora canta. Es rubia. Se le está pasando la tontería.
El enano nº 2 está cambiando la voz. Ya no toca el piano, se ha pasado a la guitarra. Se ha ido al instituto. Está intratable. No necesita las gafas.
El enano nº 3 ha cambiado de equipo de fútbol: lo "fichó" Juventud Estadio. Sigue siendo una monada. Mi baby. Le han puesto aparato bucal para corregirle un diente díscolo. Ya colgaré alguna foto.
Ya no comemos gluten y nos sentimos mejor, sin ser intolerantes.

3.718

2012-01-18T17:03:00.000+01:00

¡Qué!

Sí señores. Esos son los metros del Teide por encima del nivel del mar.

Póngamonos en situación.

Año: 2010.
Mes: agosto.
Día: 25

Como últimamente mi vida es rutinaria hasta la náusea, voy a contaros (con un pelín de retraso) nuestra subida al más alto pico de nuestra geografía.

Nuestro plan era subir por la tarde, dormir en el refugio de Altavista, levantarnos al día siguiente de madrugada, acabar de culminar el pico, ver amanecer desde arriba.
Comenzamos llenos de energía, con ropa un tanto abrigada para el calor que hacía, para no quemarnos. Hay muchas rutas para subir al pico, nosotros escogimos la que sube por la montaña Blanca, desde las Cañadas.El paisaje es brutal. Brutalmente bello. Lleno de contrastes. De otro mundo.
El observatorio:
El sol pegaba fuerte. Los ánimos iban abandonándonos. Ya no estábamos para mucha foto.
A partir de aquí, se ve claramente la frontera del oxígeno suficiente para que los árboles crezcan.
Seguimos a pesar del calor, del cansancio y de las mochilas (en el refugio no hay agua potable ni comida, hay que subirlo todo... y bajar la basura).Esta es la altura desde la que el enano nº 3 y Ironman comenzaron a notar los estragos del aire menos oxigenado. Los pobres sufrieron del mal de altura. Este contraste entre lava antigua y nuevo me impresionó bastante. Casi puedes imaginarte la lava incandescente bajando inexorablemente por la ladera...
A partir de aquí se acaba la pista ancha y comienza la subida en serio. ¡Un camino de cabras!De verdad que en la foto no se aprecia la inclinación del terreno. ¡Era brutal!

Creo que fueron los siete kilómetros más largos y duros de nuestras vidas.

El sol se fue poniendo...
y conseguimos llegar al refugio con el último rayo de sol.

Ya sólo nos faltaba el último tramo:
pero eso sería después de (intentar) dormir unas horas.
¿Qué por qué no dormimos (casi)nada? A parte del hecho de que al enano nº 3 le dio un mal de altura brutal con fiebre bastante alta, en la habitación éramos 18. Hacía un calor tremendo, las literas crujían con cada movimiento y, seamos sinceros, entre tanta gente siempre tienen que haber alguno que ronque...

Todo esto mereció la pena. Llegamos a tiempo de ver la luna aún durante media hora desde este lugar tan especial. El Teide aún está activo. Cuando llegas al cráter, sientes el calor salir de la tierra y hay un fortísimo olor a azufre, que está bien visible.
La sombra de la montaña sobre el mar de nubes también es preciosamente impresionante. Desde la cumbre se pueden ver otras islas, pero el agosto siempre hay calima. Para tener la atmósfera clara hay que subir en otoño pero imagino que bien equipado de ropa de montaña porque en agosto el frío no era poco.

Vimos amanecer:
Admiramos el cráter (no cabía entero en la foto)Nos inmortalizamos:
Yo ya había subido con amigos hace diez y ocho años:
Estoy igualita, ¿a que sí?

Es increíble la fuerza de la flora. Con un par de gotas nacen hasta ahí arriba.
Y nada, paradita para desayunar y relajarnos en el refugio de nuevo.

y bajar,
bajar y bajar.
Si tenéis tiempo y ganas, os lo recomiendo.

Detalle del calatrava

2012-01-15T19:07:00.002+01:00

¡Pero qué vaga estoy!

Buen domingo (o lo que queda...)

Sobrinín

2012-01-08T11:15:00.001+01:00

Este es Junior, el nuevo miembro de la familia.

Yorkshire Pudding

2012-01-07T12:45:00.000+01:00

El día de reyes mi madre nos hizo un roastbeef, ¿cómo diría? Eso sí que fue un regalo de reyes. El mejor.

Los ingleses suelen acompañar este platillo con unos panecillos llamados yorkshire pudding. Esa fue mi aportación al banquete.

Sospecho que en el origen, se usaba la grasa del asado para hacer estos panecillos, pero es una pura elucubración. El hecho es que hay que hacerlos con sebo de riñonada, pero sino lo encontráis yo usaría buena manteca de cerdo ibérico, que no le va a la zaga.

En realidad se trata de una masa de crepes, pero la grasa se pone en el molde. Eso provoca un efecto sufflé. ¿Para que os meto este rollo? Lo mejor es que los probéis y basta.

Yorshire pudding
12 unidades

Ingredientes:

250 gr. harina
1/2 cucharadita sal
125 ml. leche
125 ml. agua
2 huevos
grasa para el molde (sebo de riñonada o manteca de cerdo ibérico)

Método:

Pon harina y sal en un cuenco.
Añade leche y agua.
Bate los huevos y añádelos a la mezcla anterior. Cubre el cuenco y refrigéralo por lo menos una hora.
Enciende el horno a 205ºC.
Lo importante para que los pudding suban es que el molde y la grasa estén muuuuuuuuuuuuy calientes. Reparte un poco de grasa en cada molde (de esos para hacer 12 magdalenas, sí magdalenas que ahora parece que todo el mundo dice cupcakes...). Introduce el molde en el horno hasta que estén bien calientes.
Saca la masa de la nevera. Bátela un poco y distribúyela rápidamente entre los doce huecos del molde.
Hornea por 20-25 min. o hasta que estén dorados los pudding.
Sirve inmediantamente.

¡La cabalgata!

2012-01-05T22:25:00.000+01:00

¡Gran recibimiento de todas las comitivas reales por los habitantes de la capital!

Bandas, pastores, cofradías, animales variopintos acompañaron a las diferentes comitivas que precedían a sus majestades los reyes magos de Oriente. Sí, pero lo más importante este año no fueron los magníficos caballos, ni las odaliscas, ni los sultanes y príncipes, ni siquiera Melchor, Gaspar y Baltasar. No señores. Lo más importante de la cabalgata este año fue un pequeño paje del
Fue él:
Y ahora, ¡a la cama!
¿Alguien ve el fallo? Es que la LOGSE, seguida de la LOE ha sido nefasta...

San Silvestre

2011-12-31T20:03:00.004+01:00

Este año nos hemos quedado en la tierrina, lo que significa acabar el año corriendo. Me encanta la carrera de San Silvestre porque es verdaderamente popular: 4,7 km los corro hasta yo.

En realidad éramos cuatro, pero la enana nº 1 se negó a ser inmortalizada. La adolescencia...

La novedad:
mis no-zapatos. Sí, porque una no es Conguito en vano. No, yo soy una conguito primitiva. Estoy involucionando de vuelta a la caverna.

¿Qué más? Varias cosas:

Me encantó correr junto a mi enana nº1.
No caminamos en ningún momento (muchos otros sí).
Adelantamos un montón de gente.
La agüjetas están garantizadas (hace años que no corro).

Por último, dos miembros de la familia en plena faena, una servidora:
y el enano nº3.Sólo me queda desearos un buen comienzo de año.

¡FELIZ 2012!

De despedida, un bizcocho

2011-04-14T12:40:00.000+02:00

Dos años y casi nueve meses de aventura internauta. Por razones ajenas a mi voluntad se me han ido las ganas de comunicarme por este medio. Considero uno de los objetivos de este blog cumplidos: dejarle constancia a mis hijos de nuestra vida en común. De propina me llevo nuevas amistad y el descubrimiento de un mundo sin fronteras: hasta con gente en Japón me he comunicado.

Esta experiencia ha significado ser capaz de plasmar una parte de mí que no me atrevo a veces a decir en voz alta. Me he obligado a profundizar en mis reflexiones, si bien no sea muy buena en expresarlas. He explorado el mundo de la fotografía, ha pasado a ser otra de mis aficiones. Cuando descubres este mundo, ves todo con otros ojos ¿será la cuarta dimensión? He llevado mis experimentos en la cocina a otro nivel, incluso atreviéndome a inventar alguna cosilla (que tal vez ya existiera), por llamarlo de alguna manera.

Las costumbres están adquiridas. Voy con mi cámara en el bolso a todas partes, inmortalizando flores, hojas secas, sombras; fijándome en cada minuto de la vida, notando el calor del sol en la piel o lo a gustito que estoy dentro de unos calcetines mullidos y mis zapatos planos en los días de fresco. Simplemente no me apetece compartirlo. Mi mente está en otra parte. Tal vez el maremoto de Japón tenga algo que ver con ello. ¿De qué sirve pasarse la vida acumulando cosas y casos? Ahora intento simplificar mi vida, concentrarme en lo esencial.

Seguiré leyéndoos, navegando por la red, a veces dando señales de vida en forma de comentarios... siendo ésta mi última aportación a Mi vida en dos palabras.

¿Qué mejor manera de despedirme que con un bizcocho? No se me ocurre ninguna.

Bizcocho glaseado de chocolate blanco y nueces

Ingredientes:
Bizcocho:

175 gr. mantequilla, temperatura ambiente
175 gr. azúcar moreno
ralladura de un limón
250 gr. harina con levadura
1/2 cucharadita levadura química
2 huevos
1 cucharada leche (entera)
175 gr. chocolate blanco, en trocitos
100 gr. nueces pacanas o normales

Ámibar:

5 cucharadas jarabede arce
1/2 cucharita maizena
2 cucharadas agua fría
2 cucharadas zumo de limón

Método:

Engrasa y espolvorea con harina un molde para el horno. Escogí uno ovalado, pero eso es irrelevante. Lo importante es que quepa la masa.
Pon mantequilla, azúcar y ralladura de limón en un bol. Tamiza la harina con la levadura química sobre la mezcla de mantequilla y azúcar.
Añade los huevos y bate ligeramente hasta que estén incorporados.
Incorpora la leche, luego los trocitos de chocolate blanco.
Enciende el horno a 180ºC.
Vierte la mezcla en el molde y nivela la superficie. Reparte las nueces por la superficie. Introduce en el horno y deja que se cueza durante 40 ó 45 min. hasta que esté doradito.
Saca el bizcocho del horno. Pincela la superficie con tres cucharadas de jarabede arce.
Por último vamos a hacer el glaseado. Mezcla agua y maizena en un cacito. Añade el zumo de limón y el resto del jarabe. Hiérvelo removiendo constantemente. Deja que se enfríe unos cinco minutos.
Pincela en bizcocho con este almíbar. Corta el bizcocho en rectángulos y sirve.
Disfruta.

Candanchú

2011-03-16T19:45:00.001+01:00

Como os iba diciendo, en carnavales nos fuimos a esquiar. Elegimos el destino más cercano a nosotros sin ser Pajares, San Isidro o Fuentes de Invierno, claro.

Candanchú es una estación pequeña, en el pirineo aragonés. Para los cuatro días que teníamos perfecta. Nos la recorrimos de cabo a rabo.

Notaréis que aparte de la artista (Conguito con cámara) falta un enano en la foto, el nº2. Como nada puede ser perfecto, el enano nº 2 iba por su segunda semana de diarrea. Estuve a punto de quedarme en casa con él, pero esto no es un problema que arredre a Ironman, no. Nimiedades. Nos metimos todos en el coche y para allá que nos fuimos. Al fin y al cabo, nuestro apartamento también tenía inodoro...Tuvimos mucha suerte con el tiempo: temperatura ideal, ni frío ni calor (con todo el equipo... ) que diría Fernándo Morán, nieve polvo abundante, ni pizca de viento. ¡Vamos que me sobraba todo! Además no había muchos esquiadores. A lo mejor es porque estoy acostumbrada a Pajares que es una pasada cuando se puede esquiar estamos media Asturias, medio León, media Galicia y algo de Portugal compartiendo 3 pistas y media, pero eso es otra historia.
Las montañas en esta zona son verdaderamente bonitas.

Fue maravilloso oir de nuevo el sonido de los esquíes cortando la nieve, disfrutar de la naturaleza durante horas seguidas, desconectar totalmente y luego, después del día esquiando, apilarnos todos en el sofá a ver programas estúpidos en la tele.

Los dos últimos días el enano nº2 se nos unió aunque no estaba al cien por cien.
Por último, una muestra de por dónde me mete mi familia.
He de confesar que la primera vez que me puse los esquí ya tenía 13 añitos, mientras que Ironman nació practicamente con ellos puestos. Los enanos son tres kamikazes que esquían desde siempre. Pero nos os preocupeis, con la cuñita se llega hasta abajo de una pieza. Además este año, nadie se rompió nada. Un éxito casi total. ¿Por qué? Pues porque la estación está muy desorganizada y no tienen en cuenta a sus usuarios, que somos más bien sufridores. Nos vengamos no gastando un sólo céntimo.

Tartaleta de manzana

2011-03-14T13:20:00.001+01:00

O dicho en inglés, apple pie. Creo que junto con la tartaleta de calabaza, las cookies, los brownies, no hay dulce más típico estadounidense sobre la faz de la tierra. Si exagero que alguien me corrija, porfa please. Aquí se aúnan el crujido saladito de la masa con el dulzor ácido de las manzanas con aroma a canela y nuez moscada, hechas ya en compota. ¡Ummmmmmm!

Esta la hice ya hace tiempo, cuando mi cuñada estaba aquí. A ella le pareció demasiado dulce ¡Estos bárbaros! Es verdad que a los americanos les gusta todo muy dulce... tal vez no estemos acostumbrados.

En todo caso, servida templada con una bola de helado de vainilla (que yo no tenía) es ideal para un día frío y húmedo como pueda ser hoy.

Por último, por supuesto se pueden sustituir las manzanas por peras, moras, frambuesas...

Tarteleta de manzana
8 porciones

Ingredientes:

Masa (para dos discos de masa de 23 cm de diámetro):

350 gr. harina (dependiendo de la humedad ambiental, puedes necesitar más o menos)
230 gr. mantequilla fría, cortada en dados
1 cucharadita sal
1/2 taza agua helada

Relleno:

450 gr. manzanas
2 cucharadas zumo de limón
100 gr. azúcar blanco
200 gr. azúcar moreno
Un puñado uvas pasas
Un puñado generoso de nueces (opcional)
30 gr. mantequilla
2 cucharadas harina
55 ml. leche
1/2 cucharadita nuez moscada
1/2 cucharadita canela en polvo

Método:

Comenzamos con la masa. Pon harina, mantequilla y sal en un bol y corta todo con la ayuda de dos cuchillos hasta que tenga el aspecto de migas.
Añade el agua helada poco a poco, puede que no lo necesites todo. Amasa lo justo hasta que tengas una bola compacta. Corta la masa en dos, envuelve cada una en papel transparente y deja que repose en la nevera al menos una hora.
Vamos preparando el relleno. Pela las manzanas y córtalas en gagitos. Rocía con el zumo de limón para que no se oxiden. Reserva.
Para extender la masa, espolvorea la superficie de trabajo generosamente con harina y extiende una bola de masa hasta tener suficiente para forrar un molde de tarta (previamente engrasado y enharinado, claro).
Enciende el horno a 230ºC.
Pon las manzanas en la tarteleta, añade las especias. Ahora las uvas pasas y el azúcar blanco (en el futuro pondré la mitad, es decir, 50 gr).
Mezcla azúcar moreno (de nuevo, la mitad), harina y mantequilla. Reparte sobre el relleno. Aún nos falta añadir las nueces picadas groseramente, si te apetecen. Por último, añade la leche.
Extiende la segunda bola de masa sobre la superficie de trabajo enharinada y cubre la tartaleta con el nuevo disco de masa.
Une las dos capas para sellarlas. Con algo de la masa que haya sobrado se pueden hacer algunas decoraciones. Algo fácil son algunas hojas, yo no doy para más.
Es importante hacer un agujero en la masa para que el vapor de la cocción pueda salir.
Pincha la masa con un tenedor antes de meterla en el horno.
Hornea unos 10 minutos. Baja la temperatura a 180ºC y deja la tartaleta en el horno media hora más, hasta que la masa esté doradita y crujiente.

Aquí podéis ver un corte transversal. Se sirve templada, con helado, nata montada, crème fraîche... o a palo seco si no se puede esperar. Esto de ser primitiva...

Río Candanchú

2011-03-13T08:30:00.000+01:00

Río Candanchú, afluente del río Aragón, en la frontera con Francia, al lado de nuestro apartamento durante carnaval.

Esta vez volvimos todos enteros de esquiar, lo cual estuvo mucho mejor que hace dos años.

En un par de días más fotos.

Camelias

2011-03-06T08:20:00.000+01:00

Las camelias también son tempraneras. El sol las quema, por eso asoman en pleno invierno, alegrándonos la vida, al menos a mí.

Os enseño éstas rosa pálido que son las que están al lado del auditorio. Las de parque San Francisco son de un fucsia rabioso. Preciosas a la par que melancólicas. Porque las camelias son melancólicas, aunque nos alegren el invierno.
Todos los días las veo al ir al trabajo y a la vuelta también.
Ahora ya están marchitas bajo el frío sol de marzo.
Estas cuatro (no he podido resistirlo) vivirán para siempre.

Rombos de naranja

2011-03-01T13:26:00.000+01:00

¡Qué día más triste y húmedo hoy! Al menos por estas latitudes.

Entonces me he acordado de estas galletitas tan invernales que ya hice hace tiempo. Son rápidas de hacer, ya sabéis que me gustan las cosas sencillas, como Conguito primitivo que soy. Además tienen ese aroma a invierno que nos traen las naranjas, aunque ya veamos más fresas que otra cosa en las fruterías. Bueno, quien dice naranja dice cualquier cítrico: limón, lima, mandarina...

En fin, que espero que os gusten, como siempre.

Rombos de Naranja

Ingredientes:

190 gr. harina con levadura o 187 gr. harina + 3 gr. levadura química
pizca sal
50 gr. azúcar glass
115 gr. mantequilla, temperatura ambiente
2 cucharaditas extracto de naranja
1 cucharada leche
Azúcar glass para rebozar

Método:

En un cuenco, mezcla harina, sal, levadura y azúcar glass.
Incorpora la mantequilla, extracto de naranja y leche. Mezcla lo justo para obtener una masa que se pueda extender.
Enharina la superficie de trabajo y extiende la masa con el rodillo. Haz cortes diagonales en la masa con un cuchillo afilado para formar los rombos. Bueno, como aún estamos en un país libre, al menos en teoría, puedes darles la forma que quieras ¡faltaría más!
Enciende el horno a 180ºC. Cubre la bandeja del horno con una hoja de silicona o papel de hornear.
Cuécelas durante 15 min. o hasta que se empiecen a dorar por los cantos.
Espera que los rombitos estén totalmente fríos para rebozarlos con azúcar glass.

El Regreso de Williams Arrensberg, Úrculo

2011-02-27T11:30:00.003+01:00

Un domingo por la mañana, volviendo del ambulatorio la Lila. Al enano nº3 le había dado una reacción alérgica no sabemos a qué alimento.
Después del chute de cortisona el día anterior por la tarde, otra pastilla de lo mismo por la mañana. Menos mal que no se ha vuelto a repetir, pero eso es otra historia.

A lo que iba. Domingo por la mañana, el sol luce ya pero la ciudad está dormida. Las calles recién lavadas, como nuestras caras. Tranquilidad después de la tormenta=botellón. Un placer caminar por Oviedo a estas horas, con la brisa fría en la cara, despertándonos.

Hasta William está solito. Esperando eternamente.

Oviedo, de noche

2011-02-25T13:20:00.001+01:00

Oviedo es una gozada en las noches suaves. Quiero decir, cuando la temperatura es agradable, que no tiene por qué ser en primavera o verano.

Cuando estuvo aquí G., la hermana de Ironman, disfrutamos de algunas y como no podía ser de otra manera, le enseñamos la ciudad de noche también.

Comenzamos por el centro comercial, la vena del dinero, vaya. Ahí estaba ilumninada, la iglesia de San Juan el Real. Siempre me ha gustado.
Seguimos con unas sidrinas y unas tapas en la sidrería, para entonar. Que dónde estaba la enana? Siendo sábado, con sus amigos.
¡Ay, el amor de familia, qué tierno!

La plaza de la catedral, no podía faltar.Algunos detalles de la catedral:Muy buena idea de los franceses esto de iluminar los edificios por la noche. Es verdad que ya no se ven las estrellas ¡no se puede tener todo!

Mientras tanto, esto es lo que te pasa se eres inmóvil
¡Pobre Anita! ¡No sólo se tiene que fotografiar con todos los turistas, sino que encima se le suben a la chepa! Esta juventud...

Para rematar pasamos por mi iglesia favorita, San Isidoro el Real. No sé si me gusta más de día o de noche

¿A vosotros?

23-F. Y tú... ¿cómo lo viviste?

2011-02-23T11:39:00.004+01:00

Treinta años hace.

Tenía yo 11 añitos y el mundo se paró. Estaba en el colegio. De repente todos nuestros adultos se pusieron muy nerviosos a nuestro alrededor. No nos veían, no nos escuchaban. El aire se solidificó a causa de la tensión. Nos metieron en los autobuses y nos facturaron para casa. A todo esto, yo oía: es un golpe de Estado... y me preguntaba "y eso, ¿qué es?"

¡Bendita inocencia!

Pelayinos

2011-02-21T13:06:00.000+01:00

Buenas de nuevo.

Estas galletitas en realidad deberían tener forma de bolas, pero ahora ya es tarde para solucionar este detalle ya que tanto las galletas como las fotos fueron hechas hace tanto tiempo que ya no me acuerdo. Tal vez incluso el año pasado.

Me estoy enrollando. Simplemente decir que según leo en la receta (de los fascículos de LNE), que he adaptado, que el nombre no les viene de Pelayo, nuestro héroe conquistador, sino de San Pelayo el mártir cordobés del siglo X. Este es el nombre también de la zona de Grado donde se inventaron estas galletas.

Me recuerdan ligeramente a los carajitos del profesor, aunque el sabor de la nuez es más suave.

Pelayinos
28 galletas

Ingredientes:

300 gr. nuez
200 gr. azúcar
2 huevos

Método:

Muele la nuez. Es mejor hacerlo con algo del azúcar para que no suelten la grasa y se peguen a las paredes del molinillo.
Añade el resto del azúcar y los huevos y mezcla bien.
Enciende el horno a 200º C.
Haz bolitas con la masa, colócalas sobre una placa de horno forrada de papel de hornear y hojas de silicona.
Hornea por 10 min. hasta que estén doraditos, pero húmedos en el centro.

Anunciando la primavera

2011-02-20T11:14:00.002+01:00

Una vez más el ciruelo japonés florece contra viento y lluvia. Le acompañan los narcisos y las camelias. Un toque de color para alegrarnos la espera. Un anuncio de esperanza. En definitiva, la antesala de la primavera.

Galletas de manzana

2011-02-17T12:55:00.000+01:00

Tengo esta sección galletera ligeramente abandonada y me disculpo por ello. La verdad es que tengo varias recetas hechas, probadas y fotografiadas así que me pongo a ello sin más dilación.

Ahora que vuelve el fresquito, os traigo estas galletitas de manzana. Son en realidad bocaditos de bizcocho con sabor a invierno: manzana y canela.

Las hice cuando estaba mi cuñada G. de visita. Le gustaron tanto que incluso apuntó la receta. Por si acaso la ha traspapelado, se la repito aquí.

Galletas de manzana
21 galletitas

Ingredientes:

250 gr. manzana, en cuadraditos
100 gr. mantequilla; mitad a temperatura ambiente
45 gr. azúcar
1 huevo
150 gr. harina
1 cucharadita levadura química
una pizca canela en polvo

Método:

Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén. Añade primero el azúcar y luego las manzanas. Sofríe hasta que se caramelicen. Añade la canela. Reserva.
Bate la mantequilla en pomada. Añade el huevo y mézclalo bien.
Enciende el horno a 180ºC.
Incorpora harina y levadura a la masa de mantequilla. Por último las manzanas.
Forra una bandeja de horno con papel de hornear u hojas de silicona. Coloca cucharitas de masa sobre la bandeja.
Hornea durante unos 15 a 20 min. hasta que estén doraditas.

Sin título

2011-02-13T17:02:00.003+01:00

Situación: un domingo llovioso hace algún tiempo en la plaza del Paraguas.

¿A alguien se le ocurre un título para esta foto?

Reflexión

2011-02-10T13:15:00.001+01:00

La enana nº 1 está en plena eclosión adolescente. Simplemente verme la pone de mal humor. Mis piropos la sacan de sus casillas o le producen llanto de pura rabia.

Esto me ha traído a la memoria tiempos no muy lejanos, cuando le gustaba el contacto físico y directo conmigo, cuando buscaba mi proximidad y le gustaban mi elogios.

Madres del mundo: aprovechad mientras podáis porque ese tiempo se va. Ya veremos si vuelve.

Por fin, la nieve

2011-02-07T15:13:00.003+01:00

Ayer disfrutamos un día maravilloso en Pajares.

Cuando me calcé los esquís, pensé que mis piernas se iban a hacer un nudo, pero no. Esto no se olvida tan fácilmente.

Hoy me duelen los músculos. Con cada tirón me acuerdo de nuestro día de ayer: al aire libre, disfrutando del sol, las montañas y la nieve, con las mejillas rosaditas.

Fue perfecto.

Piromanía

2011-01-30T08:00:00.001+01:00

Ya había hablado de esto, pero no pude resistir la tentación de colgar esta foto. Es que a veces una mirada, una expresión lo dicen todo, ¿no creéis?

Tristán e Isolda, en el Campoamor (editado)

2011-01-29T14:20:00.000+01:00

Wagner era mi asignatura pendiente. Me explico. Cuando era una adolescente, mi madre me llevó a ver una ópera de Wagner, no me acuerdo de cuál. Quedé traumatizada. No estaba preparada para esto. Para más inri, el tenor era pésimo y más que cantar soltaba un gallo tras otro...

Ayer fue la revancha.

Tan sólo puedo expresar mis impresiones.Vaya por delante que no está mi oído educado. Vaya por delante que no soy experta en nada, ni siquiera en mí misma, aunque eso es otra historia...

La puesta en escena fue sobria e impactante. Me gustó mucho. Una vez más, sorprendente lo que se consigue con unos cuantos paneles, unos colores y unos focos. La orquesta me pareció fantástica. La música de Wagner es sublime. Te envuelve, te golpea, viene y va como las olas y sube en espiral. No sé cómo describirla. Los cantantes buenísimos. A mí me gustó en particular el barítono Gerd Grochowski en el papel de Kurwenal. Esta obra no soporta cantantes mediocres. Dicho esto, mi opinión personal es que me sobran las voces. Me resultan estresantes. Es una montaña rusa de notas: altos y bajos continuos, loopings imposibles, caídas al vacío... Tapan la música. A ratos cerraba los ojos intentando desligar las voces de los instrumentos... con esto conseguí dormirme los últimos quince minutos (claro que la obra con descansos incluidos duró casi cinco horas).

Sospecho que Wagner era misógino, pues siendo toda la música cantada un tanto estresante, la de las mujeres lo es aún más: se diría dos señoras histéricas a punto de desmayarse. Ellos en cambio tienen piezas más soportables.

Leo en nuestro librillo "el impacto emocional fue tal que- tras el estreno- hubo una oleada de siucidios ya que muchas personas no pudieron resistir una experiencia estética de tal magnitud". No me extraña, yo también estuve a punto de acabar con mi vida... Conclusión: para mí Wagner es demasiado moderno. No necesito ver más óperas suyas.

Partidos guerreando

2011-01-24T19:30:00.000+01:00

¿Es qué los partidos politicos que tenemos en este país no son capaces de mirar algo más que su ombligo? Me repatea que hablen en mi nombre. Me repatea que nos ignoren tan descaradamente. Me repatean que sólo tengan en cuenta sus intereses. Se les ve el plumero desde lejos. Son como una pandilla de chiquillos en el patio del cole peleándose por un caramelo. Me repatea su repertorio de frases vacías, tipo: estamos trabajando sin descanso, vamos a movilizar a nuestras bases, toda Asturias respalda al PP...Para ellos sólo somos ganado. Consecuentemente, nos tienen aborregados.

Ahí los tenemos, peleándose descaradamente por el poder, mientras la cifra de parados aumenta, el país se desindustrializa, Alemania viene a llevarse nuestra mano de obra cualificada (que hemos financiado todos con nuestros impuestos para que los alemanes se beneficien), los impuestos aumentan para pagar los desmanes y la vidorra de los políticos...

Ahora tenemos una oportunidad con un nuevo partido en esta región que espero que se materialice en un futuro no muy lejano. Algunos comentaristas han bautizado esta situación de nueva reconquista. Espero que tenga tanto éxito como la primera... simplemente pido que no necesite setecientos años para culminar...

En fin, no sé si lo escrito tiene mucho sentido... pero al menos una pataleta siempre sienta bien.

¿Dónde están nuestros cítricos?

2011-01-23T08:00:00.001+01:00

Por si acaso no sabíais dónde está nuestra fruta, la buena,las mandarinas sin tratar, las ecológicas. Están en Alemania. Allí se vende más barata que aquí.

Si ellos pueden comer nuestra fruta más barata que nosotros con 2.500 km. de distancia... será que se la subvencionamos nosotros... ¡manda narices!

Yendo al curro

2011-01-10T19:00:00.001+01:00

Esta mañana volví al curro. Estaba amaneciendo. El cielo estaba rosa y naranja. Intenté captarlo pero no, así que cuento con vuestra imaginación. A la altura del calatrava, sus cristales eran de un dorado intenso. Cerca de la meta el cielo se volvió azul rabioso.

Las calles aún estaban vacías, o tal vez era más temprano de lo habitual. El aire frío dándome en la cara, despertándome aún más, era muy agradable. Tal vez porque he decidido no usar el mp3 de ida al trabajo percibí más intensamente mi entorno. Me gustó. Mucho. Despertó de nuevo las ganas de comunicarme con el mundo a través de la red.

En el trabajo todo fueron sonrisas, parabienes, felices años, buenos deseos. Todo el mundo relajado. Así da gusto. No hay nada como la vida del funcionario. O tal vez sea la ausencia de humos...

Árbol con Cara

2011-01-09T08:29:00.001+01:00

¿Es una cara... o son dos? A mí me parecen bastante enfadados. No me extraña. Ahí plantados sin poder moverse...

¡Es cierto!

2011-01-05T17:43:00.002+01:00

No os dejéis engañar por la publicidad o el niñoplastaenteradodelaclase: ellos son reales, existen, están a las puertas de la ciudad. Vienen cargaditos de regalos o reproches, eso ya lo veremos mañana al amanecer.

Van siguiendo la estela de la estrella natal.

Si no me creéis, aquí tengo la prueba:
¡Feliz víspera de reyes!

Costumbres bárbaras

2011-01-01T11:25:00.000+01:00

Aquí en barbarilandia tienen alguna que otra cosa que es genial. El uno de enero, de las doce de la noche a la una de la mañana puedes salir a la calle y tirar tus propios petardos, cohetes y fuegos de artificio.

El arsenal lo compramos un día antes:El clima, desgraciadamente, no acompañó: había niebla pero no nos dejamos impresionar. Cohetes y petardos por doquierTambién bengalas

En un principio de año no podía faltar la predicción del futuro. Nos comimos unas cuantas galletas de la suerte chinas.

Otra costumbre es tirar plomo fundido al agua para ver qué forma toma.Como la primera vez no nos convenció, repetimos y repetimos y repetimos... (el enano nº3 también pero no tengo pruebas).
Así que no podíamos haber comenzado el 2011 de mejor manera.

Ahora estamos haciendo la maleta para comenzar el regreso a casa. Nos vemos allí.

Turrón de yema (tal cual y mitad tostada)

2010-12-31T08:00:00.000+01:00

Turrón de yema (tostada o no)
Una tableta

Ingredientes:

250 gr. almendra marcona molida y cruda
200 gr. azúcar
10 gr. glucosa
50 gr. yemas (más o menos 3)
20 gr. azúcar invertido o leche condensada
colorante amarillo

Método:

Prepara un molde para el turrón: corta un molde tetrabrik transversalmente, límpialo y fórralo con papel de hornear.
Mezcla en un cuenco el azúcar invertido o leche condensada con las yemas, el colorante y un poco de la almendra molida. Reserva.
En un cazo pon el azúcar y la glucosa. Añade agua fría hasta cubrirlo un medio dedo (¿se entendió?). Enciende el fuego y haz un almíbar de bola blanda. ¿Qué es eso? Pues que la mezcla alcance una temperatura de 112ºC o que al coger una pequeña cantidad entre los dedos tenga la consistencia de una gominola blanda. Antes de tener termómetro, me colocaba un cuenco de agua helada al lado, hundía una espumadera en el almíbar, introducía los dedos en el agua helada y tocaba el almíbar, si al juntar los dedos se hacía una bolita blanda estaba listo.
Ahora sólo queda añadir la mezcla de yemas, revolver bien y dejar que hierva por un minuto más o menos siempre removiendo.
Añade el resto de la almendra. Deja que se enfríe todo un poco y viértelo en el molde. Lo dejamos asentar un día.
En este caso he decidido hacer la mitad tostada. Para ello, espolvoréa generosamente con azúcar glass y quémala con un soplete. La otra mitad la he barnizado con gelatina de manzana.

Y con este turrón casi he acabado. Sólo me faltan los mazapanes para transmitir toda mi sabiduría en materia de dulces navideños.
¡Feliz año 2011!

De trineos y otros utensilios

2010-12-29T21:00:00.005+01:00

Todo sigue muy blanco por estos lares.

Ayer conseguimos un trineo, una yanta y unos monopatines sin rueda. Fuimos con nuestro primo W. a jugar con el trineo en el bosque.

Nos lo pasamos tan bien, que hoy hemos repetido.

Turrón de nata y nueces

2010-12-27T12:00:00.000+01:00

Hoy en día, desde hace bastante tiempo, existen todo tipo de sabores para los turrones: chocolate negro, blanco y con leche y de más guarrerías que ahora no se me ocurren pero para mí los turrones típicos son el duro, el blando, el de yema y el de nata con nueces. Junto con los mazapanes, esto es la navidad culinariamente hablando.

Vamos a comenzar con este último.

Turrón de nata y nueces
Una tableta

Ingredientes:

250 gr. almendra marcona molida y cruda
35 gr. nata líquida (para montar)
15 gr. leche entera en polvo
25 gr. azúcar invertido
100 gr. nueces, troceadas
180 gr. azúcar
agua
gelatina de manzana

Método:

Lo primero de todo es preparar el molde. Yo uso un tetrabrik cortado transversalmente (y limpio) y lo forro con papel de hornear.
Vamos a hacer un jarabe con el azúcar: lo ponemos en un cazo cubierto con agua al fuego. Nuestro objetivo es hacer almíbar de bola dura o fuerte. En la actualidad tengo un termómetro pero no es absolutamente necesario. El punto de bola dura es cuando introducimos una espumadera en el almíbar, soplamos a través y se forman globos alargados y blancos. Para ello necesitamos primero mucho miedo para no quemarnos. Yo siempre ponía un cuenco con agua helada a mi vera para meter los dedos en caso de accidente. Si tienes un termómetro el jarabe está listo cuando la temperatura alcanza 120ºC.
Mientras se está haciendo el jarabe, mezcla la nata, la leche en polvo y el azúcar invertido en un cuenco y reserva.
Cuando el jarabe está listo, retíralo del fuego. Añade la mitad de la almendra molida junto con la mezcla de nata. Revuelve bien. Cuécelo todo durante un minuto aproximadamente.
Retíralo del fuego de nuevo y añade el resto de la almendra junto con las nueces troceadas.
La masa no debe pegarse a los dedos cuando se enfría. Viértelo rápidamente en el molde y déjalo que se asiente por lo menos un día.
Este es nuestro turrón después de un día y del otro lado. Si alguien tiene un truco para alisar la masa para que quede bonita se manifieste por favor. Yo soy un desastre en este aspecto.
Bien, ya sólo nos queda calentar un poco de gelatina de manzana y pincelar nuestra obra con ella.

El resultado final con corte transversal:
Mis cobayas me cuentan que una vez probado este es imposible volver al industrial... vosotros me diréis.

Navidad en Velbert

2010-12-26T10:23:00.006+01:00

Comenzamos la navidad queriendo construir un muñeco de nieve. Constatamos que la nieve era de una calidad excelente: polvo total, así que nos pusimos a hacer ángeles.Después fuimos a casa de Oma y Opa a comer. Fuimos caminado porque las calles y los coches estaban sepultados bajo la nieve.Entramos en el bosque como hemos aprendido en el juego de Call of duty.La pesada de mamá nos hizo posar para una foto, para variar...Atravesamos el bosque.Algunas de las cosas que vimos
Con parte del carámbano de hielo del garaje de los abuelos, hicimos una réplica de un rascacielos de Dubai:De los arbustos también colgaban carámbanos más pequeñosComimos todos juntos, intercambiamos regalos y sólo nos quedó cantar delante del portal... pero como volvimos a salir a la nieve, no pudo ser.
Hoy sigue nevando. Como siga así no sabemos si podremos sacar nuestro coche de debajo de la nieve para volver a casa...

¡Feliz Navidad!

2010-12-24T17:58:00.004+01:00

Christmas Countdowns

Resulta que en Francia y Bélgica han eliminado la infraestructura para despejar la nieve de la carretera (bueno,no todo, sino parte) y están igualito que nosotros...el caos. A partir de París nevando todo el rato. Después de París, una hora en la autopista. En Bélgica dos horas a 10 km/hora y una parados, entre las cuatro y las cinco.

Nos ha costado 23 horas pero lo hemos conseguido: estamos sanos y salvos en tierra de bárbaros.

Ahora nos estamos preparando para la gran comilona con la familia y como no podía ser de otra manera quiero desearos a todos una feliz navidad junto con los vuestros.

Abetos navideños de galletas

2010-12-22T19:30:00.002+01:00

Hoy parece que todo el día ha sido de noche. Además ya han comenzado a resumir el año. No contentos con ello, quieren resumir la década entera. No soporto los resúmenes. Para endulzar estos dos datos negativos, os traigo un bosque de arbolitos navideños hechos de galletas, unos son de chocolate, otros de vainilla y otros mezclados.

Son bastante sencillos de hacer y definitivamente llamativos.

Abetos navideños
Un bosque

Material:

Galletas de chocolate
Galletas de vainilla
Bolitas crujientes de chocolate
Chocolate negro
Chocolate blanco
Nata

Galletas de chocolate
Ingredientes:

200 gr. mantequilla, temperatura ambiente
150 gr. azúcar
1 huevo grande
350 gr. harina
80 gr. cacao amargo
1/4 cucharadita sal

Método:

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa. Añade el huevo.
Mezcla harina, cacao y sal en otro cuenco.
Añádelo a la mezcla de mantequilla. Haz una bola, envuélvela en papel transparente y deja que repose más o menos una hora en la nevera.

Galletas de vainilla
Ingredientes:

230 gr. mantequilla, temperatura ambiente
100 gr. azúcar
1 huevo grande
375 gr. harina
50 gr. almendras crudas en polvo
1/4 cucharadita bicarbonato sódico

Método:

Igual que las de chocolate.

Necesitamos moldes en forma de estrellas de varios tamaños. Esta es la idea:O una vista aérea:
Extendemos la masa más bien gordita y horneamos las galletas entre 12 y 15 min. Con los recortes que sobran podemos hacer otras formas.Repartimos las galletas para ver cuántos abetos nos salen. Ahora hay que preparar las salsas de chocolate. Calentamos la nata y añadimos la misma cantidad de chocolate negro para hacer un ganache. Repetimos la operación con el chocolate blanco. En realidad, éste último quedó un poco líquido, así que es mejor poner el doble de chocolate blanco para el ganache blanco. También se puede usar chocolate puro, simplemente derretido.

Montamos las galletas:

Quería haber coronado cada abeto con una estrella o una galleta redondita, pero no se sujetaba.

Antes de que el chocolate se solidifique espolvorea los árboles con las bolitas. También se pueden encontrar de colores, simulando la decoración navideña. Eso ya va en el gusto de cada cual.

Me dicen que quedaron muy ricas.
Sólo me queda desearos una feliz navidad.

Besos a todos

Nuestra guirnalda

2010-12-14T22:00:00.000+01:00

Os presento la guirnalda navideña de este año. He tardado tanto en hacerla que casi se me pasan las navidades sin acabarla... para más inri es tan pesada que no la puedo colgar en la puerta porque se cae. Eso sí, dulce es: está hecha de gominolas.

Tengo un montón de recetas en la rampa de lanzamiento, sin mencionar las historias que aún me quedan por contar como por ejemplo algunos detalles de la visita de mi cuñada o el ascenso a la montaña más alta de España; o algunas fotos que me gustaría compartir.

Sin embargo, aquí estoy, una vez más cansada y sin tiempo suficiente para todo lo que tengo que llevar a cabo en el día de hoy. Necesito días de 30 horas. Mínimo.

A ver si soy capaz de plasmar todo antes de que acabe este año para poder así comenzar el 2011 con la conciencia tranquila.

Os dejo otra versión de la foto, pasada por varios filtros del photoshop. ¿Cuál os gusta más?

Turrón de chocolate

2010-12-09T22:00:00.000+01:00

Por razones ajenas a mi voluntad desde ayer me siento pequeñita. ¿Alguien ha tenido este sentimiento alguna vez? Es como una efecto visual, pero mental. Me da la impresión de que todos con los que me cruzo me sacan una cabeza... como mínimo. Supongo que se me pasará.

Al grano, el objeto real de esta entrada es revelaros esta maravillosa receta de turrón de chocolate. Una vez que lo probéis no habrá vuelta atrás: nunca más turrón comprado relleno de arroz inflado.

Turrón de chocolate
1 tableta

Ingredientes:

175 gr. almendras marconas enteras
250 gr. cobertura de chocolate con leche
250 gr. nutella
75 gr. cobertura de chocolate negro

Método:

Prepara un molde para el turrón: corta un tetrabrik a lo largo, lávalo y voilà, tenemos nuestro molde.
Tuesta las almendras en el horno a 150ºC. Deja que se enfríen.
Derrite la cobertura de chocolate con leche. Añade la nutella. Revuelve.
Tritura groseramente las almendras con el rodillo. Añádelas a la mezclade chocolate.
Forra el molde casero con papel de hornear. Vierte la mezcla dentro.
Deja que se enfríe. Este es el aspecto que ofrece:
Derrite la cobertura de chocolate negro y extiéndela por encima del turrón.
Haz unos dibujillos con un tenedor y ya está.

¡A disfrutar!

Almendras de turrón

2010-12-02T21:54:00.005+01:00

Tengo un montón de recetas (bueno, vale, estoy exagerando, unas cinco o seis) en la rampa de lanzamiento, pero como hoy se ha puesto a nevar y hace un frío polar que se me hiela el moco, os traigo hoy una receta navideña. Vamos que comienzo por el final, al fin y al cabo por algún sitio hay que empezar.

Hace unos años mi madre asistió por nosotras dos a un curso de recetas navideñas. Este turrón blando es una imitación pero es bastante buena, se acerca mucho al original y por supuesto le da mil vueltas a esas supuestas almendras rellenas de turrón que venden por ahí (exceptuando a Diego Verdú) que no sé que tienen dentro, pero turrón no es.

En estos momentos estoy muy cansada, así que la receta ~~mañana~~ aquí la tenéis.

Almedrucos de turrón blando
39 almendras

Ingredientes:

250 gr. almendras marconas
100 gr. azúcar glass
50 gr. cobertura chocolate blanco
12 gr. miel (una cucharadita colmada)
70 gr. almendra marcona tostada y triturada con el rodillo (opcional, no lo puse)

Método:

Tuesta las almendras en el horno a unos 150ºC. No miré el tiempo así que estáis sol@s ante el peligro. Deja que se enfríen.
Pon todos los ingredientes juntos excepto la miel en un bol. Tritúralos por tandas en la picadora moulinex (o equivalente). Hay que insistir hasta que las almendras estén a punto de soltar el aceite. Luego les añades la miel y amasas un poquitín. Como una imagen vale más que mil palabras, aquí podéis ver la consistencia.
Ya sólo queda ir rellenando nuestras almendras como más nos guste. En mi caso más bien rellenitas...

Se tapan y voilá el producto final.

Lo dicho, se acerca bastante al original. Tal vez el sabor a chocolate es un poco acentuado. Se podría corregir poniendo un poco menos o cortando en el azúcar. O a lo mejor es que ya no estoy acostumbrada al azúcar. ¡Ya me contaréis!

Lo que el agua se llevó (y trajo)

2010-12-01T20:00:00.001+01:00

El fin de semana pasado llevamos a la cuñada a Ribadesella. Esto fue en plenas lluvias.

Impresionante la cantidad de madera y otros objetos que la ria trajo a la playa.
Impresionante el color del agua.
Impresionante las rocas subiendo la rampa.Impresionantes los destrozos en la vayas del paseo marítimo (y esta es artística)...
... y en los muros de las casas al lado del paseo.Las gaviotas estaban dándose un festín en la orilla. Claro, con el mar de fondo los pobres peces estarían con jaqueca!
Increible el poder hipnótico de las olas.De camino al restaurante, los gorriones estaban de reunión. Cuando oyeron la cámara la mitad volaron. ¡Qué poca educación!Y como sé que os estáis muriendo de curiosidad, aquí está G. con Ironman...... y con los enanos.

Desgreñada

2010-11-25T21:20:00.000+01:00

He cedido mi asiento en la ópera a mi cuñada. Se ha ido con Ironman. ¡Estoy soooolaaaa! Tengo que darme prisa. Creo que la función sólo duraba hora y media. Sin descansos.

Al grano. Ayer en un momento libre que tuve, me escapé a la pelu. Estaba hartísima de mis greñas. Llevo aguantando esta mata horrible de pelo demasiado tiempo. Doce meses para ser (más o menos) exactos.

En una media hora me he librado de unos 200 gramos de peso. Más importante aún: diez años.

El resultado lo podéis ver a continuación (aunque no es mi mejor lado). La foto no es muy buena. Ya lo sé. Pero es que estaba cansada de subir y bajar en el ascensor...

No a la pornografía infantil

2010-11-20T09:28:00.004+01:00

No me busques por lo soy.
No soy tú
"angels", "lolitas", "boylover", "preteens", "girllover", "childlover",
"pedoboy","boyboy", "fetishboy" o "feet boy".
Soy un niño, un bebe, un crío, un peque, un churumbel.
Un chiquillo, un rapaz, hijo, hermano, un mocoso tal vez.
No me busques por lo que no soy,
no soy tú
"angels", "lolitas", "boylover", "preteens", "girllover", "childlover",
"pedoboy","boyboy","fetishboy" o "feet boy".
No asesines la inocencia de mis ojos,
no borres con lujuria el candor de mis mofletes,
no extermines la pureza de mi risa.
No ejecutes mi ingenuidad, quiero disfrutarla
No asfixies mi infancia y guillotines con tu lacra
corrupta y depravada mi futuro,
porque es mío y no tuyo.
No me busques por lo que no soy.
No soy tú
"angels", "lolitas", "boylover", "preteens", "girllover", "childlover",
"pedoboy","boyboy", "fetishboy" o "feet boy".
Y si este es el camino que te ha guiado
No me busques
que envileces el genero al que perteneces.

(Se la he copiado a Cuaren, que escribe muchísimo mejor que yo)

Crema de chococolate blanco

2010-11-16T21:55:00.002+01:00

Hoy la cuñada se ha ido de excursión a la costa occidental (creo). Me he colado en su cuarto (que es donde está el ordenador) para procesar alguna foto y de paso dar señales de vida.

Os traigo la receta del postre del otro día. Es sencilla pero no por eso menos sabrosa. Hicimos una cena algo especial en casa. No tuve tiempo de hacer un menú completo, pedimos unas pizzas, pero para el postre siempre tengo tiempo.

Crema de chocolate blanco
(8 raciones)

Ingredientes:

1 litro y medio de leche entera
6 cucharadas maizena
4 yemas de huevo
225 gr. de chocolate blanco, troceado
1 sobrecito de azúcar avainillado
granadas para decorar

Método:

Pon la un litro de leche a calentar en una cazuela a fuego medio.
En un cuenco, mezcla azúcar, yemas, maizena y el resto de leche.
Cuando la leche esté casi hirviendo, vierte la mezcla de las yemas lentamente y revolviendo continuamente para que no se cuajen las yemas.
Añade el chocolate blanco y continua revolviendo hasta que engorde.
Reparte la crema en ocho copas de servir.
Adorna cada uno con unas granadas.
También se puede hacer con chocolate con leche, chocolate negro o

Con la bella Lola

2010-11-14T13:03:00.002+01:00

Últimas noticias

2010-11-13T11:01:00.002+01:00

El otro día de camino al trabajo me topé con este arcoíris. Luego se puso a llover inmisericordamente (¿existe esta palabra?) y sólo paró después de unos cuantos días.

En plenas lluvias llegó mi cuñada, G., la hermana mayor de Ironman de visita. Se va a quedar unas semanas, así que no tengo tiempo para explayarme a gusto en el blog.

También intenté cazar una gota de lluvia cayendo en un charco... pero en vez de esto capturé al cielo y su nube en el suelo.Por último, subí a la Escuela Oficial de Idiomas a ver si encontraba un interlocutor para G. y que así practique su español (porque con nosotros siempre acabamos hablando alemán). Me topé con estos árboles¡Lástima que no haya más así en la ciudad!

En otro orden de cosas, el enano nº 3 ha vuelto a fútbol: de nuevo habrá que correr a los entrenamientos, a los partidos y esprintar con la tarea.

Y con esto me cargo las posibles fotos domingueras, pero de todas formas no hubiera tenido tiempo de colgarlas...

Tarteleta de calabaza (Pumpkin pie)

2010-11-09T22:00:00.002+01:00

A falta de mejor tiempo y confirmado el invierno (aunque aún estemos en otoño) no queda más remedio que consolarse con este postre típico americano: pumpkin pie o tarteleta de calabaza. Os traigo una variante a la receta típica: se sustituye la nata por queso de untar y tiene una sorpresita en la base. Si queréis saber de qué se trata, no tenéis más remedio que leer la receta hasta el final...

En Estados Unidos y tal vez en otros países o por qué no en la capital se compra la pulpa de calabaza enlatado, pero yo vivo en provincias. No me queda más remedio que fabricármela, lo cual me parece muy bien. Todo lo que puedo hacer en casa no lo compro. Es más, quisiera tener mi jardincillo con mis gallinitas para tener mis huevos frescos... pero esto es otra historia.

Vamos a ello. Necesitamos una calabaza, del tipo que queramos, en mi caso del tipo butternut (compré una mitad).

Lo primero es vaciarla de pepitas con una cuchara:La colocamos en un recipiente (con tapa) apto para microondas.Vale, no cabe. Pues entonces la corto:Tapamos nuestro recipiente... y al microondas a máxima potencia durante unos 15 min. o hasta que esté tierna.Ya sólo nos queda sacar la pulpa con una cuchara y pasarla por el minipimer o pasapuré. Se puede congelar y usar para hacer magdalenas, bizcochos, pancakes, purés...

Tartaleta de calabaza - una versión elegante

Ingredientes:

450 gr. masa quebrada dulce(la receta que más nos guste, por ej. esta)
3 huevo, tamaño L
260 gr. azúcar moreno
100 gr. nueces, en trozos grandes
45 gr. mantequilla
450 gr. pulpa calabaza
225 gr. queso cremoso tipo philadelphia
30 gr. harina
1 cucharadita canela en polvo
1/2 cucharadita gengibre en polvo
1/2 cucharadita nuez moscada en polvo

Método:

Tuesta las nueces en una sartén y las dejamos enfriar.
Mezcla con la minipimer la pulpa de calabaza, crema de queso, dos huevos y 160 gr. de azúcar. Añade harina y especies. Reserva.
Hacemos unas galletitas de la forma que más nos guste con la mitad de la masa quebrada. Las pincelamos con un huevo batido y las cocemos a 180ºC durante unos 10 min o hasta que estén doraditas.
Prepara un molde de tarteleta. Fórralo con el resto de la masa quebrada. Cuécela a 180ºC durante unos 8 min. y sácalo del horno.
Combina 100 gr. de azúcar, las nueces, mantequilla. Espárcelo sobre la masa quebrada.
Vierte lentamente (no como yo que lo dejé caer como si de una catarata se tratara) la mezcla de pulpa de calabaza en el molde. Si lo haces rápido, las nueces flotarán y estará rico, pero no será lo mismo (creo). Cuécelo a 215ºC durante 15 min. Reduce la temperatura a 180ºC. y continúa cociéndola durante 30 min. o hasta que esté cuajada.
Por último, coloca artísticamente las galletitas sobre la tarteleta. Sírvela fría o templada. Un cosejo: no hagas como yo la primera vez que probé la pumpkin pie: comí tanto que me puse mala. ¡Fue una revelación!

Corazones desvaídos

2010-11-07T09:25:00.000+01:00

Los más de camino al trabajo, otros de camino a la escuela, algunos van al gimnasio... todos pisamos los desvaídos corazones otoñales.

Encuentros fortuitos en la tercera calle

2010-11-02T22:20:00.000+01:00

Volvía esta tarde de resolver unos asuntillos pendientes por la ciudad, después de haber visto estas enormes y decorativas botellas, cuando me topé con una antigua conocida. Mejor dicho amiga. "S". Casi no nos reconocimos. Un apenas imperceptible fruncimiento de la ceja izquierda la delató. Cuando la información llegó hasta mi cerebro, ya estaba a cinco metros de distancia. Debo añadir que sin ganas de voverme para deshacer el entuerto. Ni siquiera me viré para saludarla.

S. y yo fuimos amigas, o algo parecido, durante mis años universitarios. Cuatro años de aventuras compartidas. Risas en clase, apuntes, exámenes, sábados trasnochados... De todo ello tan sólo ha quedado un poso amargo. No me hubiera incomodado seguir otros ocho años sin cruzármela. Es extraño porque no nos peleamos S. y yo, sino A. y ella. Otra amiga-conocida-desconocida, de la cual no sé nada, ni quiero saberlo. ¿Por qué? No sé. No me apetece escarbar las razones.
Este episodio me llevó a reflexionar durante mi hora de tortura en el gimnasio si es posible hacer verdaderas amistades en edad adulta. Comienzo a dudarlo. Al menos a mí no se me da muy bien.

Como decía, volví al gimnasio. El pasado mes de octubre me llevé el premio a la inconstancia. El destino a veces nos juega malas pasadas. Me explico. Nuestra monitora de step está enferma por lo tanto después de sufrir la media hora previa de abdominales bestiales, tuvimos una hora de body pump (barra con pesos, mancuernas, repeticiones y más repeticiones). Mañana tendré tales agujetas que no podré levantar ni siquiera la seda dental, por eso escribo ahora.
Por último, os presento las flores de la planta del dinero. Vive en mi lugar de trabajo. Bonitas, ¿no? Me pregunto yo ¿es esto una premonición de suerte de cara al gordo (navideño)? ¿Habrá que contar las hojas para averiguar el número ganador? ¿Qué creéis que esto quiere decir? ¿Quiere decir algo?

Melancolía

2010-10-28T18:30:00.001+02:00

No es que no pase nada en nuestro pequeño núcleo familiar y a falta de fotos que lo ilustren, me he decidido por esta antigüedad rodante que me topé ayer. O antes de ayer. Todos los días son más o menos iguales... En todo caso, saqué mi nueva cámara compacta del bolso y lo capturé. Pensar que no hace tanto tiempo en tal coche cabía una familia como la nuestra... más todo el equipaje. ¡Quién nos ha visto y quien nos ve!

En fin, que en aras de la futura memoria voy a relatar los últimos acontecimientos.

Al enano nº3 le han diagnosticado una tendinitis en la rodilla izquierda. Lleva desde el diez del presente mes de reposo. Por un lado tengo que correr menos, por otro la preocupación me corroe. Él se lo está tomando muy bien, es muy disciplinado (será su mitad teutona) y dice que ya no le duele. La prueba del algodón es cuando vuelva al fútbol.
La enana sigue encantada en el instituto. Esta semana hubo reunión allí. Me gustó su tutor. Conocí algunas madres de algunos compañeros. La frase que viene es un poco hortera, pero lo digo como lo siento: está floreciendo. Espero no equivocarme y pegarme una buena torta cuando lleguen las notas.
El enano nº2 está trabajando duro para que lo mandemos al insti el año que viene ya. Me tiene asombrada a la par que satisfecha. A veces recae en sus manías escaqueatorias (es un maestro en el escaqueo) pero nada que ver con lo que era.
Ironman ha dejado de entrenar como quien dice. La familia aún se está adaptando. Esta semana está fuera. Duermo fatal sin mi gran oso de peluche.
El otro día me dio por ponerme un baño de color para tapar las canas. Bueno, he sido coaccionada por Ironman y los enanos. Odio mi pelo. Odio el color de mi pelo. Ahora tengo que esperar seis semanas de lavados para recuperar mi pelo. Aunque sea con canas.

A pesar de estos días tan bonitos la melancolía me invade. No me apetece que los días se acorten. No me apetece la lluvia. No me apetencen los árboles desnudos. Aún tengo un artículo sobre mis playas favoritas de Tenerife, otro sobre la subida al Teide, algunas recetas en mi cabeza y en mi cámara pero no me siento con fuerzas para nada.

Este mes se me está haciendo interminable. Todavía no he decidido si esto es bueno o malo. Hoy he puesto dos lavadoras y aún me queda una. Me voy al supermercado.

Antepasados

2010-10-24T19:53:00.003+02:00

El pasado domingo dimos una vuelta por el Fontán.

Se puede encontrar de todo, como en botica. Siempre que sea viejo, se diría que algunos objetos los han sacado de la basura.

También encontramos algunos antepasados de mi cámara. ¡Qué ganas de probar a disparar con alguna de ellas!

Arepas con carne mechada

2010-10-23T22:25:00.000+02:00

Es este un platillo venezolano, aunque supongo que en otros países de Centroamérica también lo hay. En todo caso, en Tenerife es fácil de encontrar y a mí me encanta. Se trata de una tortita de maiz rellena de lo que uno quiera. Mi preferida es carne mechada con queso y así os la traigo. Otras posibilidades son acuacate y pollo, jamón y queso...

Carne mechada en este caso quiere decir desfilada con el tenedor, no mechada en el sentido español. Queda muy jugosita y sabrosona. Está más rica de un día para otro, como todos los guisos. Los diferentes sabores se unen creando uno nuevo. Se puede comer también acompaña de una ensalada como segundo plato.

Arepas con carne mechada
Siete arepas (sobra bastante carne)

Ingredientes:

Para la carne mechada:

1 kilo de falda de ternera, en un trozo
4 pimientos rojos (medianos)
2 cebollas grandes
1 lata pequeña tomate triturado
1 puerro grande
3/4 cabeza de ajos
sal y pimienta al gusto
aceite oliva

Para las arepas:

2 tazas harina de maiz blanco precocido
2 1/2 tazas agua
sal
aceite

Método:

Pica groseramente el puerro, dos pimientos, una cebolla. Machaca la sal gorda (por ejemplo una cucharadita) y media cabeza de ajos en el mortero. Pon la carne en una olla con las verduras y la mezcla de ajo y sal. Cubre con agua y cuece durante unas dos horas a fuego lento.
Saca el trozo de falda. Ráscalo con un tenedor, de manera que la carne se desfile.
Pica la otra cebolla, el resto de pimientos y el resto de ajos (si tienes más paciencia que yo más pequeñito de lo que yo lo hice). Pon aceite a calentar en una cazuela grande. Sofríe la verdura, añade la carne y el tomate triturado. Deja cocer una media hora a fuego lento. Ya está. Resérvalo.
Vamos con las arepas. Pon en un cuenco la harina, añade poco a poco el agua. Haz tortitas con la manos.
Coloca una sartén con algo de aceite y dora las arepitas por los dos lados.
Enciende el horno a 180ºC. Coloca las arepas en una fuente para el horno. Hornéalas 15 min.
Corta cada arepa transversalmente y rellena generosamente. Puedes también añadir una loncha de queso edam.

¡Qué aproveche!

Todos los sábados son carnaval

2010-10-22T20:50:00.000+02:00

Hoy en día la moda dicta taconazos. A las niñas también. Supongo que son las prisas por crecer. el caso es que todas las niñas entre 13 y 16 años van encaramadas sobre unos zancos inverosímiles. Todos los sábados es carnaval. No sólo eso. También se maquillan y se visten, por llamarlo de alguna manera, con unas faldas que yo llamo cinturones. Aparte de ir semidesnudas, pero eso es otro tema.

Nuestra enana tiene 15 años. Y medio. Ella no es la excepción. Hasta hace poco tenía prohibido comprarse este tipo de ~~tortura~~ zapatos (no somos ilusos, si la niña quiere ponérselos, se los presta una amiga y listo). Pero luego Ironman y yo nos dimos cuenta de que esto es una fiebre. Como todas los virus esto hay que sudarlo. Nosotros, claro. Esperamos que se le pase y algún día deje de torturarse. Hasta que ese día llegue, cada viernes vuelve con par nuevo. Y van tres. Bueno, dos porque las sandalias (que ahora me parecen hasta pequeñas por comparación) ya las había adquirido.

Otra historia para no dormir que me ha contado, es que las niñas no llevan ropa interior debajo de la falda-cinturón. Espero que esté exagerando. Desde entonces le digo que se ponga pantalones...

El mágico poder de la palabra FAMILIA

2010-10-20T18:55:00.003+02:00

Bastó tan sólo a mis enanos saber que aquellos niños compartían con ellos un pedacito de ADN. El hielo se derritió instantáneamente al calor de la certeza de la familia.

Y es que a pesar de haber crecido en la otra punta de la geografía española, siempre me he sentido cercana a mis tíos, abuelos, primos. Son veraneos ligando con holandeses (o suizos, alemanes, italianos, belgas...) en el Médano, algunas navidades comiendo en casa de tío Ernesto, muchas veladas y jornadas a base de risas.

Basta poner el pie en la isla encontrarme con alguna prima que esté en el club para que en seguida se organice una cena de primos (esto suena no muy bien, pero ya me entendéis). Parece que la tradición se perpetua en mis enanos. Esto me gusta.

Bocaditos de limón

2010-10-19T22:07:00.004+02:00

Hace frío, hace muuuuuuuuuuuucho frío. El cielo está de un azul rabioso, el viento directamente importado de Siberia me hiela la sangre. Vale, estoy exagerando. Voy a ser positiva, me hace pensar en la nieve, las montañas, el esquí...

¡No os preocupéis! ¡Qué no cunda el pánico! Os traigo un trocito de verano. Estas galletas son refrescantes a la vez que crujientes. Como un baño de sol a la orilla del mar.Bocaditos de limón
Unas 17 galletas

Ingredientes:

125 gr. harina
50 gr. azúcar glass
ralladura de un limón y medio pequeños
100 gr. mantequilla, a temperatura ambiente
más azúcar glass para rebozar las galletas

Método:

Mezcla harina, azúcar y la ralladura de limón. Añade la mantequilla y amasa hasta obtener una masa. Haz una bola con ella.
Deja que repose en la nevera una media hora.
Enciende el horno a 180º C y prepara una bandeja con una hoja de silicona o papel sulfurizado.
Haz bolitas de 3 cm de diámetro más o menos y colócalas en la bandeja, separadas unas de otras pues se extiende bastante.
Hornea unos 15 min. o hasta que la base comience a dorarse.
Deja que se enfríen completamente. Coloca azúcar en un bol y reboza las galletas una a una.

Si el frío es muy intenso, consume de tres en tres.

Los Clásicos

2010-10-18T19:30:00.001+02:00

Hace tiempo se me metió la idea en la cabeza de que mi labor como culturizadora de mis enanos debería incluir también las grandes películas clásicas.

Cuando era pequeña, después del almuerzo el sábado y el domingo, nos sentábamos en el salón para ver la película de la sobremesa: un clásico. Musicales, dramones, comedias, western.

Entonces, en 1985, se emitió Superman I con Christopher Reeve por primera vez en la tele. Fue la pionera del cambio. A partir de ese momento, el lapso de tiempo desde un estreno en el cine hasta que era emitido por la tele se fue acortando. La llegada del VHS fue el golpe mortal.

De todas maneras, en casa los enanos sólo ven lo que está previamente grabado y cuando tienen tiempo que es más bien casi nunca.

Algunas películas que tenía en el recuerdo con cariño, como El viaje al mundo en 80 días, no han sobrevivido el paso del tiempo. Es larga y tediosa. Es de aquellas tan largas que hacían una pausa en el cine para ir al baño y estirar las piernas. Está hecha con la idea de mostrarle al espectador otros paisajes, otras culturas, otros modos de vivir. De viaje de aventuras intrépido poco ha quedado.

Las reacciones de los enanos son diferentes. Antes de que penséis que soy una torturadora, son estrictamente voluntarias.

El enano nº3 si la peli es en blanco y negro ya se aburre. La enana mayor suele sacarles más partido. El enano nº2 se concentra cual cubito mágico y luego le da vueltas analizándolas.
Estas son sólo algunas de las que ya hemos visto. Gracias a Dae, tengo una lista muy útil. Se admiten más sugerencias. Por ej. ¿alguien se acuerda del título de aquella peli española en la que quieren mandar a unos españoles a la Luna y los entrenan en la Meseta?

¿Qué me decís? ¿Qué película de la infancia os trae buenos recuerdos?

Aves del Paraíso

2010-10-17T17:00:00.001+02:00

Toda Santa Cruz está llena de estas flores.

Las estrilicias me encantan, por la fuerza de su colorido, por su forma, por los recuerdos que me trae.
Había tantas, eran todas tan bonitas, no pude resistirlo.

Crujientes de avellana

2010-10-16T17:00:00.002+02:00

No os dejéis engañar por el humilde aspecto de estas galletas. Son deliciosas. Aquellos afortunados que las han probado piensan que son integrales. No, no son integrales. De hecho, no hay nada dietético en ellas. Simplemente la avellana molida les da una textura... ¡um! y el aroma a café ¡ah!, justo lo necesario para darle ese toque especial. No puedo expresarlo con palabras. Hay que probarlas.

Crujientes de avellana
Unas 45 galletas

Ingredientes:

290 gr. harina
230 gr. azúcar moreno
30 gr. maizena
1 cucharada café soluble (descafeinado)
200 gr. mantequilla, fría en cubitos
1 cucharadita esencia de vainilla
90 gr. avellanas tostadas y molidas

Método:

Mezcla harina, azúcar, maizena y café soluble en un bol. Reserva.
Añade la mantequilla y la vainilla. Córtalo todo con ayuda de dos cuchillos hasta que todo tenga la textura de unas migas. También se puede hacer con un robot de cocina (que yo no tengo).
Incorpora la avellana molida. Amasa lo necesario hasta que ésta sea una masa lisa y homogénea. No mucho, que sino sale el gluten y eso no es bueno para estas galletas ni ninguna ahora que lo pienso.
Haz dos bolas, envuévelas en papel transparente y deja que reposen al menos una hora en la nevera. Puedes dejar la masa en la nevera un par de días, incluso congelar la mitad para otra ocasión.
Enciende el horno a 175ºC. Corta las galletas usando esta técnica.
Hornea durante unos 12 a 15 min. Como siempre, hasta que estén doraditas.
Deja que se enfríen en una rejilla. Consume con moderación... o no.

Museo Etnográfico en Somiedo

2010-10-15T21:49:00.002+02:00

No sólo nos quedamos el domingo en Pola de Somiedo. El lunes y el martes también.

El lunes llovió, llovió y llovió. ¿Qué hacer? Juegos de sociedad, apilarse todos en la cama a ver una peli, repasar un poco de alemán, recorrernos de cabo a rabo el pueblo, visitar la oficina de turismo que tiene una exposición magnifica sobre la geografía de la zona, la fauna, la flora y por supuesto, comer.

El martes continuaba lloviendo. Nuestro objetivo de ver los lagos de cerca no era una opción. La cambiamos por el museo etnográfico.

Este museo se divide en la casa de los oficios en Pola de Somiedo y las casas teito en Veiga. Como me gusta ver el vaso medio lleno, casi me alegro de que haya llovido. De lo contrario jamás lo hubiéramos visitado.
¿Qué tenemos aquí? La rueca, la lavadora y las maletas. Todo de madera. También instrumentos para trabajar el hierro, como ese enorme fuelle para el fuego. La supersierra para la madera y la piedra para afilar.

Pudimos ver los aperos de la caza y la pesca, las madreñas y un montón de cosas más que ahora no recuerdo.Las casas teito están en Veiga. Nos las enseñó un paisano del pueblo. No se limitó a abrirnos las puertas. Nos contó cómo se vivía ahí hace tan sólo veintiseis años, en estas casas. Con sus mini camas, sus hornos de leña, su establo debajo, su corral para el puerco, sus techos de brezo.Entonces me acordé de cuando iba de monte con los scouts (de los siete a los diez y siete años), no me preguntéis a dónde. Yo era como ganado, a donde me llevaban yo iba. Me acuerdo de los paisanos con sus madreñas, el único calzado que no se queda en el barro. Me acuerdo del ganado. Me acuerdo de los niños. Sí, cuando yo era pequeña no hace tanto tiempo, en los pueblos había niños. Ya no. Y tengo que concluir, una vez más, que la política francesa de redistribución de la población es mucho mejor (y la de familia también, pero esa es otra historia). Bueno, la nuestra es inexistente. Francia está sembrada de pueblitos. Todos tienen al menos una fabriquita cerca donde los francesitos pueden trabajar. El gobierno francés se ha ocupado de obtener muchas ventajas para sus granjeros y ganaderos con la PAC a nivel de la Unión Europea. Todos los pueblos tienen su escuela. Todos los pueblos están bien comunicados. La mayoría de los franceses pueden construirse una casa con jardincito acorde con su sueldo (con un crédito blando).

¿Qué se nos ha ocurrido a nosotros? Turismo. Especulación. ¿Cuáles son las consecuencias? Desertización del campo, desertización del centro del país, ciudades gigantes, acumulación de gente en las mismas.

De vuelta a Veiga y sus casas teito.
El techo por dentro:Las tejas allí sirven para algo más que para cubrir un tejadoEl río bajaba cargadito de aguaLa bruma seguía con nosotros. Habrá que volver.Y ahora tengo cinco minutos para ducharme, vestirme, peinarme (ja, ja, ja) y acicalarme antes de salir corriendo para una cena. ¡Qué aproveche!

La Malva, Pola de Somiedo

2010-10-13T22:00:00.000+02:00

Llenos de ilusión nos trasladamos durante tres días a Pola de Somiedo, para recorrenos la zona.

Llegamos el domingo. El tiempo no acompañaba que se diga. Arriba en los lagos aún menos, así que nos recomedaron recorrer el paseo de la Malva, más o menos de Pola de Somiedo hasta Castro, bordeando la montaña.

La zona es preciosa, exuberante vegetacion, pajaritos piando, arañitas, abundante agua (cayendo del cielo también), tal vez lobos y osos pero estos no se dejaron ver...Los árboles están aún bastante verdes, pero el otoño está presente al menos en el suelo...A veces las nubes se movían para dejarnos ver el cielo azul.Me fascinan las cortezas de los árboles. Algunos son lisas, otras retorcidas, otras un patchwork de colores. Esta particularmente nunca la había visto, son perfectos rombos!Creo que este paseo se llama así por la central hidráulica del mismo nombre. En parte del recorrido HC ha colocado carteles informativos de los árboles autóctonos, una especie de jardín botánico muy interesante, que os recomiendo si os acercáis por ahí.

Por supuesto los enanos nos acompañaron. Ahora son ellos los que tienen que esperar por nosotros. Aún así consegui alguna instantánea de ellos.En definitiva, una caminata corta pero intensa. Perfecta para hacer boca para las próximas excursiones.

Suma y sigue

2010-10-09T23:59:00.001+02:00

Estoy hablando de mis años.

La Gomera

2010-10-08T21:55:00.001+02:00

Hoy ha hecho un día de verano, pero no de verano de aquí sino del verano del sur. Imagino que este es el clima que provoca el asesinato en "El extranjero" de Camus. Es de volverse loco.

Sea como fuere, me he acordado de nuestra visita, fugaz, a la isla de la Gomera. Nuestra amiga Triple D se ofreció a enseñárnosla en un día.

Aquí se la puede ver con unos cuantos enanos en la cubierta del ferry. Cuando llegamos teníamos el pelo unos milímetros más largos, pero esa es otra historia.
Después de una hora de viaje, ahí estaba: La Gomera. Como era pleno agosto, la atmósfera estaba bastante opaca. Habrá que volver.

A la Gomera sólo se puede llegar en barco, bueno, hay un pequeño aeropuerto pero Triple D dice que no se atrevería ella a ir en avión. Ella sabrá porqué. De todas maneras en el ferry puedes llevar tu coche que es absolutamente necesario al menos para llevar a cabo nuestro plan: recorrenos la isla parando en casi todos los miradores.Este es la primera parada. La mejor panorámica del Teide. Al menos eso me han dicho. Habrá que volver.

El calor apretaba. Resulta que cuando sopla lo que los lugareños llaman viento del sur (pero que viene del este, de África) uno se da cuenta de lo que serían las islas Canarias sin los alisios: otro desierto. Resumiendo: 40ºC.

Llegamos a la conclusión de que bajar la cabeza con este calor ayuda:Aunque tal vez fueran las nulas ganas de hacer una visita culturo-paisajística...

Nuestra aventura comenzó en la capital, donde llega el ferry: San Sebastián de la Gomera. Nuestro destino era el Valle del Gran Rey, pasando por el parque natural de Garajonay.

Después de algunas paradas más para admirar el paisaje con sus imponentes montañas, tal vez un poco seco es verdad es que era agosto... habrá que volver,llegamos a lo alto de la isla, al parque de Garajonay. Con su laurisilva.Nos adentramos si quiera un poco en ella. El bosque de laurisilva no sólo es precioso, sino que está libre de alimañas. Otro día hablaré de él.

En este punto, en frente del roque de Agando se conmemora el gran incendio de 1984 cuando veinte personas murieron intentando extingirlo, entre ellos el gobernador de la isla (eso sí es darlo todo por el pueblo y lo demás son cuentos).El parque se llama así en honor de Gara y Jonay, una leyenda parecida a Romeo y Julieta.

Seguimos nuestro periplo en dirección a Valle del Gran Rey, parando primero en otro mirador:donde las palmeras canarias ya comenzaban a hacer aparición. Pero antes de llegar, paramos en la Laguna Grande,a tomar un refigerio antes de que se nos fundieran los plomos. Paradójicamente, se trata de una gran llanura seca.

A pesar de los 40ºC, los niños revivieron a la vista de los juguetes:Y por fin, después de hidratarnos y comprar agua, llegamos al Valle del Gran Rey:El paisaje cambia radicalmente. Aquí son todo palmeras y es bastante más verde, aunque en agosto esté seco. Habrá que volver.
Nos sentamos en una terracita. Comimos el mejor pulpo a este lado del Atlántico. Los enanos se bañaron...... se nos hizo tarde. Tuvimos que volver a uña de caballo para no perder el ferry. Claro que después de un día de calor intenso y muchas emociones, los enanos cayeron rendidos:

Conseguimos llegar a la hora para meternos en la barriga del ferry:De regalo, en la vuelta los delfines nos acompañaron, pero de eso no tengo fotos. Habrá que volver.

Il Trovatore (Verdi), ensayo general en el Campoamor

2010-10-07T13:55:00.001+02:00

Ayer calleron a última hora en mi poder unas invitaciones para ir a ver el ensayo general de esta obra. Un regalito así no se puede despreciar. Preparamos la cena de las fieras anticipadamente, les dimos instrucciones precisas que por supuesto ignoraron y para allá que nos fuimos.

Es la primera vez que asisto a un ensayo general de ópera (y quizá la última, ¿quién sabe?). El ambiente es totalmente diferente. Un teatro medio vacío a media luz, un puñado de espectadores privilegiados, los directores del espectáculo en medio del patio de butacas con su mesa y su linterna, el fotógrafo (otro privilegiado) disparando sin parar, la orquesta y su director en vaqueros... Si en algún momento de la representación alguien hubiera gritado "¡stop!" "¡eso no es así!" "¡da capo!", mi felicidad hubiera sido completa.

Al principio la desnudez del escenario me chocó. Estoy acostumbrada a los decorados minimalistas, pero para este van a tener que inventarse nuevos concepto. Es el no-decorado. Luego el torbellino de emociones sin pulir te va atrapando, personificado en las excelentes voces y representaciones de Dalibor Jenis (Conde Luna-barítono), Hui He (Leonora-soprano), Elisabetta Fiorillo (Azucena-mezzosoprano) y Walter Fraccaro (Manrico-tenor) y comprendes la desnudez del escenario: todo el dinero ha sido invertido en los cantantes. Y yo lo aplaudo. Con las orejas si es preciso.

Aún ahora, mientras escribo esto y rememoro, se me eriza la piel. El espectáculo comienza espectacularmente y así termina también. No hay obertura, ni falta que le hace.

Y después de este torbellino de pasiones en estado puro yo me pregunto: ¿realmente los seres humanos fuimos alguna vez así (en un tiempo no muy lejano) y se nos ha vuelto la sangre aguachirri o es una visión romántico-exagerada de hasta donde podemos llegar si nos dejamos llevar? Me quedó un poco larga la preguntita.

Total, que al final acaba una sobrecogida de tanta belleza, tanta poesía y tanta maldad humana. Apoteósico.

Arcoiris

2010-10-05T21:57:00.004+02:00

Estaba yo esta mañana lavándome los dientes, paseando por la casa porque yo hago una ronda mientras me lavo los dientes cuando me topé con un arcoiris. Completo. En mi ventana. ¡Qué bonito es el cielo en otoño!

Con esta imagen nada puede salir mal, puede una pensar. Sin embargo fue un día más como el anterior: mucho trabajo, comida, fútbol, cena, blog. No me llegó el combustible para ir al gimnasio.

Necesito organizarme. Esto no puede seguir así. Organizar la cena en el último momento sin ingredientes es misión imposible. Ha llegado el momento de planear mis días... así el arcoiris podrá cumplir su cometido.

Pastel de hortalizas

2010-10-04T23:17:00.000+02:00

Queridos todos:

Estoy que me caigo de sueño, pero como me había propuesto hacer al mundo partícipe de esta maravillosa receta hoy lunes, 4 de octubre, aquí estoy. Tengo que darme prisa, me queda una hora como quien dice.

Se trata de un pastel con sabor a verano: berenjenas, calabacines, pimientos, salsa de tomate.... Mi madre lo hacía cuando era aún más joven (ja, ja, ja). Ahora les toca a estos enanos disfrutar de este platillo y ¡cómo no! a vosotros también.

Pastel de hortalizas
8 porciones

Ingredientes:

250 gr. champiñones, laminados
2 berenjenas
2 calabacines pequeños, cortados en rodajas
2 cebollas grandes
2 huevos, tamaño M
3 diente ajo
2oo ml. nata
aceite, sal, pimienta

Salsa de tomate:

1 cebolla grande
2 pimentos (uno verde y uno rojo)
1 kg. tomates maduros
aceite, sal, pimiento

Carne:

500 gr. carne picada (mezcla 3/4 ternera, 1/4 cerdo)
2 huevos
1/4 cebolla
sal, hierbas al gusto (uso hierbas de la province)

Método:

Prepara una salsa de tomate con los ingredientes: pica la cebolla, dórala en aceite de oliva. Añade los pimientos cortados en trozos. Por último los tomates. Deja cocer a fuego lento durante bastante tiempo. Mejor el día anterior. Salpimenta al gusto. Pasa por el pasa puré o minipimer y reserva.
Corta las berenjenas en rebanadas. Espolvorea con sal y deja reposar media hora por lo menos. De esta manera no estarán amargas.
Prepara la carne: pica la cebolla pequeñita, mézclala con los huevos, la cebolla, las hierbas y sal y pimienta al gusto.
Dora los champiñones con el ajo.
Corta las dos cebollas grandes en rodajas. Dóralas con algo de aceite hasta que estén transparentes.
Enciende el horno a 200ºC.
Dispón la mezcla de carne picada en el fondo de una fuente de horno bastante grande. Esparce los champiñones por encima. Aclara las berenjenas y ponlas sobre los champiñones. Ahora una capa de aros de cebolla. Salpimenta al gusto. Les toca el turno a los calabacines. Salpimenta. Mezcla los huevos y la nata y viértelo sobre todo. Acaba con la salsa de tomate.
Hornea durante una hora.
Sirve caliente.

Hibiscus y TAG

2010-10-03T18:40:00.000+02:00

¿Te llevas bien con tu suegra?
Sí. 1.732 km. nos separan.
¿Cúal es tu reto?
Vivir a tope, plenamente consciente de cada minuto (menos cuando duermo, claro).
¿Qué le dirías a tu jefe si te tocara la lotería?
¡Qué suerte hemos tenido!, pero seguramente ninguno de los dos volveríamos a aparecer por el curro.
¿Qué harías si descubrieras que alguien te está mintiendo?
Depende de la mentira. Si es un enano y una mentirijilla pues bueno, hablaríamos. Si es algo que afecta a mi vida y mi manera de vivirla... eso es harina de otro costal.
Si tu casa se quema y sólo pudieras salvar una cosa, ¿qué salvas?
Suponiendo que todo el mundo pudiera salir por su propio pie, ~~la mochila con la cámara y accesorios~~ las fotos.
¿Entras en un sitio y hay mucha gente, ¿Qué haces?
No entrar salvo caso de urgencia máxima. No me gustan las aglomeraciones.
Ves el vaso, ¿medio lleno o medio vacío?
Normalmente medio lleno o lleno entero.
¿Te encuentras una lámpara mágica, ¿qué tres deseos pides?
a.- Que España despierte y espabile.
b.- Que mis hijos vivan una vida plena.
c.- Una vida larga y con calidad de vida para disfrutar de a.- y b.-
¿Qué te llevo a escribir un blog?
El aburrimiento.
Si fueses un dinosaurio,¿ como te llamarías?
Conguitosaurio
¿Querrías cambiar algo de tu pasado?
Sí.
¿Cuál es tu sueño?
Tengo dos:
1.- Ser autónomo.
2.- Una gran cocina con horno industrial, isleta, fogones de gas.
¿Qué es lo más vergonzoso que has hecho?
Bastantes cosas pero se me pasa rápido, después de todo, hay que seguir viviendo. El otro día en un baño público increpé a un señor que entraba con un niño pequeño en nuestro baño: era una señora.
Si fueras un animal, ¿cuál serías?
Un ardilla.
¿Qué no harías nunca por dinero?
Vender a mi familia.
¿Qué o quién es capaz de sacarte de tus casillas?
Nuestro gobierno, sus sindicatos y los políticos en general.

Gracias Lunita.

Nuevo accesorio

2010-09-30T22:03:00.002+02:00

¿Os acordáis de aquella visita al oculista antes de verano?

Pues ha resultado ser hipermetropía.

A unos les quitan, a otros les ponen.
¡Si hasta parece un intelectual... el trasto este!

Pastas de almendras, unas tostadas y otras no

2010-09-29T18:13:00.000+02:00

No estoy de acuerdo ni con el gobierno, ni con los sindicatos. Es más, con sindicatos así quién quiere enemigos. No sigo que se me olvida a lo que venía. Sea como fuere, como no secundo la huelga en ninguno de sus niveles, heme aquí con mi galleta semanal. Esta vez dos recetas por el precio de una.

La semana pasada hice unas pastas con almendra. No estaban mal, pero la almendra iba cruda, así que pensé que a lo mejor tostándola mejoraba aún más.
Me puse a ello.

Las pastas de almendra cruda tienen una consistencia más seca, arenosa, con un ligero sabor a mazapán (lógico, por otro lado).
Las pastas de almendra tostada son más cremosas, untuosas, recuerdan a los mantecados de navidades. Los enanos las han bautizado como las "galletas-turrón".

Es gracioso constatar como con los mismos ingredientes, simplemente cambiando el tratamiento que se le da a uno de ellos (y por lo tanto también las cantidades que se usa de cada uno) obtenemos dos productos bastante diferentes tanto en el sabor como en la consistencia.

Las cantidades entre paréntesis son para las pastas de almendra cruda.

Pastas de almendra, unas tostadas y otras no
Unas 30 pastas

Ingredientes:

250 gr. almendras
200 gr. azúcar (250gr.)
70 gr. mantequilla, derretida
65 gr. aceite oliva
225 gr. harina (70 gr.)

Método:

Si quieres hacer las pastas de almendra tostada, enciende el horno a 200ºC. Tóstalas durante 10 min. en horno precalentado. Deja que se enfríen.
Muele las almendras con el azúcar. Si las almendras están tostadas, tienes que molerlas hasta que se vuelvan de la consistencia de una crema.
Coloca la mantequilla en un bol. Añade el aceite. Luego el resto de los ingredientes.
Refrigera la masa al menos una hora.
Enciende el horno a 210ºC.
Coloca bolitas de masa sobre una placa de horno forrada de papel sulfurado o con hoja de silicona.
Hornea las pastas unos 10 min. hasta que estén doratidas.

Sorpresas te da la vida

2010-09-28T20:45:00.001+02:00

Fuimos a que al enano nº3 le empastaran otra muela... y salimos sin ella.
Ha dejado un vacío en su boca... menos mal que era de leche.

Esperamos, con ilusión, que el ratoncito Pérez no secunde la huelga.

Magdalenas tres chocolates

2010-09-26T11:30:00.001+02:00

Por fuera...
...corte transversal...
Más de cerca.

Esto es lo que se puede hacer en una tarde de sábado lluvioso. ¡Ah, el otoño! Momento maravilloso...

La receta ~~esta tarde~~ aquí está.

Magdalenas tres chocolates
6 magdalenas

Ingredientes:

Relleno:

28 gr. chocolate negro (70 gr. cacao)
2 cucharadas nata para montar
1/2 cucharada azúcar glass

Bizcocho:

42 gr. chocolate negro (70 gr. cacao)
15 gr. cacao en polvo
80 ml. café hirviendo (usé descafeinado)
58 gr. harina fuerte
72 gr. azúcar
una pizca carbonato sódico
3 cucharadas aceite
1 huevo, tamaño L
1 cucharadita vinagre blanco
1/2 cucharadita extracto vainilla

Glaseado de chocolate:

45 gr. azúcar
1 clara de huevo (tamaño L)
90 gr. mantequilla, temperatura ambiente
85 gr. chocolate negro (70 gr. cacao), derretido
1/4 cucharita extracto de vainilla (opcional)

Método:

Comenzamos con el relleno. Colocamos todo en un cuenco y lo calentamos unos segundos en el microondas. Mezclamos todo bien, queda una crema homogénea. Lo metemos en la nevera mientras preparamos la masa de bizcocho, pero no más de 30 min.
Para las magdalenas, precalentamos el horno a 180ºC. Forra una bandeja de 6 magdalenas con los papelitos correspondientes.
Coloca chocolate y cacao en un cuenco. Vierte el café caliente sobre él y revuelve hasta que esté completamente disuelto el chocolate. Reserva en la nevera.
Mezcla harina, azúcar y bicarbonato sódico en otro bol.
Añade aceite, vinagre, vainilla a la mezcla de chocolate fría. Incrementa la mezcla de harina. Reparte la masa entre los 6 moldes de magdalenas.
Vierte una cucharada colmada del relleno de chocolate en cada magdalena.
Hornéalos por unos 15 min. o hasta que un palillo insertado salga limpio. Deja que se enfríen completamente antes de glasearlas.
Preparamos el glaseado. Mezcla la clara con el azúcar. Ponlo al baño maría sin parar de remover hasta que alcance 65ºC.
Bátelo. Añade la mantequilla y el chocolate. La vainilla me pareció un poco fuerte, la próxima vez la omitiré. En glaseado tiene que quedar como una mousse. A mí no me salió, así que lo metí en la nevera una media hora y lo batí después hasta que aumentó de volumen y cambió de color.
Reparte el glaseado por las magdalenas y decora si quieres con bolitas de colores (queda muy fotogénico pero es un poco desagradable cuando lo comes, parecen trocitos de cáscara de huevo, así que también lo omitiré la próxima vez).

La receta la saqué de aquí.

Yo quería...

2010-09-24T17:44:00.003+02:00

Yo quería recibir el otoño con unas galletas nuevas, pero entre entrenamientos, enfermedades, compras, trabajo, quehaceres...es viernes y el otoño llegó ayer.

Tenía unas pastas preparadas pero quiero mejorar (creo) la receta. Tendrán que esperar a la próxima semana para su presentación simultánea en sociedad, junto a sus mellizas.

Así que me presento así, de manos vacías ante el otoño, los colores, las hojas caídas, la lluvia fría, el viento, el cielo gris. Hola, viejo amigo.

San Mateo

2010-09-21T17:50:00.000+02:00

Este año nos había prometido los fuegos artificiales del mundial.

A mí me parecieron menos altos, menos espectaculares y menos rudiosos que en otras ocasiones. No es lo mismo hacer un espectáculo desde el tejado de un estadio de fútbol que metidos en la vaguada del parque de invierno. Diga lo que diga el periódico.

Para que los fuegos sean efectivos en estas condiciones hay que apuntar hacia el infinito y más allá. De lo contrario, una nube de pólvora lo tapa todo.

El espectáculo fue diferente a otros años también en las formas de los fuegos. Yo, como soy muy clásica y no me gustan los cambios, no los aprecié mucho. Vamos, que prefiero los de siempre.

En fins, para que no todo sean quejas, lo del menos ruido me parece muy bien. No sé si se debe a la falta de altura o a una nueva tecnología.

Sea como fuere, ¡feliz San Mateo a todos los ovetenses!

Miedos infantiles

2010-09-20T19:00:00.001+02:00

De niña, bajando hacia el club, me imaginaba, mejor dicho, veía como el ángel y su enorme cabalgadura, blandiendo sin piedad su espada, se elevaban por los aires repartiendo justicia. Yo, como siempre he sido más bien mala, temía por mi vida. (Es el monumento a los caídos en la avenida de Anaga, Santa Cruz de Tenerife).
De niña se comentaba que si le tocabas los pies a esta estatua, por la noche cobraba vida e iba a por ti. De aquella un jardincillo la rodeaba, lo que hacía más difícil la proeza. ¡Qué pesadillas! (Iglesia San Francisco, plaza de la Gesta, Oviedo).
El autobús pasaba por aquí todos los días lectivos, de camino al ~~campo de concentración~~ colegio. No sé por qué, pero la señora amarilla y verde me parecía talmente la madrastra de Blancanieves (mi princesa favorita por no ser rubia). Creía que este sería un sitio enorme, inóspito y oscuro. Bueno, oscuro sí es, una de tres. ¡Qué equivocada estaba! (Pub Picos, un clásico de la ciudad).

Y cuando nos mudamos, pasaba por casa Conrado para llegar a mi casa desde la parada del autobús. Más de una vez soñé con la cabeza de pixín de ojos dislocados persiguiéndome para comerme con esos dientes... pero no pongo la foto porque ahora me queda muy lejos.

¿Qué me decís de vuestras fobias infantiles? ¿Teníais?

Tronco

2010-09-19T11:20:00.000+02:00

¿A qué se parece?

Escultura

2010-09-18T11:21:00.002+02:00

El otro día, de vacaciones, bajábamos por la rambla ahora de Santa Cruz antes de Franco, para ir a no sé dónde, la verdad. Tal vez simplemente un paseo.

El caso es que volvimos a pasar por mi escultura favorita. La rambla está llena de esculturas. Eso que nuestro alcalde ha descubierto hace poco en Santa Cruz lo hay desde siempre (por lo menos para mí), que no para mis padres, por ejemplo.

En sus 27 años de exposición le han cambiado las sogas varias veces, le han pintado menos veces (yo la recuerdo con sus colores desvaídos y sus manchas blancas), la han tenido que restaurar después de la tormenta tropical Delta en 2005 para que permanezca igual que el artista la pensó. Ya sabéis: si queremos que todo siga como está, es necesario que todo cambie (El Gatopardo).

A mí me parecen unos enomes teléfonos colgantes, llenos de conversaciones perdidas, de ahí la hinchazón. Ahí reside la belleza de la escultura: cada uno ve algo diferente.

Desgraciadamente Xavier Corberó, el autor, la bautizó con muy otro nombre: Ejecutores y Ejecutados. Ahora me cuesta más ver los teléfonos.

¿Qué veis vosotros?

Pastas de Carrizo

2010-09-17T11:45:00.001+02:00

Ahora que parece que el flautista de Hamelin ha devuelto a los niños a la ciudad y al cole, que sacamos el paraguas y la rebequita de otoño y guardamos los pulgares de los pies en los zapatos cerrados, es hora de volver a la galleta semanal.

Antes del verano una compi del curro trajo estas pastas por su cumple. Estaban tan riquísimas que tuve que pedirle la receta a parte de un par más de ella que con dos no me bastó. La cosa no puede quedar ahí, tengo que compartir estas maravillas con vosotros.

Los enanos y Ironman ya están dando buena cuenta de ellas. Una servidora no que he sido requetemala estas vacaciones o tal vez sea la edad. Sea como fuere, mi capa de chocolate está un poco más gruesa, así que estoy castigada (voluntariamente) a no probarlas.

Por último, las galletas llevan el nombre del pueblo donde mi compi llevaba las pastas a la panadería a hornear. Supongo que viviría o venarenaría allí.

Pastas de Carrizo
42 pastas

Ingredientes:

250 gr. manteca de cerdo (ibérico mejor)
200 gr. azúcar
1 huevo y medio, tamaño L (bate un huevo, pésalo y añade la mitad a la masa)
ralladura de medio limón (o naranja o pizca de canela o vainilla... ¿me captas?)
1/2 cucharadita levadura química
500 gr. harina

Método:

Pon la harina, ralladura o aromas elegidos, levadura y azúcar en un cuenco.
Añade la manteca y los huevos.
Mezcla todo.
Deja que se enfríe en la nevera.
Enciende el horno a 200ºC.
Extiende la masa bastante gordita.
Corta la masa con un corta pasas que te guste (o con un vaso).
Cuece durante unos 10 min. o hasta que estén doraditos.

Notas: L. (la compi) me dijo que ella le añadía polvo de cualquier fruto seco que tuviera a mano para absorver la grasa de la masa. Yo substituí 100 gr. de harina por 100 gr. de polvo de almendra cruda. Me quedaron ricas (eso me dicen) pero no con la consistencia (más arenosa) que yo recuerdo. ~~La próxima vez, dejaré 500 gr. de harina y añadiré los 100 gr. de almendra~~. Las he repetido el 18 de octubre del presente mes. Les añadí un puñado de almendras molidas, supongo que unos 50 gr. Ahora sí que han quedado como debieran. Si alguien lo hace que me lo cuente.

Lecturas veraniegas

2010-09-15T20:00:00.001+02:00

Este verano en vez de llevarme la maleta cargada del libros, los ~~jibaricé~~ digitalicé dentro de mi nuevo libro electrónico. Aunque el encanto de pasar, tocar, ojear, manipular hojas siempre se mantendrá intacto en mi corazón, la verdad es que los libros electrónicos son muy prácticos. Dicho esto, entre mis lecturas hay una que fue un libro de verdad con páginas de papel, ¿cuál fue?

Los libros electrónicos están aún en pañales, se cuelgan, a veces no obedecen. Todavía tienen un largo camino de refinamiento ante ellos, pero a mí me sigue gustando mi juguete.

La verdad, comienzo a dudar si merece la pena estrujarme la neurona sobre lo que leo o dejo de leer. Esto, ¿le interesa a alguien? ¿Van mis enanos a sacar algo en claro de estas notas? En fin, lo haré una vez más, de forma aún más reducida que de costumbre.

Confesiones del estafador Felix Krull - Thomas Mann. Este libro me ha costado bastante principalmente por que me lo leí en versión original, o sea, en alemán. Sin la ayuda de mi traductor particular, Ironman, dudo que lo hubiera conseguido. No se puede decir que Mann fuera un hombre parco en palabras. No sólo eso. Es que le da tantas vueltas a la frase, una montaña rusa llena de bucles se diría, que a veces no sabía dónde estaba el principio el medio y el final. Hay escritores cuyo estilo es linear, sin adornos. Hay escritores ondulados como olas y luego está Thomas Mann: un mareo. El tema no me disgustó y al estilo me acostumbre. Desgraciadamente, Mann murió antes de completar su obra y nos dejó a Felix y a mí descompuestos y sin futuro. Habrá que imaginárselo todo.
Frankenstein - Mary Shelley. Magnífico. Mucho más que una historia de horror. Un estudio del carácter, mejor dicho, debilidades, miserias humanas. Primero Frankenstein juega a ser dios, luego no acepta las responsabilidades de sus actos. Mucho mejor que la peli, imagino. Final mucho más desesperanzador, para el mostruo y para la humanidad.
Confesiones de Simeón - Tito H. No os molestéis en buscar este, lo ha escrito un tío mío. La edición fue pequeña y está agotada (somos una familia grande). Para mí tiene mucha carga emocional, está bien escrito y estructurada además de mostrarnos la vida de los 70 en Santa Cruz de Tenerife.
Artículos de Costumbres - Mariano J. de Larra. Interesantísimos pero creo que faltaban algunos, así que tendré que ir a la biblioteca a buscar la versión completa. Parece mentira, pero la sociedad española sigue siendo bastante parecida a la del siglo XIX.
La dieta revolucionaria del Dr. Atkins - Dr. Atkins. También me leí la nueva versión. Ofrece información radicalmente opuesta a las creencias actuales acerca de la nutrición correcta, aunque creo que las tornas están cambiando y puede que en 15 años todos estemos convencidos de lo que Atkins predica.
La revolucionaria dieta de la Zona - Dr. Barry Sears. Parte de las mismas premisas que Atkins: hay que mantener el nivel de azúcar en sangre constante, la insulina es nuestro enemigo, los carbohidratos (cereales, pan, patatas, pasta, arroz, azúcar) son veneno sabrosón: hay que evitarlos. Sears prefiere grasas vegetales y animales ricas en omega 3.

Y esto es todo.

Drago milenario

2010-09-14T18:44:00.007+02:00

Este verano estuvimos en una de las islas afortunadas, concretamente Tenerife, la isla que me vio nacer y... casarme.

Ironman y yo teníamos ganas de mostrarles a los enanos nuestros lugares preferidos, así que los arrastramos a ellos, sin dejarnos impresionar por sus protestas.

Uno de esos lugares es Icod de los Vinos, donde el drago milenario se encuentra. La última vez que estuve aquí se podía visitar sin más. Podías casi, casi tocarlo. Por un lado tenías el pueblo (bueno, ciudad), por otro el Teidey por la ladera que llega hasta el mar, viñedos, viñedos y más viñedos.

Hace catorce años los canarios por fin se dieron cuenta de que el drago era un filón de oro: construyeron un parque alrededor con especies autóctonas y una momia, quitaron las vendimias, cobraron entrada. En fin, habrá que pensar que han creado puestos de trabajo...

Pero a lo que nos ocupa. El árbol en cuestión. Este tipo de árbol sólo se encuentra al oeste de Marruecos y en la Macaronesia (archipiélagos de Canarias, Azores, Cabo verde, Madeira e Islas Salvajes). Yo siempre he oído decir que es un árbol prehistórico y diferente a todo lo demás. Como esta versión me gusta, no me voy a molestar en desmentirla.

Los lugareños o tal vez todos los habitantes de la isla aseguran que tiene entre mil y dos mil años de antigüedad. Sin embargo, he leído que seguramente serán tan "solo" unos quinientos o seiscientos. Es decir, cuando se estaba produciendo la conquista de Tenerife este árbol era un bebé de unos noventa años, ¡lo que le ha llovido!

Lo que si es indiscutible es que el arbolito tiene 20 metros de altura y 10 de diámetro que no esá nada mal. Además tiene una ayudita de cemento en la base del tronco para no caerse y es que el pobre ya está en la tercera edad.Aquí se puede ver a mamá drago al fondo con unos draguitos delante. Estos ya han comenzado a ramificar su tronco pero cuando son aún bebés, simplemente es un tronco con un penacho en la parte superior. Y ¿cómo es un drago por arriba, nos podemos preguntar? Pues así:Da un poco de yuyu, parece un ser mitológico, ¿no?

Además en Icod se pueden ver ejemplos de arquitectura canaria, como este balcón (que me encanta),o la iglesia de San Marcos.Será porque me trae buenos recuerdos o porque estoy acostumbrada a ello o tal vez sea objetivamente bonito: me encantan los edificios hechos con piedra volcánica y pintados de blanco.

Resumiendo, el casco histórico de Icod es bastante encantador.¿Han sido suficientes palabras?

Gofres Liéjanos

2010-09-13T11:30:00.003+02:00

Vamos con una recetilla, que tengo la cocina muy abandonada.

Hoy os traigo estos gofres, que son no sólo belgas, sino de Lieja (Liége). En enano nº3 y yo los probamos hace un tiempo y nos parecieron tan ricos que tuvimos que intentarlo en casa. La masa es a base de levadura de panadero, lleva bastante azúcar y tiene cierto aroma a vainilla. Por fuera son crujientes gracias a que el azúcar que llevan se carameliza con el calor.

El ingrediente secreto, si así se le puede llamar, es azúcar perlado. En el pueblín donde vivo no lo he encontrado así que... he tenido que hacerlo. Es fácil pero tarda unas dos semanas en estar listo, por lo tanto para hacer los gofres necesitamos planificarlo con tiempo.

Gofres liéjanos
8 gofres

Ingredientes:

375 gr. harina
125 gr. azúcar perlado
200 gr. mantequilla, derretida
3 huevos, tamaño L
1 sobre levadura de panadero deshidratada (8 gr.)
8o ml. agua templada
1 1/2 cucharadas azúcar
1 cucharita esencia de vainilla
pizca de sal

Método:

Mezcla el agua con levadura , azúcar normal y la sal. Deja que repose unos 15 min.
Derrite la mantequilla (unos 30 seg. en el microondas).
En un bol grande, pon la harina, haz un hueco en el centro. Añade la mantequilla derretida y los huevos, también la esencia de vainilla. Amasa. La masa tiene que ser suave pero no pegarse a las manos. Con la del pan. A lo mejor necesitas un poco más de harina.
Deja reposar la masa hasta que doble en volumen.
Ahora, añade el azúcar perlado.
Deja que repose otros 15 min. Esto es lo que le da esa textura tan agradable: el azúcar no se termina de disolver y se carameliza en la cocción. Este es el aspecto que ofrece:
Enciende la máquina de gofres, al máximo. Coloca una pelota de masa:
Deja que se haga hasta que estén doraditos por fuera, crujientes.

Sirve calentitos con nata montada, sirope de arce, nutella, mermelada al gusto, salsa de chocolate, caramelo, a palo seco (mi preferidos)...

Azúcar perlado

Ingredientes:

150 ml. agua
300 gr. azúcar
75 gr. adicionales azúcar
molde grande y bajo

Método:

Pon el agua y los 300 gr. de azúcar a fuego medio hasta que hierva.
Retira del fuego. Añade los 75 gr. de azúcar cucharada a cucharada hasta que se disuelva. En realidad hasta que la mezcla se sature (el azúcar no se puede disolver y se precipita al fondo).
Vierte rápidamente la mezcla en el molde y extiéndela.
Deja que se seque en un lugar seco y oscuro durante unos 15 días.
Rómpela con el rodillo. Ya tienes tu azúcar perlado.
Si no se ha secado, como fue mi caso, introdúcelo durante 30 min. a 50º en el horno y pasa al nº5.

Azufre cristalizado

2010-09-12T10:34:00.002+02:00

Sagrado Corazón, de nuevo

2010-09-08T20:40:00.002+02:00

Las vacas se han terminado. Hace una semana. Larga vida a las vacas. Snif, snif.

Llegamos justo a tiempo para los corticoles. Tenemos los libros, uniformes, zapatos, libretas, mochilas, bolígrafos. Hasta las ganas. Ya sabemos cuándo son los entrenamientos de fútbol este año: podemos construir nuestra rutina alrededor. La enana nº1 comienza una nueva aventura en el isnti. Por lo demás, todo seguirá igual. Miento. La casa está como vacía. Kika se ha mudado. Al levantarme, al volver del trabajo, voy a visitarla y me encuentro una enorme habitación si ella. Por lo menos sé que está viviendo una vida mucho mejor.

Ironman y yo ya estamos trabajando duro en el curro, esperando el comienzo de las clases como agua de mayo.

Hoy decidimos hacer nuestra visita anual al Sagrado Corazón.

En la ascensión, pasamos por San Pedro de los Arcos.Parada obligada en Santa María del Naranco. En esta época del año, los bosques están preciosos, este no iba a ser una excepción. Con sus moras, castaños, robles, insectos y raíces retorcidas.La atmósfera estaba clarísimo, se veía hasta Gijón y el mar desde ahí arriba.Ya se veían las nubes cargaditas de agua que caería ya casi de noche...El punto verde con mangas largas soy yo.De camino a casa tuvimos que reponer fuerzas con una buena dosis de proteína.Mientras caminábamos, recogimos un montón de moras silvestres. Nuestro botín:
Ahora tengo que pensar lo que hago con ellas: gratinado, magdalenas, bizcochos... o me las como simplemente así. ¿Sugerencias?

De nuestras aventuras veraniegas, excursiones, playas, anécdotas, lecturas, etc. os hablaré otro día. Ahora aún es demasiado doloroso...

¡Plátano Baloo-dos-tres!

2010-08-22T08:00:00.001+02:00

Ironman Niza: 2ª Parte

2010-08-18T18:20:00.001+02:00

Conguito: Llegó el gran día,¿cómo te sentías esa mañana?

Ironman: durante dos días anteriores ya me sentía bastante nervioso y dormía mal. En la mañana misma de la competición me levanté contento, porque el día de la gran prueba finalmente había llegado.

Conguito: ¿cómo te preparaste esa mañana?

Ironman: Me levanté a las tres y media de la mañana para desayunar y prepararme tranquilamente, mientras encendía en mi cabeza el modo “robot”. A las cinco menos cuarto Conguito y yo salimos del apartamento rumbo a la salida. Todavía era de noche. Algunos juerguistas volvían a casa, pero lo que más había era atletas venidos de todo el mundo preparándose: hinchando las ruedas de las bicis, pegando las barritas energéticas, colocando las botellas en su sitio, dando la ropa de calle para después de la prueba, último stop en el baño, aceite por todo el cuerpo, enfundarse en el neopreno y a la playa.Conguito: ¿qué es el modo “robot”?, y ¿por qué te levantaste tan temprano?

Ironman: El chupinazo de salida era a las 6:30.

El Ironman es no sólo una prueba física sino también mental. Hay que estar preparado para todo lo que puede ir bien o mal a lo largo del día. Para sobrevivir la batalla en el agua, para no perder los ánimos en las subidas largas de bicicleta, para poder luchar contra el viento, para beber y comer continuamente, para poder manejar un pinchazo de bici si la suerte así lo quiere, para aguantar el calor, los dolores diversos y perversos, para solucionar posibles problemas gástricos, porque va a ser un día muy largo.

Conguito: ¿qué significa esta pancarta en la playa?Ironman: Para organizar la salida, la playa estaba distribuida en varios segmentos según el tiempo que los diferentes nadadores pensaban que iban a emplear en cubrir los 3,8 km. Independientemente de eso, decidí posicionarme al extremo izquierdo como estrategia. Esto significaría tal vez nadar un poco más con el objetivo de evitar luchas.

Conguito: ¿cómo se desarrollo la prueba, pues?

Ironman: Éramos casi 2.800 atletas en la playa. Intenté ignorar todo a mi alrededor para no dejarme impresionar por el caos.Salida: intento buscar el extremo izquierdo para poder nadar tranquilo. Muchos tuvieron la misma idea. Mi táctica sólo me funcionó parcialmente: evité golpes y luchas fuertes sin embargo nadé continuamente acompañado por un grupo enorme de gente sufriendo toques y pequeños golpes incesantemente. Fue como un mega atasco. Resumiendo, conseguí nadar a un ritmo cómodo, disfrutando de mi primera participación en un Ironman, a pesar de algunos momentos con leves calambres en los gemelos.

Conguito: ¿Qué tal la transición?Ironman: Salí del agua, subí la rampa corriendo, pasé por el túnel de ducha, cogí la bolsa con el equipo de ciclista, entré en la enorme tienda habilitada para cambiarnos. Me quité el neopreno, me senté, me sequé, me puse crema de protección solar y me vestí de arriba abajo: casco, gafas de sol, ropa, zapatos. Guardé el equipo de natación, lo entregué a uno de los muchos voluntarios que ayudaban en la prueba y… a por la bici. Eran un poco más de las ocho. Ciento ochenta km de bicicleta me esperaban.Conguito: ¿Cuánto tardaste? ¿Cómo te fue?, y ¿a los demás?

Ironman: Esta es la parte más difícil y espectacular a la vez. Se compone de varios puertos de montaña en los Alpes marítimos. En total hay que subir casi 2.000 metros, entre ellos un puerto de 21 km de ascensión continua.

Cuando comencé a rodar me sentía muy bien. Me comí dos barritas energéticas. En la primera rampa acentuada noté algo de cansancio, tal vez debido a la falta de descanso de los últimos días. Las barritas comenzaron a pesarme en el estómago. Decidí cambiar la estrategia de alimentación y tomar sólo bebidas energéticas. Continué a mi ritmo , conseguí recuperarme. La carrera continuaba.

En la subida más larga mantuve mi ritmo e incluso adelanté a unos cuantos triatletas. ¡Lo que hace prepararse en Asturias!Toda la subida se desarrolló en pleno sol. Algunos colegas paraban. En la cima, otros hicieron un pic-nic: se bajaron de la bici, se quitaron los zapatos, comieron a la sombra de un árbol. No me dejé impresionar, yo continué como un robot si bien ya no pedaleaba con tanta alegría. Por suerte lo peor había pasado, ahora tenía bastante km. de bajada.

En total empleé 7 horas. En el último tramo al volver a Niza por la Promenade des Anglaises, ví algunos triatletas que ya estaban corriendo el maratón con sus caras agotadas, vacías, como zombies; sentí el calor y la humedad y me pregunté ¿cómo voy a correr ahora 42,200 km?

Conguito: y… ¿cómo lo conseguiste?

Ironman: Muy fácil. Paso a paso, kilómetro kilómetro. Vuelta a vuelta.

Además cómo iba a desistir ahora después de haber llegado hasta aquí. No me refiero sólo a las casi nueve horas de este día mismo sino a los últimos 10 meses de entrenamiento.

En recorrido consistía en cuatro vueltas, con avituallamientos cada 1,7 km.

Conguito: ¿Qué estás haciendo aquí?Ironman: Al comienzo de cada avituallamiento, el ritual era siempre el mismo: ducha, andar hasta la mesa con bebida y comida, coger dos barritas y dos vasos con bebida energética, beber despacio, papelera, volver a correr. En la foto intento no mojarme los pies porque si corres con pies mojados en seguida te salen ampollas y es muy desagradable. Cada avituallamiento una meta, un objetivo a alcanzar, un logro, una fiesta.

Las primeras dos vueltas, medio maratón, transcurrieron muy bien. El calor era tremendo, varios atletas tenían que parar y sentarse; otros simplemente se desmayaban. Esto me hizo pensar “no dejes que esto te pase”.

A partir del km 26 me empezaron a doler las rodillas. En el kilómetro 31 ya no podía con la bebida energética, así que cambié a coca-cola. Me entraron ganas de vomitar. Comencé a caminar. Un australiano se me unió. Los últimos cinco kilómetros los corrí de nuevo.

Finalmente estaba ahí, el canal de meta (por donde había pasado tres veces antes sin poder entrar). Tambores, música, aplausos, el speaker gritando mi nombre ¡qué emoción! Busqué a los míos que me estaban esperando. Besos y abrazos. Entré en la meta. Me colgaron la medalla ¡Qué satisfacción! Soy un Ironman.Conguito: ¿Proyectos futuros?
Ironman: De momento recuperarme y disfrutar del verano y luego… ya veremos

Erosión

2010-08-15T08:00:00.000+02:00

Taganana

2010-08-13T16:09:00.001+02:00

Esta es una de las playas preferidas de los enanos en la isla. Nuestro primer destino al llegar: Taganana.

Como ya sabéis, todas las playas de la isla son de arena negra, exceptuando las Teresitas que es una playa artificial con arena importada del Sahara.

Para llegar hasta aquí hay que pasar por la sierra de Anaga, con curvas imposibles y vistas impresionantes. Lo que me pedía el cuerpo era pararme en cada una de ellas para tomar una panorámica pero temí el abucheo general. Ahora tengo que vivir con este pesar.

A menudo esta parte de la isla está cubierta, las nubes quedan atrapadas en los alfileres de las montañas. Menos mal, así la temperatura es de lo más agradable. El mar suele estar bastante bravo, les debe recordar a su Cantábrico querido... sólo que cinco grados más.

Total, que nos bañamoscomimos papas arrugadas con mojo picón y cherne (pescado autóctono delicioso)admiramos flora y fauna (¿cuál es cual?)conquistaron un islote no sin gran esfuerzo porque estaba muy resbaladizo no faltó el humor...
... ni el mal gusto.

Mis vacas

2010-08-12T16:09:00.000+02:00

Aquí estamos pasando nuestras vacas en una isla afortunada. De lunes a viernes curso de vela para los enanos, puesta en forma de una conguito primitiva con sesiones de carrera y natación. Fines de semana excursiones a playas y montañas. ¡Qué dura es la vida!

¿Dónde estáis vosotros?

Ironman Niza: el relato

2010-08-11T16:00:00.001+02:00

Como ya sabéis, el pasado 27 de junio mi querida mejor mitad se convirtió en Ironman. Aquí lo tenemos en cuerpo y alma para contarnos su aventura en primera persona.

Conguito: ¿Qué es triatlón?

Ironman: Triatlón es la combinación de tres deportes de fondo: natación, ciclismo y carrera.

Conguito: ¿Desde cuándo lo practicas? ¿Cómo comenzó todo?

Ironman: Siempre me ha gustado mucho practicar deporte, sobretodo el ciclismo. Por otro lado, correr es un deporte individual fácilmente encajable en mi vida profesional y de padre de familia. Por último, hace unos años sufrí algunos problemas de espalda por lo que decidí volver a nadar.

Desde siempre encontré tanto el triatlón como el Ironman Hawaii fascinantes, una gesta increíbla. Un buen día hace cinco años, corriendo, me di cuenta de que ya era un triatleta, practicando las tres modalidades. Fue cuando decidí tomármelo en serio y participar en alguna competición.

Conguito: ¿Cuándo nació la idea de tomar parte en un triatlón - Ironman?

Ironman: La idea se gestó lentamente. Ya había participado en algunos triatlones de diferentes distancias más cortas; sprint, olímpico, doble olímpico. La experiencia me había gustado mucho, el ambiente festivo, de gran deportividad, en una palabra agradable. Además en qué otro deporte podría coincidir con los mejores del mundo como Eneko Llanos o Virginia Berasategui...Cuando el resto de mis compañeros de equipo se apuntaron al Challenge Barcelona, animándome a que lo hiciera también, decidí inscribirme. Mi motivación principal era contestarme a la pregunta ¿será que yo puedo con eso?

Conguito: ¿Challenge Barcelona?

Ironman: Hay que saber que Ironman es una marca registrada. La competición de Ironman nació el 18 de febrero de 1978 en Hawaii. Unos soldados américanos estaban discutiendo qué tipo de deporte de fondo era el mejor. Para descubrirlo, decidieron organizar una prueba combinando tres competiciones ya existentes en Hawaii. De ahí las distancias un poco raritas para nosotros europeos. La natación es la competición de Waikiki Rough Water Swimming, la bicicleta corresponde a la Around-Oahu-Bike-Race y el maratón al Honolulu-Marathons. Con los años la popularidad de esta modalidad ha crecido. Ahora se celebran varios Ironman en diferentes ciudades como en Fracfort, Zürich, Niza, Lanzarote... Luego existen otros con las mismas distancias pero diferente nombre como el Challege Barcelona, Roth, etc.

Conguito: Me has mencionado Barcelona, sin embargo, participaste en el Ironman de Niza, ¿por qué?

Ironman: En marzo del 2008, esquiando con mi familia, me arrollaron en la pista: rotura del tróquiter. Tuve que aplazar mis planes en lo que al Ironman se refiere hasta este año. Mi intención era participar en una competición al principio del verano, por ej. Ironman Lanzarote. Dudé mucho y, cuando quise apuntarme, ya estaba cerrado el plazo de inscripciones, así que me apunté en Niza.

Conguito: ¿Cuánto tiempo entrenaste para este evento?

Ironman: Casi durante diez meses dediqué todos mis minutos de tiempo libre, medio día, noche, fin de semana a prepararme para el Ironman. Fui aumentando el volumen de manera que los últimos tres meses llegué a una media de 15 horas por semana. En total durante estos meses he nadado 130 km, pedaleado 4.000 km y corrido 1.100 km. Además aprendí mucho sobre alimentación e hidratación para la competición lo que es clave para entrar en meta sano y salvo.

Continuará...

Cannes

2010-08-09T20:10:00.000+02:00

El pasado mes estuvimos en la Côte d'Azur, pasando una semanita.

Por supuesto también visitamos Cannes.

Cannes no sólo es el glamouren el paseo donde se encuentra el famoso hotel Carlton.No sólo son coches caros
y repostería de ensueño,Cannes también es mar. A unos metros de la playa, mar adentro, hay unas plataformas flotantes de lo más divertido y agradables a la par que propicias para conocer gente,Cannes también es arteCannes tiene historia,Cannes está en una bahía preciosa que está llena de historia, playa, dinero, glamour y mucha beuatiful people.... como nosotros. ¡Ja, ja!

Adios Kika

2010-08-08T19:00:00.004+02:00

Kika se muda a un lugar mejor, donde podrá moverse más libremente e hibernar en un agujero en la tierra...así que la empaquetamos bien (la pobre siempre ha estado sola, en una urna de cristal),nos metimos en el coche,y la llevamos a su nueva casa, un estanque con peces, fuente y ... una amiguita: Mordisquito.
La despositamos en el borde del estanque......todo ocurrió naturalmente: se tiró al agua, comenzó a nadar, a olisquear los peces, las piedras, las hierbas...Resulta que Kika ¡es macho!
No perdió mucho el tiempo,
La echaremos de menos.

Cambios en el salón

2010-08-07T19:00:00.005+02:00

Esta es nuestra antigua estantería en el salón. Sí, lo sé. Es un mamotreto. ¿Cómo se nos ocurrió esto?

Cuando llegamos a nuestra casa en Francia, no sólo estaba completamente desamueblada, sino que los supuestos armarios empotrados eran unos huecos desnudos y vacíos tras el muro. Tres enanos de cuatro, dos años y 3 meses, ningún mueble, dos maletas eran nuestras pertenencias. Tuvimos que improvisar. Tal vez los dueños creían que les íbamos a montar unos maravillosos interiores en los huecos. Se equivocaron. Nos dirigimos al supermercado de bricolaje más cercano, compramos todo tipo de estanterías y percheros, nos dedicamos a montarlas y barnizarlas los siguientes fines de semanas... mientras los enanos correteaban alrededor.

Ha llegado el momento de cambiarlas. La ventaja: ganamos unos centímetros en el salón. La desventaja: tenemos menos sitio, todo queda más amontonado y ... no nos va a caber el belén. Ya pensaremos algo.

El resultado:Otra cosita pendiente era la alacena. Tenemos una preciosa alacena francesa del siglo XVIII en madera de cerezo. Me gustaría llenar la casa de antigüedades pero Ironman no me deja. Tal vez sea mejor así, los enanos son bastante destructores.

Había comprado una greca... simplemente tenía que pegarla - coserla a un trozo de tela en vez de pegarla con celo a los estantes. Me hubiera gustado más encontrar algo más fino de algodón blanco, tal vez batista, pero al lado de casa me vendieron un tejido horrible que he tenido que usar.
Y con este proyecto creo que la casa está finalizada.

Resumiendo:

Pintar la casa	Hecho
Confeccionar cortinas	Hecho
Hacer una mesa para el despacho	Hecho
Cambiar las estanterías y reordenar biblioteca	Hecho
Alacena	Hecho

Ironman: ya nos podemos mudar.

Odisea americana

2010-08-06T19:00:00.004+02:00

El mismo día que España se convirtió en campeona del mundo de fútbol, la enana se embarcó en su aventura particular: un campamento en los USA. Se iba sola con su maleta y sus quince añitos. Clarifico: no se fue con una organización, un grupo. Se fue solita.

Nos las prometíamos muy felices. Teníamos contratado el servicio de acompañamiento de menores para los transbordos y un servicio de taxi la recogería en el aeropuerto de destino para llevarla al campamento.

Llegamos al aeropuerto. Facturamos. Preguntamos dónde hay que pagar el servicio de acompañamiento. United Airlines, la compañía aérea en cuestión, se lava descaradamente las manos. No ofrecen ese servicio, no pueden confirmar nada, no pueden llamar a nadie. Nos dejan literalmente tirados.

La enanita se pone un pelín nerviosa. Respiramos hondo, recorremos mentalmente las etapas del viaje, visualizamos: todo va a salir bien.

Ahí la tenemos en una instantánea robada, pasando su primer control.
A la vuelta pasamos por Segovia, pero esa es historia para otro día.

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Lugar: mi casa.

Momento: somos campeones mundiales de fútbol.

Hora: doce de la noche, me voy a la cama. ¡No!, ¡espera! El móvil está sonando.

El taxista que me pregunta si yo sé dónde está la niña. Me quedo paralizada. Entre que la conexión es horrorosa y el susto que tengo en el cuerpo, no entiendo la mitad de lo que me dice. Por fin consigo articular: no, yo no sé nada y no tengo posibilidades de contactar con ella, porque se fue sin móvil (no estaban permitidos en el campamento).

Me voy derechita al ordenata a ver si algún avión se cayó por el camino. Es un pensamiento estúpido, si hubiera habido accidentes ya me lo habría dicho el taxista, pero no estoy para reflexiones finas.

Una hora después me llama B., responsable de United Airlines. Resulta que la enana se ha puesto a vomitar como si de la niña del exorcista se tratara, por lo que han decidido llevarla al hospital. ¡Que alguien me teletransporte que quiero estar con mi bebeeeeeeeeeee! Me dice que ahorita sale para el hospital y en cuanto llegue llama de nuevo para que pueda hablar con la enana.

Resumiendo, 27 horas colgada del teléfono. Conversaciones con la directora del campamento, la subdirectora (que amablemente se desplazó al hospital y estuvo con la enfermita todo el tiempo), el taxista, B. de UA, la enana en persona. Creo que no se me queda nadie en el tintero. Varias conclusiones:

Los americanos se portaron de maravilla. Les estaré eternamente agradecida.
United Airlines ofrece un servicio en su página web que no se traducen en la realidad. Muy mal.
Hay que beber mucha agua durante los vuelos para no deshidratarse, creo que la enana ha aprendido esta lección.
Los días cunden mucho más si no duermes.

¿Que cómo acabó la historia? A las tres de la mañana del día siguiente a nuestra victoria futbolística mundial, hora española; la enana llega a su destino sana y salva. Disfrutó de lo lindo durante su estancia, hizo un montón de amistades con las que se comunica por el Facebook, volvió diciendo que quería repetir.

El pasado finde la recuperamos. Estaba de una pieza, tal vez algo más delgada.Ahora tenemos a los tres calaveras juntos de nuevo. Estamos al completo.

Caipirinha

2010-08-05T19:00:00.006+02:00

El verano próximo quiero que Ironman me lleve a Brasil a rememorar tiempos pasados.

Para ir haciendo boca, me ha preparado una refrescante caipirinha. Esta bebida es un invento. Sencilla en los ingredientes y preparación, pero muy satisfactoria y efectiva. Perfecta para las tardes estivales (que el Brasil son todas...) Ya veréis.

Caipirinha
1 cóctel

Ingredientes:

2 cl. de cachaza (¡ojo, que no es ron!, aunque se destile de la caña de azúcar)
1 lima o 1 lima y media (si no tienen mucho zumo)
1 cucharadita colmada de azúcar
3 ó 4 piedras de hielo
coctelera

Método:

Corta una lima en cuartos.
Ponla en la coctelera. Añade el azúcar. Aplástalo bien para sacar el jugo.
Añade la cachaza. Ahora el hielo. No hay que triturarlo. Repito, el Brasil no trituran el hielo. Llámalos primitivos, pero así es.
Agita a ritmo de samba.
Consume con moderación y en compañía.

El Santiago Bernabeu

2010-08-04T19:00:00.004+02:00

El pasado finde nos desplazamos a la capital, en busca de nuestra enanísima, historia que contaré otro día. Baste saber, por ahora, que ella llegaba casi de madrugada a Barajas. Para matar el tiempo y cumpliendo lo prometido, fuimos a conocer el (no-sabemos-por-cuánto-tiempo-ahora-que-Florentino-es-presidente-otra-vez) estadio Santiago Benabeu.

Hacía un calor que fundía los plomos. No me acostumbro. No me cabe en la cabeza que haya gente que quiera/pueda vivir en estas condiciones. Haberme criado en el Paraíso Natural puede que tenga que ver con esto...¿cómo sobreviví cuatro años en Brasil?

Lo primero que llamó mi atención es que no eramos los únicos locos con este plan: había autobuses. Hay gente pa'tó.

El césped es verdaderamente maravilloso, se diría terciopelo. Hablando con una de las guardias me dijo que lo mojan constantemente y que está prohibido pisarlo. Vamos que si te cuelas te echan con un patada en el trasero, de propina.

En el recorrido primero ves el campo desde arriba.Luego comienza el museo. Para abrir boca, el palmarés del club. A la izquierda los logros de fútbol, a la derecha los de baloncesto. ¿O es al revés? Es que soy medio disléxica.Para seguir, evolución de tricots, botas y pelotas. Antes todo era más sencillo y seguro que lo usaban por varias temporadas. No me quiero ni imaginar cómo te quedaba el pie teniendo que chutar con esos balones tan pesados en un día de lluvia. Nada que ver con el jabulani. El enano nº 3 estaba asombrado del mal "acabado" de la prenda, en cuestión. A mí me encantó el escudo.A continuación, paneles informativos con la historia del club. Mira tú por donde, lo fundó un catalán. Si es que la vida está llena de ironías.No todo es fútbol. El club comenzó siendo mucho más ambicioso. Tenían equipos de balonmano, natación, atletismo, ajedrez y un largo etcétera del que no me acuerdo. Hoy sólo quedan el fútbol y el baloncesto. Ver de cerca las botas de baloncesto de Fernando Martín es impresionante. ¡Qué tamaño!

Salas y más salas de trofeos, botas y balones de oro y otros metales, entre medias montajes fotográficos con tus ídolos y con la copa de no-sé-qué (porque no las compramos, el enano nº2 con Kaká y el 3 con Ronaldo nos basta).

Por fin llegamos a pie de campo, no sin antes pasar por la zona vip (donde se cuecen los negocios de España, vamos ahí hay de todo menos fútbol) y la tribuna de honor.

Te puedes sentar en el banquillo y sentirte como un jugador. Nada que ver con el banquillo del enano nº3 en sus partidos... Estos son mulliditos, no se nos vayan a lastimar los chicos.Puedes salir por el túnel de los jugadores para sentirte como un campeón.

También discutir las jugadas y estrategias en el vestuario, previo paso por el jacuzzi o tal vez por el masajista. Pero ¡qué mal viven!¿Preguntas?

La lavandera - Pepe Monteserín

2010-08-03T18:55:00.000+02:00

Me he saltado la regla de los clásicos con este libro. ¿Por qué? Porque hace poco tuve el placer de conocer al autor de esta novela.

Además de unas treinta novelas, incontables artículos, Pepe Monteserín escribe todos los días una columna en la Nueva España: La Mar de Oviedo. Repito, todos los días del año. Ya tiene mérito encontrar de qué hablar cada día y resumirlo en tan sólo ciento cincuenta palabras.

Es la primera vez, seguramente también la última, que tengo la oportunidad de hablar con un escritor, de verlo en acción, de conversar con él sobre el proceso creativo. Fascinante. Es que le bullían las ideas literalmente de la cabeza. Siempre en acción, apuntando, grabando. Creatividad en erupción.

Esta novela es redonda. Soledad, su protagonista, me ha resultado enormemente simpática, mejor dicho, me ha provocado una inmensa ternura. Ella, a pesar de los reveses de la vida, es féliz. Gracias al orgullo del trabajo bien hecho progresa y consigue una vida plena, no exenta de dolor, pero plena. ¡Qué sencillo en el concepto, qué difícil en la ejecución!

La Lavandera transcurre en México. Otro atractivo de esta obra. Me encanta la sonoridad de los nombres mexicanos, el chasquido de la lengua al pronunciarlos en voz alta, despacio: Popocatépetl, Quetzalcoátl...

Apenas puedo esperar a la vuelta de las vacaciones para leerme otra obra de Pepe Monteserín. Os lo aconsejo.

Sentir los colores

2010-08-01T08:00:00.001+02:00

'Toy enganchada

2010-07-30T12:45:00.000+02:00

En casa usamos la tele más para ver programas grabados que para seguir la programación. Me rebelo contra lo que nos quieren hacer tragar en este país, a la hora en que nos lo quieren hacer tragar. ¿Alguien me puede explicar por qué las películas infantiles se ponen los sábados a las diez de la noche (hora en que los enanos tienen que estar en brazos de Morfeo, si es que yo soy muy anticuada)?

Los programas españoles tipo Escenas de Matrimonio me producen erisipela, mi sentido del humor es muy otro. Además prefiero ver todo lo que pueda en versión original.

Pero, como a toda regla le está dada una excepción, estoy enganchada a L.A. Ink. Me fascina. Vamos por partes.

No cabe ninguna duda de que los tatuadores son artistas. La pintura concreta se ha refugiado en este sector. Todo está muy bien perfilado, sombreado y a veces coloreado. Se diría que sus dibujos van a tomar vida propia y desprenderse de sus porteadores. Son auténticos pintores sobre piel.

Siempre pensé que cuando alguien se decidía a plasmarse un dibujo indeleble era para impresionar al mundo a su alrededor, tipo "soy malo, malo y mira que machote soy, tengo un tatuaje". Estaba equivocada. La gente está loca, pero de otra manera. Resulta que se los ponen para recordar y honrar al alguien o a algo. Acabáramos. ¿Para qué existen las fotos, pues? Detrás de cada tatuaje hay una historia: mi abuela en la pantorrilla - nunca la conocí pero soy igualita que ella; mi mejor amiga que murió de cáncer - le encantaba surfear - convertida en sirena multicolor en el brazo; el budismo que me fascina - un pedazo buda feliz en la panza compartiendo ombligo; soy intolerante a la lactosa y echo de menos el queso - un gruyère en el biceps... Es alucinante, oyes.

Por otro lado, parece ser cosa adictiva, a pesar del dolor. Tatuajes por todas partes: cuello, cara, nudillos, pantorrilla, cadera, escote...

Todos se emocionan mogollón al verse con su nuevo tatuaje. Dicen:

- Ahora pensaré en esto o lo otro cada día cuando mire mi tatuaje.

Pienso que es un gesto grande pero vano. Así como acabamos por no ver nuestro entorno, acabarán por no ver su dibujo. Irá deteriorándose, cayéndose, desdibujándose... como las fotos se descoloran, se agrietan, se desintegran.

A todo esto no he contado que estuve a punto de tatuarme una vez, en un tiempo muy lejano, allá en Brasil. Ironman lo propuso. Sería algo discreto; la mitad él, mitad yo. Dudé demasiados minutos... y la ventana se cerró. Cuando asentí Ironman ya se había echado atrás.

Total, que no puedo dejar de ver el programa. Mejor dicho, no podía... porque me lo han quitado. Estoy pasando unos momentos amargos de síndrome de abstinencia. ¿Qué ha pasado con los tatuadores? ¿Qué nuevos clientes van a visitar la tienda? Espero que me lo devuelvan en septiembre porque estoy enganchadita.
¿Qué historia podría haber tras este tatuaje? ¿Es chica o chico?

Un mantel nuevo

2010-07-28T17:30:00.001+02:00

Como todos los años, durante un periodo estival (cada vez más corto) me convierto en madre sin hijos. Entonces mi culo inquieto se pone muy nervioso y me da por desempolvar los deberes pendientes para ponerme manos a la obra: que si pintar la casa, que si clasificar fotos, que si ordenar armarios... He de confesar, por otro lado, que mis energías son inversamente proporcionales al número de años biológicos acumulados en mi serrano cuerpo (que mentales ya es otro asunto: me gusta pensar que soy joven, pero joven DE VERDAD, con mayúsculas). O sea, que mis proyectos van disminuyendo tanto en número como en dificultad. Pero en fin, es lo que hay.

Nuestra mesa de comedor es un cuadrado de 1,40 m2. No existen en el mercado manteles para ella, la pobre. Tenemos uno azul que ya está a punto de desintegrarse de usarlo y lavarlo sin piedad.

Hace tres años, en navidades, compré tela en Alemania para confeccionar otro. Era un poco sosa, así que se me ocurrió tunearlo a juego con nuestra vajilla. Total, que el verano pasado durante tres días de lluvia no tuve más remedio que sentarme a la máquina y rematar los bordes.

A lo largo del curso, en cualquier mes, no recuerdo bien; calqué el motivo central. Lo amplié al nosécuántosporciento. Ya sólo faltaba plasmarlo en la tela. La semana pasada fue el momento. Las excusas estaban agotadas.
Lo peor, lo más laborioso, es el diseño. Digo yo que por eso se pagará la ropa tan cara, porque en mi modesta opinión un trapo es un trapo... pero eso es otra historia.

Después de estrujarme la neurona, esto es lo que se me ocurrió.Sencillito, para darle un toque de color, sin pasarse de frenada.

Para hacerse una mejor idea, aquí está la mesa puesta.
¿Qué os parece?

Madioca frita (yuca frita)

2010-07-27T17:35:00.001+02:00

Vamos con una receta, que ya toca.

Esto que veis arriba es una raiz de yuca. En Brasil se llama mandioca. Allí hace las veces de patata. De ella se extrae harina, que llaman farofa y almidón, que llaman polvilho. Hace falta cocelar antes de comerla porque contiene una toxina (si queréis saber cual y bla, bla, bla, miradlo en wikipedia). La verdad, siempre me asombra la sabiduría que hay que tener para aprovechar las plantas a nuestro alrededor y sacarles el mayor partido. De regalo, no tiene glutén por lo tanto es apto para celiacos.

Hace ya once años que me marché de Brasil y tengo que reconocer que ultimamente me está dando la saudade, la morriña. Tengo un picor en el cuerpo que no se me pasa, una desazón que no me deja tranquila. Quiero volver al país que vio a mis dos primeros hijos nacer. Dar una vuelta por mi barrio, ir a la feira hippie, visitar la guardería de los enanos, enseñarles su hospital, ver la bóveda celeste del sur otra vez. Quiero volver a los restaurantes que frecuentábamos, quiero comer pizza con catupiry, surubim na brasa, moqueca de peixe, pâo de quiejo, bobó de camarâo, quiero beber una caipi-vodka al calor de la noche, quiero oír música brasileira en directo... Ironman: ¿me captas?

Mientras espero que mi héroe haga mi sueño realidad, he preparado un poco de mandioca frita (a ver si le despierto la saudade). Se puede servir como acompañamiento al plato principal o como aperitivo, con una cerveza bien fría.

Veréis, es bien sencillo. Cuando lo probéis, no volveréis a mirar para las patatas fritas.

Madioca frita

Ingredientes:

una raiz de yuca
aceite de girasol (supongo que con aceite de oliva esté aún mejor, pero esta vez voy a ser purista, el Brasil se usa el aceite de girasol)
agua
sal

Método:

En un cazo, pon agua con sal a calentar.
Pela la mandioca o yuca y córtala en tres o cuatro (dependiendo del tamaño) trozos grandes.
La yuca tiene una parte leñosa en el medio que hay que descartar. Buena suerte con esto. Yo me dejé algún trozo leñoso: estuvimos a punto de perder un diente al toparnos con ella...
Cuence la yuca durante una media hora, hasta que esté blanda, pero no a punto de deshacerse. Escúrrela bien y deja que se enfríe.
Calienta abundante aceite de girasol en un cazo profundo o freidora.
Corta los trozos de yuca en deditos:
Fríelos a fuego fuerte hasta que estén doraditos. Escúrrelos sobre papel de cocina y rectifica de sal si es necesario.
Sírvelos bien calientes acompañados de una cerveza gelada (helada).

Opinión

2010-07-25T23:59:00.001+02:00

Me llega esta foto vía correo electrónica.

¿Qué hay de verdad en ello?