Galletas de chocolate y avena

Con la llegada del frío, le entran a una más ganas aún de chocolate. Sólido, líquido o gaseoso. En galletas, en leche o en cremas. Al desayuno, merienda o cena.

Lo original de estas galletas, lo diferente y especial, es la avena. Sin ella, sería simplemente una receta más de deliciosas galletas de chocolate. La avena les da otra textura. Lo mejor es hacerlas y luego probarlas. Ya me diréis que os parecen.

Galletas de chocolate y avena

Ingredientes:

• 1 1/2 taza harina
• 1/2 taza cacao en polvo
• 1/2 cucharadita bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita canela
• 225 gr. mantequilla, temperatura ambiente
• 1 cuchara agua
• 1 1/2 tazas azúcar moreno
• 250 gr. chocolate negro
• 2 huevos tamaño L
• 1 1/2 tazas copos de avena

Método:

1. En un cuenco, mezcla harina, cacao, bicarbonato sódico y canela.
2. Pon en otro cuenco mantequilla, agua, azúcar moreno y el chocolate troceado. Derrítelo en el microondas. Remueve hasta obtener una pasta, no importa que el azúcar se note.
   
3. Añade los huevos, uno a uno.
   
4. Ahora incorpora la mezcla de harina. Por último, los copos de avena.
5. No revuelvas mucho, mejor enciende el horno a 180ºC.
   
6. Prepara un par de bandejas de horno, forradas con hojas de silicona o de papel de hornear. Coloca cucharadas de masa, separadas unas de otras, pues la masa se expande.
7. Hornéalas durante 10-12 min.
   

Complejo de Penélope

¡Por fin! Como la sabiduría popular nos enseña: más vale tarde que nunca.

Parece una chaqueta de punto ¿verdad? En realidad son dos. La terminé por primera vez el año pasado, pero algo no encajaba. Planchándola me di cuenta que una mitad era diez cm. más larga que la otra. ¡Di-ez cen-tí-me-tros! Se dice pronto. Diferentes ideas se me pasaron por la cabeza:

1. Ponérmelo en ese estado, aunque me haga forma de contrahecha.
2. Meterlo todo en una bolsa y tirarlo cuidadosamente a la basura.
3. Olvidarlo en el fondo del armario.

Como el tiempo todo lo cura, este invierno me armé de valor y decidí volver a intentarlo. Deshice la mitad del jersey, estiré la lana, comencé de nuevo.

Cuando terminé el fallo seguía ahí, los diez centímetros inamovibles. La desesperación era total. En ese momento, me salió el orgullo. Convertida en Penélope volví a comenzar. Como a la tercera va la vencida, hela aquí. Una chaqueta azul. Desgraciadamente la talla es para alguien al menos media cabeza más alta que yo, mejor una cabeza. Su destino era, efectivamente, el fondo del armario. Ya comencé el siguiente proyecto. Espero acertar con la talla esta vez....

¿Qué ha sucedido esta semana?

Los enanos están muy tranquilos, casi angelicales.

Tocaba reunión de con el tutor de la enana nº 1. Todo va bien. Alabanzas variadas. Música para los oídos, balsamo para los nervios. Así da gusto.

Me he puesto al día en resúmenes de temas. He hecho las paces con la idea de estudiarme toda este batiburrillo jurídico-filosófico. Creo que estoy mentalizada y preparada.

He conseguido completar mi programa de ejercicios. Mens sana in corpore sano. La buena noticia: no tengo agujetas. La conclusión: el cuerpo tiene memoria.

Mi hermano y su familia han venido de visita este finde. Los enanos y sus primas se adoran.

Va de profesionales

El otro día me enviaron este video. No suelo hacer esto pero este en concreto merece ser compartido, visto y disfrutado por el mundo mundial.



¡yo quería estar allí! ¡ser uno más de los 20.000! Debe una sensación como cuando vas a ver a tu equipo de fútbol y ganan por goleada.

Mi admiración a los americanos. El tiempo que llevaría montar todo este tinglado! Es que son muy profesionales.

Galletas Bretonas

¿Os acordáis de las MariLu? Pues estas galletas son las mismas. La receta es muy sencilla, los ingredientes también, tan sólo hay que tener un poco de paciencia al extender la masa y cortarlas.

Pero para no empezar la casa por el tejado, vamos primero con la receta en sí.

Galletas Bretonas

Ingredientes:

• 250 gr. harina
  
• 125 gr. azúcar
• 150 gr. mantequilla
• una pizca de sal
  
• 6 yemas + 1 para dorar
• piel rallada de una naranja (yo no la puse)

Método:

1. Tamiza la harina en un cuenco. Añádele la sal.
   
2. Incorpórale la mantequilla, frotando con los dedos.
3. Bate yemas y azúcar hasta que estén espumosas.
4. Mézcla esta masa con la harina-mantequilla. Si la masa está muy mojada, añádele harina hasta que no se te pegue a los dedos y puedas darle forma de bola.
   
5. Deja reposar en la nevera la bola de masa envuelta en papel de cocina unas horas.
6. Antes de extender la masa, debes sacarala de la nevera dos horas antes.
7. Para ver cómo se extiende la masa (ha de quedar gordita) y se corta, pincha aquí.
8. Mezcla la yema reservada con una cucharadita de leche.
9. Una vez cortadas las galletas y colocadas sobre la placa de horno, pincélalas con la yema.
10. Enciende el horno a 200ºC. Mientras se calienta, deja que las galletas se enfríen en la nevera.
    
11. Cuécelas durante 15 min. o hasta que estén doraditas.
    

Estas galletas están muy ricas para mojarlas en la leche, al desayuno o a la merienda.

Zombie opositora

Hace dos años mi enana me regaló esta figurita. Vuelve a estar completamente vigente. Una no se da cuenta de lo que tiene...hasta que lo pierde. La tranquilidad, la libertad de decidir qué hacer con el tiempo libre, el tiempo libre, el buen humor... Todo se ha evaporado. Estoy intentando recuperar el equilibrio. Por ahora sin éxito.

Esta semana se me han pasado por la cabeza varias reflexiones. Se fueron como llegaron y no dejaron rastro. Intento estrujarme el cerebro, pero nada. De lo que sí me acuerdo es de mi decisión de reducir mis entradas en el blog a dos por semana: la galleta y un resumen. ¿Qué ha sucedido pues esta semana?

Los enanos han vuelto al cole. Ya estamos inmunizados contra la famosa gripe porcina. En esta casa no fue tan grave.

Ha habido alguna deserción en la blogosfera, no es la primera, ni la segunda sino por desgracia la tercera de los sitios que me gusta visitar. Afortunadamente, otros han llegado. Es difícil esto de mantener una rutina, tal vez la presión de tener algo que comunicar o al menos hacerlo de una manera original. Lo que hace fácil la despedida es el anonimato.

De vuelta del trabajo, me encontré con estas máquinas:
Ignoraba su existencia y me han parecido fantásticas. Si es que con la dosis adecuada de voluntad e imaginación no hay barrera que se resista. Me encantaría ver muchas circulando a diario.

Después del pánico inicial debido a mi decisión de volverme un zombie opositor (ni dormir bien podía: una pesadilla detrás de otra) me voy tranquilizando. Todo gracias a mi mejor mitad que me aguanta de todo y a una conversación con P. P. me ha orientado acerca de cómo abordar los temas y la organización general de la preparación. Menos mal. Gracias a esto creo que ya no me tendrán que ingresar en un manicomio.

Y no doy para más. Esto es lo que hay.

Carajitos con Nutella

Cuando me pongo a opositar me dan ganas de realizar todo tipo de tareas, hasta limpiar quiero, todo menos estudiar, claro. Un poco de disciplina, tampoco nos vamos a pasar.

Entonces se me ocurrió hacer unos carajitos de avellana rellenos de nutella. Además de los ingredientes y método para carajitos, necesitaréis un bote de nutella. La receta es la misma, mismos ingredientes, misma temperatura, mismo tiempo. Simplemente hay que coger una pequeña cantidad, colocar un poco de nutella en el centro con ayuda de dos cucharitas, cerrar la bola de masa y ... al horno!

En casa han sido un éxito. Y eso que mi mejor mitad es muy serio en lo que respecta a malgastar su querida crema de nutella.

¿Qué os parece? ¿Queda bien la crema? o por el contrario ¿se pierde el sabor?

Skate Dedos

El enano nº tres quiere una U para sus skates de dedos. El problema es que no tiene dinero en la hucha y los reyes magos están aún lejanos.

Acabamos de recibir nuestra caja de mandarinas. El enanín lo vio claro. Tijeras, sierra de bricolaje, cinta adhesiva ancha, cartulina y voilà: una U casera. Él se lo guisó y él se lo comió. Salió de su cabeza... y de sus manos.

A lo mejor acaba trabajando en art attack!

Está claro que ser pobre agudiza la creatividad.