Padres Pródigos

La dura vida de semijubilados que llevan mis padres les hace dar vueltas por el mundo. "Pobrecitos". Ayer regresaron de su último viaje, un crucero por el Nilo. Lo celebramos con nuestra cena familiar semanal. Yo misma me encargué de confeccionarla. Menú:

• Col lombarda con puré de patata (receta).
  
• Pollo relleno de manzanas y peras (receta).
  
• Flan de Castañas
  

Me hubiera gustado encontrar un ganso para celebrar san Martín, pero vivimos en una provincia y todavía estamos demasiado alejados de las Navidades. Me conformé con dos pollos. En todo caso el acompañamiento sí era el correcto: puré de patatas y col lombarda.

Para rematar la jugada, un flan de castañas. ¡Qué ricas están las castañas! Tal vez las aprecio más porque sólo se encuentran en esta época del año... Este flan tiene una consistencia muy cremosa y no empalaga nada. Eso sí, es contundente.
Durante su viaje, los abuelos se acordaron de sus nietos e hijos y nos regalaron unas preciosas camisetas con nuestros nombres escritos con jeroglíficos egipcios.
Ahora me dedicaré a disfrutar de mis progenitores, porque su agitada vida seguro que los lleva de viaje en breve de nuevo...

Flan de Castañas

Me encantan las castañas. En todas sus formas; asadas, como relleno, en confitura, marron glacée... ¡hasta crudas! Tengo una revista con una apartado dedicado a este fruto seco y no pude resistir la tentación de probar este postre. Mereció la pena.
Flan de Castañas
Comer Bien

Ingredientes:

• 1/2 bote de crema de castañas
• 2 cucharadas de nata líquida
• 1 cucharada de ron
• 1 cucharadita extracto de vainilla
  
• 1/4 de leche
• 3 huevos
• 100 gr. azúcar
• 3 cucharadas agua

Método:

1. Haz un caramelo con el azúcar y el agua y espárcelo por el molde. Déjalo enfriar.
   
2. Mezcla la crema de castañas con la leche. Añade la nata, el ron y la vainilla.
3. Bate los huevos e incorpóralos a la crema.
   
4. Vierte esta mezcla en el molde y cuécelo a 180º en baño María durante 40-45 minutos.
5. Deja enfriar en la nevera unas horas.
   

Mi lugar de trabajo (fuera de casa)

Esta es mi casa de lunes a viernes de nueve de la mañana a dos de la tarde. Bienvenidos.
Soy una simple secretaria. Aquí paso mi tiempo. A veces tengo mucho que hacer, otras no tanto. Como hoy.

Hace muchos años, cuando iba a la universidad esta profesión no entraba en mis cálculos. La vida da muchos giros y a mí me ha traído hasta aquí. Un trabajo tranquilo, en un ambiente amistoso, con compañeros agradables y sin agobios. Resulta que me importa más ver crecer a mis hijos que triunfar profesionalmente.

Podemos intentar un juego: localiza en menos de un minuto mis accesorios, que son esos objetos no necesarios para el trabajo pero que lo tornan más llevadero. Una pista, son tres.

Comparto la oficina con dos compañeros. Uno está actualmente de vacaciones (qué envidia) y otro tomándose un café. Sola al fin. Además de guardar expedientes, mandar cartas y todo ese rollo, tenemos que atender al público. Esta es la ventanilla:
Se aprende mucho cuando hay que trabajar atendiendo público. De la naturaleza humana. Me he dado cuenta de lo sola que está la gente. A la mínima te endosan un capítulo o dos de su vida. También de lo mal educados que es la generación que está cociéndose. Y de lo malhablados que son. A veces me duelen los oídos de tanta expresión soez, de tres palabras, cuatro son tacos. Considero que es un síntoma de falta de vocabulario.

Hablando de la naturaleza humana, el otro día se me olvidó ponerme crema antes de salir de casa. Me di cuenta a mitad de camino, imposible dar media vuelta. Me sentí desnuda. Hay tres accesorios imprescindibles para sentirme bien, segura. Dos son invisibles, pero sin ellos me siento desamparada. Por orden de importancia:

1. Pendientes
   
2. Crema hidratante
   
3. Perfume

Sé que no estoy sola. Mi madre ha llegado a comprarse unos pendientes por la calle. Estoy muy triste porque en mayo "perdí" mis pendientes preferidos. Están en algún lugar de mi casa, ¿dónde? Los trasgos lo sabrán. Cada mañana me acuerdo de ellos y cada día con más pena. Me los había regalado mi padre hace ocho años por Navidad.

Cada mujer tiene su concepto de feminidad. Cada una tiene su secreto, puede ser la ropa, el bolso, la manera de peinarse, todo junto...El mío radica en los pendientes, la crema y el perfume. Para otras está en el maquillaje y los tacones. Lo que me quedó claro el otro día es que sin pendientes y/o crema y/o perfume no soy nada.¡Qué pequeños somos!

San Martín

En Alemania el tiempo de Navidad empieza hoy, el día de san Martín. Pero ¿quién era? Nació el 316 y murió el 398. Desde niño su mayor ilusión era ser soldado. Un día de invierno, siendo aún muy joven, en un día tan frío que las calles estaban desiertas y cubiertas de nieve, salió a pasear con su caballo. De pronto, vio un pobre hombre en el suelo, aterido de frío. Si dudarlo, se quitó la capa, la partió en dos con su espada y la compartió con el hombre. Esa noche soñó con Jesús. Al día siguiente, dejó el ejército y dedicó el resto de su vida a servir a los pobres y a la Iglesia.

En este día los niños alemanes confeccionan lámparas de papel y salen a la calle con ellas cantando canciones. Luego comen estos panes dulces en forma de hombrecitos o de gansos.

Mi enanita tuvo que presentar un topic para la clase de inglés la semana pasada. Como tema eligió la celebración de la Navidad en Alemania. Por supuesto, tuvimos que hacer unos cuantos hombrecitos de San Martín para acompañar la exposición. Para que todo el mundo pueda disfrutarlos, aquí está la receta. Como están hechos con levadura de panadero no se conservan muy bien, hay que acabar con ellos en poco tiempo.

Kloskerle
Backen macht Freude

Ingredientes:

• 200 ml leche y dos cucharadas separadas
  
• 100 gr. mantequilla
• 500 gr. harina
• 1 sobre de levadura de panadero seca
• 3 cucharadas azúcar
• 1 sobre azúcar avainillado
• 1 cucharadita sal
• 1 huevo
• 1 clara y 1 yema
  
• pasas

Método:

1. Calienta la leche y derrite la mantequilla en ella. Consérvala a temperatura corporal (36º)
   
2. En un cuenco, tamiza la harina y mézclala bien con la levadura. Añade los azúcares, la leche, la sal el huevo entero y la clara. Bátelo fuertemente hasta formar una masa uniforme y déjalo reposar tapado en un lugar templado hasta que haya aumentado bastante.
3. Amasa la mezcla y divídela en seis trozos iguales.
4. Forma los hombrecitos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de estraza.
5. Bate la yema con dos cucharadas de leche y pincela los hombrecitos.
6. Ponle ojos y botones con trozos de pasas.
7. Déjalos reposar otros veinte minutos en un lugar templado.
   
8. Enciende el horno. A 200º si es normal y 180º si es de aire caliente.
9. Hornéalos entre 15 y 20 minutos.
   

Ambiente navideño

Los comercios han comenzado a decorar sus escaparates con motivos navideños, los supermercados han despejado estanterías para llenarlas de turrones y polvorones, las jugueterías han publicado sus catálogos... la Navidad está en el ambiente.

La semana pasada la enana tuvo que presentar su topic en clase de inglés. Su tema: las navidades en Alemania. Esto me dio pie a hacer unas galletitas alemanas típicas navideñas para acompañar su exposición.

Como siempre, son rápidas en su confección y consumición. Muy recomendable.

Vanillekipferl
Backen macht Freude

Ingredientes:

• 250 gr. harina
• Una pizca levadura química
• 125 gr. azúcar
• 1 paquete azúcar avainillado
• 3 yemas
• 200 gr. mantequilla fría
  
• 125 gr. almedras crudas
• 50 gr. azúcar glass y y sobre de azúcar avainillado mezclados para espolvorear

Método:

1. Mezcla harina y levadura y tamízalo en un cuenco.
2. Tritura las almendras. También se pueden comprar ya trituradas, pero al ser muy grasas en seguida se revienen, por eso es mejor comprar las almendras frescas y triturarlas en casa. Ponles una cucharada de azúcar para que no se apelmacen.
   
3. Añade azúcares, yemas, mantequilla y polvo de almendra a la harina. Mézclalo todo y forma una bloque.
4. Engrasa o cubre con papel sulfurado una placa de horno.
   
5. Corta el bloque en piezas más pequeñas y haz un gusano largo y estrecho de 3/4 de cm de diámetro con cada una. Corta el gusano en trocitos de 5 cm cada uno y cúrvalos sobre la bandeja del horno.
6. Cuece las galletas a 180º en horno normal o 160º si es de aire caliente unos diez minutos. No deben oscurecerse.
   
7. Espolvorea con el preparado de azúcar glass cuando aún están calientes.

Domando la melena

Domingo por la mañana. Ya hemos acabado la clase de tenis. Ya nos hemos duchado. Ya nos hemos vestido. Falta domar la melena. Mi niña es como una leona, en lo que al pelo se refiere...

Esto es lo que pasa si se saca una foto con flash delante de un espejo:
Que se ve. Que se nota. Que refleja.

Las siguientes fotos las tomé sin flash. Lo que pasa entonces, es que hay ruido. Este concepto lo he aprendido hace poco. Ruido en una foto significa que no está nítida. Que se ve como con granitos. Una muestra gráfica:
De todas formas, no pude resistir la tentación de captar el momento.
Es enternecedor ver como tu hija va definiéndose día a día. La forma de combinar su ropa, de moverse, de peinarse, de ver el mundo que la rodea. Sí, ya se percibe a sí misma y a los demás con mirada crítica, la inocencia va diluyéndose, aunque todavía la tiene a toneladas y espero que nunca la pierda del todo...

Clase de Tenis

Tenía ganas de hablar del tenis, así que aprovechando que el enano nº 3 tiene las mañanas del sábado y domingo libres, le pedí que viniera a sacarme unas fotos durante la clase después de acabar de estudiar en la biblioteca. La verdad es que me quedé sorprendida de las fotos que tomó. Es un gran fotógrafo deportivo.

Como ya sabemos, la primera vez que cogí una raqueta de tenis fue este agosto. Tomé un curso intensivo de tenis de dos semanas, en el que además de aprender un poco de este deporte, descubrí unos músculos del brazo y de la mano que ignoraba existían.

Ahora también tengo clases los fines de semana, por las mañanas. Me encanta. Desde la cancha nº 6, donde entrenamos, se pueden ver las montañas que nos rodean. En este momento están nevadas. Blanquísimas. Preciosas. Los árboles en diferentes todos otoñales. Es un entorno de lujo.

Ni que decir tienen que soy la peor del grupo, lo cual me deja fría. He notado algunos progresos, sobre todo a la hora de dar el revés. Ya no estoy tan ortopédica. Consigo devolver la pelota, e incluso a veces, controlar a dónde va.
Me tengo que hacer con un glosario de términos de tenis. El profe me habla en español, pero yo no entiendo nada. ¿Alguien me puede explicar lo que significan los siguientes términos?

• abrir la empuñadura
• abrir las cuerdas (supongo que lo mismo que la primera)
  
• cepillar la bola
• jugar con margen de error (por encima de la red no hay nada)
• empuñadura continental
• la bola va rápido
  

y esto sólo es una muestra. Tengo que ir con una libreta y apuntarlo todo.

Desde el salón de mi casa, la pista de tenis no parece tan grande. Sobretodo porque estamos acostumbrados al campo de fútbol... La perspectiva cambia cuando estás en la pista, sola ante el peligro, con una raqueta para defenderte. No deja de asombrar lo mucho que sudo y corro de aquí para allá. No hay que olvidar que hay que esprintar y frenar continuamente.Este sábado ya me di cuenta que tengo un problema tremendo: mis brazos no tienen fuerza. Mientras que los otros del grupo pueden pelotear desde el fondo de la pista y darle a la pelota raquetazos bestiales, yo me tengo que situar casi en la T para llegar... no puede ser. Debo ponerle remedio. ¡Qué pereza! Voy a tener que hacer algunas planchas y mover las mancuernas en algún momento del día. Me gustaría que alguien me proporcionara una tabla de ejercicios para fortalecer los brazos.

En fin, que el tenis me mola mogollón. Espero que con el tiempo pueda echar unos partidos con los enanos o con amigos.