Flan de Castañas

Imprime esta entrada Me encantan las castañas. En todas sus formas; asadas, como relleno, en confitura, marron glacée... ¡hasta crudas! Tengo una revista con una apartado dedicado a este fruto seco y no pude resistir la tentación de probar este postre. Mereció la pena.
Flan de Castañas
Comer Bien

Ingredientes:

• 1/2 bote de crema de castañas
• 2 cucharadas de nata líquida
• 1 cucharada de ron
• 1 cucharadita extracto de vainilla
  
• 1/4 de leche
• 3 huevos
• 100 gr. azúcar
• 3 cucharadas agua

Método:

1. Haz un caramelo con el azúcar y el agua y espárcelo por el molde. Déjalo enfriar.
   
2. Mezcla la crema de castañas con la leche. Añade la nata, el ron y la vainilla.
3. Bate los huevos e incorpóralos a la crema.
   
4. Vierte esta mezcla en el molde y cuécelo a 180º en baño María durante 40-45 minutos.
5. Deja enfriar en la nevera unas horas.