lunes, 10 de noviembre de 2008

Ambiente navideño

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Imprime esta entrada Los comercios han comenzado a decorar sus escaparates con motivos navideños, los supermercados han despejado estanterías para llenarlas de turrones y polvorones, las jugueterías han publicado sus catálogos... la Navidad está en el ambiente.

La semana pasada la enana tuvo que presentar su topic en clase de inglés. Su tema: las navidades en Alemania. Esto me dio pie a hacer unas galletitas alemanas típicas navideñas para acompañar su exposición.

Como siempre, son rápidas en su confección y consumición. Muy recomendable.

Vanillekipferl
Backen macht Freude

Ingredientes:
  • 250 gr. harina
  • Una pizca levadura química
  • 125 gr. azúcar
  • 1 paquete azúcar avainillado
  • 3 yemas
  • 200 gr. mantequilla fría
  • 125 gr. almedras crudas
  • 50 gr. azúcar glass y y sobre de azúcar avainillado mezclados para espolvorear
Método:
  1. Mezcla harina y levadura y tamízalo en un cuenco.
  2. Tritura las almendras. También se pueden comprar ya trituradas, pero al ser muy grasas en seguida se revienen, por eso es mejor comprar las almendras frescas y triturarlas en casa. Ponles una cucharada de azúcar para que no se apelmacen.
  3. Añade azúcares, yemas, mantequilla y polvo de almendra a la harina. Mézclalo todo y forma una bloque.
  4. Engrasa o cubre con papel sulfurado una placa de horno.
  5. Corta el bloque en piezas más pequeñas y haz un gusano largo y estrecho de 3/4 de cm de diámetro con cada una. Corta el gusano en trocitos de 5 cm cada uno y cúrvalos sobre la bandeja del horno.
  6. Cuece las galletas a 180º en horno normal o 160º si es de aire caliente unos diez minutos. No deben oscurecerse.
  7. Espolvorea con el preparado de azúcar glass cuando aún están calientes.

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