Galletas de chocolate y avena

Imprime esta entrada Con la llegada del frío, le entran a una más ganas aún de chocolate. Sólido, líquido o gaseoso. En galletas, en leche o en cremas. Al desayuno, merienda o cena.

Lo original de estas galletas, lo diferente y especial, es la avena. Sin ella, sería simplemente una receta más de deliciosas galletas de chocolate. La avena les da otra textura. Lo mejor es hacerlas y luego probarlas. Ya me diréis que os parecen.

Galletas de chocolate y avena

Ingredientes:

• 1 1/2 taza harina
• 1/2 taza cacao en polvo
• 1/2 cucharadita bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita canela
• 225 gr. mantequilla, temperatura ambiente
• 1 cuchara agua
• 1 1/2 tazas azúcar moreno
• 250 gr. chocolate negro
• 2 huevos tamaño L
• 1 1/2 tazas copos de avena

Método:

1. En un cuenco, mezcla harina, cacao, bicarbonato sódico y canela.
2. Pon en otro cuenco mantequilla, agua, azúcar moreno y el chocolate troceado. Derrítelo en el microondas. Remueve hasta obtener una pasta, no importa que el azúcar se note.
   
3. Añade los huevos, uno a uno.
   
4. Ahora incorpora la mezcla de harina. Por último, los copos de avena.
5. No revuelvas mucho, mejor enciende el horno a 180ºC.
   
6. Prepara un par de bandejas de horno, forradas con hojas de silicona o de papel de hornear. Coloca cucharadas de masa, separadas unas de otras, pues la masa se expande.
7. Hornéalas durante 10-12 min.