Confesiones

He etiquetado este artículo como proyectos. Más bien es un no-proyecto.

Ayer, impulsada por ese ataque de renovación que me da todos los eneros, cogí los apuntes íntegros de las oposiciones, los metí en bolsas azules (para reciclar el papel y cartón) y los tiré. Mi idea inicial era irme a una playa y hacer un aquelarre una vez aprobadas, bailando como una bruja posesa alrededor de las llamas... A estas alturas he de admitirme y confesaros que ese momento nunca va a llegar. En definitiva, esa vocecilla estilo Scarlet O'Hara que me prometió en la última convocatoria nunca más hacerme pasar por ese trance tenía razón. Yo con esto no puedo. Para tranquilizar mi conciencia, porque no os creáis, me duele tirar la toalla, voy a listar mis razones, de mayor a menor:

• Quiero estar con mi familia: disfrutar de los últimos momentos de verdadera infancia del enano nº 3, apoyar y ayudar a la adolescente nº1, que el rebelde sin causa nº2 note mi aliento en su cogote para no caer en actitudes nocivas para él mismo. Mimar y dejarme mimar por mi mejor mitad.
  
• Odio la burocracia.
• Me aburren las leyes.
• No soy capaz, ni nunca lo he sido, de empollarme las materias literalmente. Soy más de razonar.
  
• Me enfada sobremanera enterarme de cómo nuestros gobernantes se saltan las normas que ellos mismos han dictado. Estudiando para oposiciones te das aún más cuenta.
  

Sí, ya sé. Tengo toda la vida por delante (sobre todo cuando se me acabe el curro) para arrepentirme: tengo un trabajo libre de presión, estable, con una lista ilimitada de privilegios, con buen ambiente... pero aburridíiiiiiiiiiiisimo.

He recuperado mi mesa, mis proyectos aparcados (entre ellos ratoncill@s de biblioteca ¿alguna sugerencia?) y, lo que es mejor, mi paz de espíritu. A ver lo que me dura. ¿Qué hay de vosotr@s: habéis abandonado un proyecto vital importante? ¿Os arrepentís o fue para mejor?

Sandwich de Frambuesa

Queridos amigos, vamos a retomar el tema de las galletas sin chocolate. Sí, existen. Están ahí. Anhelando ser comidas. Llorosas. Vamos a consolarlas.

Personalmente, me encantan. El contraste del frescor (sí, la mermelada me da esa impresión, no sé si es una descripción afortunada) de la frambuesa con el crujir de la galleta me pierde. Las galletas base están aromatizadas con canela y un poco de almendra o avellana en polvo. No puedo resistirme. Imposible comer sólo una.

En Austria hay una tarta parecida, la Linzer Torte. En realidad es una galleta gigante. Ya la haremos algún día.

Ni que decir tiene que estos sándwiches admiten variaciones:

• en el relleno, mermeladas de diferentes sabores. Incluso para los que no pueden pasar una semana sin chocolate: nutella o nocilla.
• en las galletas, aromas diferentes a la canela, como nuez moscada, cardamono, clavo...
• En el tamaño, grandes, pequeñas o descomunales.
• En la forma: círculos, corazones, flores, triángulos, cuadrados...

Sándwiches de Frambuesa

Ingredientes:

• 60 gr. almendras molidas
• 310 gr. harina
• 1/2 cucharadita levadura química
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita canela en polvo
• 200 gr. mantequilla, blanda
• 100 gr. azúcar moreno
• 1 huevo, tamaño L
• 1 cucharadita extracto vainilla
• seis cucharadas de mermelada al gusto (en mi caso frambuesa)

Método:

1. Mezcla almendra molida, harina, levadura, sal y canela. Reserva.
2. Bate mantequilla con azúcar hasta lograr una pomada. Añade el huevo y la vainilla. Mezcla hasta que esté bien incorporado.
3. Incorpora la mezcla de harina rápidamente sin remover mucho.
4. Separa la masa en dos bolas. Envuelve cada una en papel transparente y refrigera al menos durante una hora.
5. Extiende la masa. Ha de quedar gordita, de 3 ó 4 mm. de grosor aproximadamente y corta la forma que hayas elegido. Coloca las galletas en placas de horno forradas de papel vegetal o láminas de silicona.
6. Cuece las galletas a 180º C en horno precalentado durante 10 min, o hasta que comiencen a dorarse.
7. Vamos a preparar el relleno. Como no he encontrado jalea, las hago con mermelada. Calienta la mermelada en un cacito al fuego y cuélala.
   
8. Cuando las galletas estén totalmente frías y la mermelada colada aún templada, coloca una cucharadita de relleno en cada galleta. Coloca la tapa (galleta con agujero) y aprieta ligeramente. Deja que se enfríe y...¡a comer!
   

Barcelona. La llegada

El pasado diciembre, durante el puente de la Inmaculada, mis padres se quedaron con los enanos y nos fuimos a Barcelona.

Tenía muchas ganas de conocer esta ciudad, de la que todo el mundo habla tan bien. Así que hoy, a nada mejor que hacer, voy a comenzar a relatar nuestra visita e impresiones.

Llegamos a nuestro destino vía aérea el viernes por la tarde. Nos dirigimos con nuestro equipaje en dirección a la parada de taxi para llegar al hotel. Como todos teníamos la misma idea, había más gente que taxis. Inmediatamente se formaron dos filas. Mira tú por dónde: Catalonian IS Spain.

El taxista era un hombre muy amable. En cuanto se dio cuenta que éramos turistas nos fue enseñando lo que debíamos mirar en nuestro camino hacia el hotel.

Resulta que nuestro hotel, el ME Barcelona, está en el trasero mundial. Según mi mejor mitad, dentro de un año habrán cerrado, porque está apartado de todo y porque el servicio no es muy bueno, escasea el personal. Resumiendo, es un hotel minimalista con pretensiones. El pasillo hacia la habitación es esto:
Te sentías como en una caja, o una nave espacial, incomunicado. Nuestra planta tenía serios problemas de ventilación: olía como una cloaca. No es lo que te esperas en un hotel de 5*. La habitación, de diseño. Todo muy bonito pero lejos de lo funcional:

• sin armario
• sin mucha luz
• pocos espejos en el baño
  

Eso sí, un ventanal impresionante con una vista idem (veáse la foto).

Lo peor de este hotel fue que comprobé con desagrado que me robaron una cadenita de plata y perlas de río. No suelo usar muchas joyas ni bisutería (lo de colgarme piedras al cuello no es para mí) pero esta era mi cadena favorita. Así que no os lo recomiendo.

Total que después de intentar deshacer la maleta, cosa imposible pues no había armario, nos fuimos a inspeccionar la zona para cenar algo. Localizamos un par de locales para el desayuno del día siguiente y cenamos un bocata en un bar de lo más castellano, con un dueño muy amable también. Y pa'la cama.

En la próxima entrega: el barrio gótico.

Conguito y el deporte

Mi vida deportiva quedó truncada a la temprana edad de siete años. Yo iba para nadadora pero en esa época el asma vino a visitarme. Desde entonces ha sido mi más fiel compañero.

En el colegio detestaba practicar deporte. Si mi profe de gimnasia, Azpeitia (sí, el entrenador de Yago Lamela) me hubiera dicho que llegaría el día en que pagaría para que me hicieran sudar, me hubiera reído en su cara.

Entonces, cuando era adolescente, descubrí que el deporte es necesario para mi equilibrio físico y mental. Descubrí que necesito sudar mis preocupaciones.

Desde ese momento hasta ahora he practicado/ probado varios deportes: natación,aerobic, gimnasia de mantenimento, esquí, tai-chi, jogging, step y por último spinning y tenis. Por agotamiento físico este año no nos hemos apuntado a clases de tenis los fines de semana. Lo siento en el alma, pero es que la semana tiene siete días y los días veinticuatro horas, no da para más. Hay que conseguir trabajar, cocinar, hacer la compra, comer, dormir... incluso descansar. Este año tampoco puedo ir al gimnasio por la tarde. El enano nº2 es un rebelde sin causa y necesita sentir el calor de mi aliento en su cogote.

El lunes comencé a entrenar en la piscina con el equipo de triatlón de mi mejor mitad. La natación me encanta. En el líquido elemento me siento ligera, me muevo con soltura, incluso con elegancia. Me gusta asimilarme al agua, ser una gota más.

Tenía miedo de irme a fondo de la piscina como un plomo tras más de tres años sin nadar. Es más, conseguí vencer los tremendos calambres que me dieron. ¡Lo que hace la vergüenza torera! En definitiva: 1300 mtrs.

Hoy, entrenamiento de nuevo. Parece mentira pero por primera vez en mi vida utilicé aletas. Una sensación muy rara. No conseguí completar el entrenamiento. Aún así nadé 2000 mtrs. Estoy hecha una sirena.

Pero no os preocupeis, Todavía no me he vuelto loca. Este Conguito no va a pasarse al triatlón. La brillante capa de chocolate que me cubre me lo impide.

¿Qué hay de vosotr@s? ¿Qué deporte detestáis y con cuál disfrutáis? ¿A cuál estáis engachad@s?

Bizcocho cuatro cuartos

Aunque yo esté un pelín harta de comer tras las fiestas navideñas, mis fierecillas no tienen la manía de comer demasiado y por otro lado, nunca se cansan de comer. Hay que seguir alimentándolas.

Para cumplir con esta misión, se me ocurrió hacer un bizcocho de lo más básico: el cuatro cuartos.

Bizcocho Cuatro Cuartos

Ingredientes:

• 3 huevos
• su peso en harina
• su peso en azúcar
• su peso en mantequilla, blanda
• 1 cucharadilla levadura química

Método:

1. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso.
2. Añade los huevos uno a uno hasta que estén bien incorporados.
3. Enciende el horno a 180ºC.
   
4. Incorpora la harina y levadura rápidamente hasta que esté bien mezclado, pero sin revolver mucho.
5. Engrasa y enharina un molde rectangular. Vierte la masa en el molde y hornéalo durante 30 min. o hasta que esté dorado.

Así puede resultar un poco aburrido. Se pueden añadir otros sabores para alegrarlo un poco, por ejemplo:

• añadir a la mitad de la masa tres cucharadas de cacao en polvo.
• añadir el peso de los huevos en avellanas molidas o cualquier otro fruto seco.
• añadir la ralladura de un limón o naranja.
• añadir una cucharada de café soluble.
• añadir un puñadito de pasas y una cucharadita de canela molida...
  
• lo que se te ocurra, este es el bizcocho de las mil posibilidades.
  

Y vosotros, ¿qué le añadiríais?

Consideramos imprescindible la retirada de la disposición final primera de la Ley de Economía Sostenible por los siguientes motivos:

1 -Viola los derechos constitucionales en los que se ha de basar un estado democrático en especial la presunción de inocencia, libertad de expresión, privacidad, inviolabilidad domiciliaria, tutela judicial efectiva, libertad de mercado, protección de consumidoras y consumidores, entre otros.

2 - Genera para la Internet un estado de excepción en el cual la ciudadanía será tratada mediante procedimientos administrativos sumarísimos reservados por la Audiencia Nacional a narcotraficantes y terroristas.

3 - Establece un procedimiento punitivo “a la carta” para casos en los que los tribunales ya han manifestado que no constituían delito, implicando incluso la necesidad de modificar al menos 4 leyes, una de ellas orgánica. Esto conlleva un cambio radical en el sistema jurídico y una fuente de inseguridad para el sector de las TIC (Tecnología de la Información y la Comunicación). Recordamos, en este sentido, que el intercambio de conocimiento y cultura en la red es un motor económico importante para salir de la crisis como se ha demostrado ampliamente.

4 - Los mecanismos preventivos urgentes de los que dispone la ley y la judicatura son para proteger a toda ciudadanía frente a riesgos tan graves como los que afectan a la salud pública. El gobierno pretende utilizar estos mismos mecanismos de protección global para beneficiar intereses particulares frente a la ciudadanía. Además la normativa introducirá el concepto de "lucro indirecto", es decir: a mí me pueden cerrrar el blog porque "promociono" a uno que "promociona" a otro que enlaza a un tercero que hace negocios presuntamente ilícitos.

5 - Recordamos que la propiedad intelectual no es un derecho fundamental contrariamente a las declaraciones del Ministro de Justicia, Francisco Caamaño. Lo que es un derecho fundamental es el derecho a la producción literaria y artística.

6 - De acuerdo con las declaraciones de la Ministra de Cultura, esta disposición se utilizará exclusivamente para cerrar 200 webs que presuntamente están atentando contra los derechos de autor. Entendemos que si éste es el objetivo de la disposición, no es necesaria, ya que con la legislación actual existen procedimientos que permiten actuar contra webs, incluso con medidas cautelares, cuando presuntamente se esté incumpliendo la legalidad. Por lo que no queda sino recelar de las verdaderas intenciones que la motivan ya que lo único que añade a la legislación actual es el hecho de dejar la ciudadanía en una situación de grave indefensión jurídica en el entorno digital.

7 - Finalmente consideramos que la propuesta del gobierno no sólo es un despilfarro de recursos sino que será absolutamente ineficaz en sus presuntos propósitos y deja patente la absoluta incapacidad por parte del ejecutivo de entender los tiempos y motores de la Era Digital.

La disposición es una concesión más a la vieja industria del entretenimiento en detrimento de los derechos fundamentales de la ciudadanía en la era digital.

La ciudadanía no puede permitir de ninguna manera que sigan los intentos de vulnerar derechos fundamentales de las personas, sin la debida tutela judicial efectiva, para proteger derechos de menor rango como la propiedad intelectual. Dicha circunstancia ya fue aclarada con el dictado de inconstitucionalidad de la ley Corcuera (o ley de patada en la puerta). El Manifiesto en defensa de los derechos fundamentales en Internet, respaldado por más de 200 000 personas, ya avanzó la reacción y demandas de la ciudadanía antes la perspectiva inaceptable del gobierno.

Para impulsar un definitivo cambio de rumbo y coordinar una respuesta conjunta, el 9 de enero se ha constituido la "Red SOStenible" una plataforma representativa de todos los sectores sociedad civil afectados. El objetivo es iniciar una ofensiva para garantizar una regulación del entorno digital que permita expresar todo el potencial de la Red y de la creación cultural respetando las libertades fundamentales.

En este sentido, reconocemos como referencia para el desarrollo de la era digital, la Carta para la innovación, la creatividad y el acceso al conocimiento, un documento de síntesis elaborado por más de 100 expertos de 20 países que recoge los principios legales fundamentales que deben inspirar este nuevo horizonte.

En particular, consideramos que en estos momentos es especialmente urgente la implementación por parte de gobiernos e instituciones competentes, de los siguientes aspectos recogidos en la Carta:

1 - L@s artistas como todos los trabajadores tienen que poder vivir de su trabajo (referencia punto 2 "Demandas legales", párrafo B. "Estímulo de la creatividad y la innovación", de la Carta);

2 - La sociedad necesita para su desarrollo de una red abierta y libre (referencia punto 2 "Demandas legales", párrafo D "Acceso a las infraestructuras tecnológicas", de la Carta);

3 - El derecho a cita y el derecho a compartir tienen que ser potenciado y no limitado como fundamento de toda posibilidad de información y constitutivo de todo conocimiento (referencia punto 2 "Demandas legales", párrafo A "Derechos en un contexto digital", de la Carta);

4 - La ciudadanía debe poder disfrutar libremente de los derechos exclusivos de los bienes públicos que se pagan con su dinero, con el dinero público (referencia punto 2 "Demandas legales", párrafo C "Conocimiento común y dominio público", de la Carta);

5 -Consideramos necesaria una reforma en profundidad del sistema de las entidades de gestión y la abolición del canon digital (referencia punto 2 "Demandas legales", párrafo B. "Estímulo de la creatividad y la innovación", de la Carta).

Por todo ello hoy se inicia la campaña INTERNET NO SERA OTRA TELE y se llevarán a cabo diversas acciones ciudadanas durante todo el periodo de la presidencia española de la UE.

Consideramos particularmente importantes en el calendario de la presidencia de turno española el II Congreso de Economía de la Cultura (29 y 30 de marzo en Barcelona), Reunión Informal de ministros de Cultura (30 y 31 de marzo en Barcelona) y la reunión de ministros de Telecomunicaciones (18 a 20 de abril en Granada).

La Red tiene previsto reunirse con representantes nacionales e internacionales de partidos políticos, representantes de la cultura y legaciones diplomáticas.

Firmado Red SOStenible

http://Red-SOStenible.net

La Red Sostenible somos todo. Si quieres adherirte a este texto, cópialo, blogguéalo, difúndelo.

Parque San Francisco: versión blanca

Gracias a que ayer nevó bastante y a que los servicios municipales estuvieron apartando la nieve de las aceras y caminos con agua, líquido que por la noche se convirtió en hielo; hoy era una aventura pasear por algunos lugares de la ciudad. Sin embargo, muchos conciudadanos sacaron sus cámaras para plasmar estos momentos tan blanquecinos. Yo fui una más.

Quiero llevaros de paseo conmigo al parque San Francisco, aunque podría ser muy bien el parque Gorki en Moscú.
Las palmeras con sus boinas de nieve.
Los carámbanos de hielo ya derritiéndose.
Una senda helada de camino hacia...
... el estanque de los patos.
El estanque está parcialmente helado. Los patos son muy curiosos y se acercan en manada a observar esa cosa dura que les impide seguir nadando...

Última parada, uno de mis lugares preferidos: la puerta del convento de san Francisco.
Sus Majestades los Reyes Magos de Oriente nos han traido un último regalo: mañana no hay cole porque los accesos están intransitables, llenos de placas de hielo. Los enanos están eufóricos.