Colonia

En Alemania, en diciembre, hay el Weihnachtsmarkt. Me encanta. Ya sé que aquí también hay un mercadillo, pero me gusta más en Alemania. Me gusta ver los stans con ceras naturales y todo tipo de artesanías, todo muy bien puesto y por supuesto bien caro (esto ya no me gusta tanto...). Este año llegamos a tiempo de verlo, así que nos fuimos el lunes a Colonia, para que los niños lo vieran y de paso visitar la catedral y la tumba de los reyes magos.
Escogimos uno de Colonia que está en la plaza de la Catedral. Al entrar tienen un belén.
Estas galletas son típicas, las regalan en cumpleaños o por que sí, tienen mensajes escritos, como "abuelo eres el mejor". La masa en sí no me gusta nada, tiene muchas especies, pero son muy graciosas.
Aquí tenemos al enano nº 2 comiendo reibekuchen, la versión alemana de la tortilla de patata. Cebolla y patata rallada y frita. Se come con compota de manzana o a secas y entra muy bien calentito cuando hace frío...
¿No son fantásticas las anuskas? Todo ese colorido...
Ya nos vamos del mercadillo para visitar la catedral. Los alemanes están muy orgullosos de la catedral de Colonia. La verdad es que es impresionante. Es la tercera iglesia más alta del mundo, que se dice pronto...
Sólo el remate de las torres ya mide nueve metros. Verdaderamente cuando la construyeron se propusieron llegar al cielo! Impresionante. Siempre están arreglándola por un lado o por otro. Lo que todavía no se les ha ocurrido es limpiarla. Una pena.
Por dentro también es grandiosa. A parte de las dimensiones, está llena de ventanales algunos antiguos y otros modernos. Supongo que muchos fueron destruidos en la 2ª guerra mundial, pero otros debieron ser desmontados a tiempo. Como este.
Esta es un nuevo ventanal que está siendo muy criticado:
A mí me gusta, es como una imagen pixelada, muy colorida. Imagino que será precioso cuando el sol brille a través...
No nos podíamos olvidar de la tumba de los reyes magos. Se puede ver en la distancia. Casi como la mona lisa. Está dentro de una urna y a su ver fuertemente vallada. Es comprensible. Si esto lo hubieran hecho así desde el principio en nuestra Cámara Santa, otro gallo nos cantaría.

El padrino de la enana, R., vive en Colonia. Aprovechamos para encontrarnos y pasar un rato juntos.
De paso conocimos a su hijo, T.
Después de unas horitas bebiendo chocolate caliente y otras cosas, volvimos a casa. Esta vez usamos el metro.
En conclusión un día redondo.

Escenas familiares

Segundo día en Alemania. Vamos a comer a casa de los suegros, o como los niños los conocen: Oma (abuela) y Opa (abuelo).
En alemán difícil se dice schwierig, pronunciado svirik. Suegra se dice Schwieger-mutter pronunciado sviguermuter. Mutter es madre. Cuando estaba yo estudiando alemán confundía estas dos palabras schwierig y schwieger; pensaba que los alemanes eran tremendamente descriptivos...
Mirando esta foto se diría que hace buen día fuera, casi que es verano. Pues no, a veces miro por la ventana y creo que estoy viendo la tele en blanco y negro...
De vuelta a casa de los cuñados, donde nos hospedamos. Hay que medir al primo, pero para conseguirlo se impone subirse en una silla.
Unos llegan y otros se van. En esta casa es un contínuo entrar y salir de gente. Algunos conocidos, otros no. Así es como se dice adiós en alemán:Ahora en serio, los chicos se comunican de esta forma, dándose tortas o poniéndose boca abajo. Es algo que como chica que soy nunca conseguiré entender...

Rumbo a Alemania

Ha llegado el gran día, nos vamos a Alemania. Mientras facturamos el equipaje los enanos se divierten en el aeropuerto. Menos mal que estaba bastante vacío y no molestamos a nadie...

Seis horas y dos aviones después, llegamos a Düsseldorf. Casi lo hemos conseguido. Sólo falta recuperar el equipaje, coger el coche y llegar a nuestro destino: Velbert. ¿Que porqué no nos suena ese nombre? Por que es un pueblito gris, cuyo único interes es ser el origen de mi media naranja.
Al fin, los enanos reunidos con su familia. Aquí tenemos a la enana con Opa (abuelo). Como si se hubieran visto ayer, la confianza es total.
El amado primo. El enano nº 2 no se puede despegar de él. A pesar de la diferencia de edad se llevan de maravilla. Me encanta.
Este era Räuber (pronunciado Roiba). Desgraciadamente esa fue la última noche en que lo vimos. No sabemos lo que pasó con él. Esperamos que alguien lo haya cogido y lo trate bien. Una pena. Era un gato precioso, confiado y juguetón.
Aquí también tenemos cenas familiares. La enana nº 3 hace sus pinitos en la cocina. No estaban nada mal estos espaguetis... ¡justo en su puntito de sal!

Actuación navideña de ballet

Como ya he mencionado, la enana nº 1 hace ballet desde que tenía tres años. Karel, donde ella practica este arte-deporte, nos ofrece una breve actuación todos los diciembre. Es impresionante de lo que son capaces estas niñas con tan sólo dos meses y medio de entrenamiento. Esta actuación es muy buena también porque es breve. En una hora se ventilan todos los niveles, cada uno de ellos ejecutando una pieza de ballet clásico y otra de danza española.

Cuando veo a mi niña evolucionar por el escenario casi me dan ganas de llorar. Mi admiración por todas las niñas sobre el escenario es casi infinita. Son muy valientes. Hace falta mucho aplomo para saltar al escenario y ejecutar una coreografía con una sonrisa en la cara.

Lo primero con lo que nos deleitaron fue un extracto de Romeo y Julieta. Aquí, una visual de conjunto.

Este año nos tocó ser chico y nos gustó mucho, por aquello del cambio.
Obsérvese la gracia. Parece natural. Pero no, para conseguir estos movimientos, a la vista tan naturales, hacen falta años de entrenamiento. Fuerza, gracia, flexibilidad, control. Horas y horas y días y días y años y años.Se me cae la babita.

El plato final fue Alegrías, dentro de la modalidad de danza española.
Miro estas fotos y casi no me lo puedo creer. Esta señorita en medio del escenario con ese aplomo, perdonándonos la vida, tan seria, tan concentrada, tan flamenca. Mi niña.
Sí, a mí me parece que fue ayer cuando estaba aprendiendo a caminar y ahora hasta taconea. Ya no es un bebé, ni siquiera una niña, aunque para mí siempre va a ser eso: mi niña.

Vacaciones

¿Qué dónde estoy? Pues de vacaciones. Me había reservado una semana para hacer un viaje que no ha podido ser, así que estoy de vacaciones en casa. Me encanta. De hecho estoy barajando la posibilidad de repetir todos los años... Estoy muy ocupada con todo aquello para lo que no tengo tiempo habitualmente, tanto que tengo mi blog olvidado. Nadie es perfecto. Cualquier día de estos lo pongo al día, porque fotos y cosas que contar tengo... ¡Hasta pronto!

Bizcocho de mandarinas y nueces

Bizcocho de mandarinas y nueces

Ingredientes:

Bizcocho genovesa:

• 3 huevos, separadas las yemas de las claras
• su peso en azúcar
• el peso de 2 huevos en harina
• 100 gr. mantequilla derretida

Método:

1. Bate las claras a punto de nieve con un pellizco de sal.
   
2. Añade las yemas y luego el azúcar removiendo constantemente.
3. Incorpora la harina cucharada a cucharada. Ahora la mantequilla derretida y fría.
4. Prepara el molde untándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina.
5. Cuece el bizcocho en horno precalentado a 180º durante 45 min a una hora.
6. Déjalo reposar un poco, desenmóldalo y colócalo sobre una rejilla. Córtalo horizontalmente para obtener dos discos.
   

Crema:

• 3 yemas
  
• 150 gr. azúcar glass
• 150 gr. mantequilla derretida
  
• zumo de dos mandarinas clementinas

Método:

1. Mezcla en una ensaladera las yemas con el azúcar y el zumo. Añade poco a poco la mantequilla. Remuévelo bien durante un buen rato.
2. Unta con la mitad de esta crema el disco inferior del bizcocho. Coloca el otro bizcocho encima y cubre todo con el resto de la crema.

Decoración:

• 4 ó 5 mandarinas clementinas
• 100 gr. azúcar
• 1 vaso (de vino) de agua (no lleno)
• 100 gr. nueces en mitades

Método:

1. Cuece el azúcar y el agua en un cazo unos cinco min. Coloca los gagos de mandarina y cuécelos unos diez minutos. Escúrrelos y deja que se enfríen un poco.
2. Cóloca los gagos sobre el bizcocho
3. Adórnalo con las nueces.
4. Déja que se enfríe totalmente antes de servir.
   

Cena pre-navideña

Dentro de poco nos vamos a Alemania a pasar la navidad allí. Por eso hemos decidido celebrar las navidades antes aquí, en casa, con los abuelos y el tío C.

La confección del banquete ha corrido a cargo de la gran maestra: mi madre. Estaba todo delicioso. El menú:

1. Cardos
2. Pularda rellena
3. Bizcocho con mandarinas y nueces
   

Me dicen que los cardos son típicos de navidad. Que sólo se encuentran en esta época y que antaño eran plato obligado en la cena navideña. Es la primera vez que los pruebo y espero que no sea la última. Nos encantaron.

Sólo tengo fotos del bizcocho. Estaba muy rico e invernal. Me encanta comer mandarinas. Le dan un toque de color, calor y sabor al invierno tan gris y frío. La receta es del 1.080 recetas de Simone Ortega, un clásico en casa. Nunca nos decepciona. Mi madre nos regaló, tanto a mi hermano mayor como a mí, el libro cuando nos fuimos de casa. De aquí salieron los primeros platos de verdura que mis hijos probaron y también las especialidades españolas que ofrecí cuando vivía en el extranjero. Es un libro básico para los que nos gusta cocinar y fundamental cuando no se tiene mucha experiencia en la cocina.

Sin más rollos, para los que aún no tengan esta joya de libro la receta la podrán encontrar aquí.