miércoles, 18 de marzo de 2009

Kika come de nuevo

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Ya conocéis a Kika, ni nieta. A finales del mes pasado finalizó su periodo de hibernación. Come de nuevo. ¡Qué alivio! No sé que me da que se pase cuatro meses sin probar bocado.

Esta mañana, al ponerle el desayuno vine con la cámara y después de disparar bastantes veces, conseguí captar el momento. ¡Qué aproveche, Kika!

martes, 17 de marzo de 2009

Magdalenas 1-2-3

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Mi amiga Montserrat, que conocí a través de este blog, me ha pasado esta receta. Llevaba ya tiempo queriendo probarla.

Todo lo que se hace en forma de magdalenas, puede ser horneado como bizcocho, tan sólo hay que aumentar el tiempo de cocción, yo diría que el doble, pero sin poner la mano en el fuego.

La masa básica de esta receta es la del famoso bizcocho de yogur. Su originalidad radica en mezclar harina de trigo con harina de maíz. ¡No se me hubiera ocurrido ni en cien años! Quedan fantásticas. Además mi amiga le añade nueces troceadas y pasas (yo no tenía pasas) a la masa y remata la jugada con unas finas lascas de manzana. Chapeau! A recomendar.

Magdalenas 1-2-3
Unas 15 piezas

Ingredientes:
  • 1 yogur griego
  • ralladura de un limón
  • 1 bote de yogur aceite (girasol)
  • 2 botes de yogur azúcar
  • 2 botes de yogur harina trigo
  • 1 bote de yogur harina maíz
  • 3 huevos
  • 1 sobre levadura química
  • manzana (yo uso golden delicious pequeñas, una y media pequeña)
  • un puñado nueces troceadas
  • un puñado pasas
  • azúcar glass para decorar
Método:

  1. En un cuenco, tamiza las harinas y la levadura. Reserva.
  2. En otro cuenco, bate los huevos con el azúcar.
  3. Añade el aceite y el yogur, batiendo constantemente.
  4. Añádele la ralladura de limón.
  5. Incorpora la harina poco a poco, con moviemtos envolventes de arriba a abajo.
  6. Añade las nueces troceadas y pasas si quieres.
  7. Reparte la masa en papelitos de magdalenas.
  8. Pela y corta la manzana en finas lascas. Colóca unas tres lascas sobre cada forma.
  9. Hornea a 180º durante 20 min. en horno precalentado.
  10. Cuando estén frías, espolvorealas con azúcar glass.

lunes, 16 de marzo de 2009

¡Adiós Juan!

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Este es Juan. Mi niña ha tenido la mala suerte de heredar mis pies, que a su vez son los de mi abuela Antonia.

Juan llegó en navidades. Producto del ballet, la genética y unas botas camperas demasiado ajustadas.

Lo hemos intentado todo: pomadas antiinflamatorias, frío, mercromina para secar el callo blando. Juan sigue ahí.

Decidle adiós a Juan porque se le acabó el chollo. Mañana va a ser removido, limado, eliminado del pie de mi niña. Nos han dicho que la recuperación es rápida. En dos semanas podrá volver a clases de ballet. ¡Ojalá sea verdad!

domingo, 15 de marzo de 2009

Lourdes

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Es el fin de nuestra semana blanca. Lourdes nos queda a tiro de piedra así que decidimos visitarlo. El lugar es impresionante. Espacioso. Bonito. Sedante. La foto superior ilustra lo primero que vimos al entrar en el recinto.

Paseando tranquilamente llegamos al río y a la gruta donde la Virgen se le apareció a Bernadette varias veces, la primera el 11 de febrero de 1858. En estas apariciones, entre otras cosas, la Virgen confirmó el dogma de la Inmaculada Concepción, declarado cuatro años antes por la iglesia católica.
Se puede leer a los pies de la estatua lo que la Virgen le dijo a la niña:
  • Que Soy Era Inmaculada Concepciou.
Casi, casi español. Francia ha trabajado duro y fuerte a partir de la revolución para centralizar y unificar el país. Incluyendo la lengua, claro.

Delante de la gruta y la fuente que la misma Virgen le indicó a Bernardette hay unos bancos donde se puede rezar y escuchar misa cuando la celebran ahí. La gente recorre la gruta y toca las paredes con sus manos. Impresiona. También hay una urna de intenciones para la Virgen. Los niños y la abuela escribieron su oración. Leo en la red que el agua de la fuente es purísima y las bacterias no sobreviven en ella. Esto da que pensar.

Las velas no caben en la gruta, así que a la derecha de la misma hay un lugar protegido del viento donde se pueden encender y dejar.
¡Angelitos!
Nos damos la vuelta para visitar las basílicas. En Lourdes también hay un castillo-fuerte. No sé nada sobre esto. Quedará para la siguiente visita.Visitando las diferentes basílicas, me doy cuenta del sentimiento de desamparo que nos acompaña desde la noche de los tiempos. Son diferentes iglesias, cada una en su estilo. Todas muy bellas. Sus muros están tapizados de intenciones: gracias por una curación, gracias por salvar a nuestro hijo de la droga, gracias por curarme de cáncer... se me agolpan las lágrimas. Siempre que estoy en un lugar donde se unifican los sentimientos de muchas personas me pasa lo mismo. Me emocionó. He venido hasta aquí por una propuesta de mi mejor mitad, pero si lo hubiera planificado no me hubiera salido mejor. Acabo de leerme Los Milagros de Nuestra Señora y no podría estar mejor preparada.

Esta es una de las cúpulas por fuera. El enano nº3 quedó verdaderamente impresionado por ella.
Esta es la cúpula por dentro.
Nos acordamos del abuelo, que no está con nosotros, y se nos ocurrió llevarle un poco del agua de la fuente. Los enanos fueron corriendo a comprar una botellita y ¡dicho y hecho! Un recuerdo de Lourdes.

sábado, 14 de marzo de 2009

La Mongie, pirineo francés

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Esta última semana hemos estado en La Mongie, pirineo francés. De vacaciones de esquí. He aquí a los enanos con sus nombres de guerra.
El periplo comenzó el sábado 7 del presente mes. Me figuro que todos los alemanes deben ser medio ingenieros. Yo no hubiera conseguido meter todo en el coche:
  • cuatro pares de esquí en la baca
  • dos pares dentro
  • todos los palos (12)
  • seis pares de botas de esquiar
  • tres maletas
  • cuatro cascos
  • una caja con comida
  • doce litros de leche
  • seis personas.
¡Olé!

Después de unas cinco horas de viaje, ya veíamos el objetivo:
Llegamos y no podía ser mejor: acababa de caer la nevada del siglo, el cielo se estaba despejando, anunciando una semana de nieve y sol, sin viento. La perfección. Desgraciadamente, eso no existe. Primer día, domingo, en la primera hora, una loca descontrolada desestabiliza a mi mejor mitad y este pierde el equilibrio, cayendo sobre una placa de hielo. Resultado: rotura del húmero.
Menos mal que el tiempo acompañó y la semana le sirvió para relajarse...

Los demás seguimos esquiando:
Otras actividades: comer, dormir, ir a la piscina, hacer la tarea.... y, como no, jugar con el teléfono móvil.
Me encanta la montaña. Yo comencé a esquiar ya bastante mayor, con trece años, así que mi estilo no es nada bonito. No importa. Cuando estoy en lo alto de la cima me doy cuenta de lo pequeña e insignificante que soy, se me olvida lo cotidiano:
  • que al Madrid lo golean, vale
  • que el Barcelona gana, a mí plín
  • que a Garzón lo destapan, me deja fría
comprendo la grandeza de este mundo y de Dios por crearlo. Para ilustrarlo, unas imágenes:
Esta es mi preferida:

viernes, 13 de marzo de 2009

Comiendo en Francia

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Última cena en la Mongie. La abuela nos invita al restaurante.

Los enanos 1 y 2 eligieron una raclette. La ración era espectacular. Al menos un quilo de queso, acompañado de ensalada, patatas cocidas y un plato de charcutería suficiente para alimentar a toda la mesa...
El enano nº 3 compartió una fondue savoyard con su padre.

Mi madre y yo comimos una tartiflette (queso reblochon con patatas, tocino y nata, una bomba). Divina juventud: los niños pidieron postre. Por supuesto, crepes.

En Francia se come de maravilla. Está bien hecho, bien servido y el precio muy correcto (como diría una amiga mía).

Todos los días almorzamos en un restaurante nuevo. En la terraza, disfrutando del sol y de la vista. Había mucho donde elegir y se podía comer desde un simple bocadillo a platos más elaborados. Probamos nuevas cosas casi a diario. Fue muy agradable.

jueves, 12 de marzo de 2009

Los Milagros de Nuestra Señora, Gonzalo de Berceo

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Lo que más me ha gustado de este libro es la introducción: el autor, Gonzalo de Berceo, encuentra un lugar paradisiaco en un caluroso día de verano y nos lo describe. Consigue que oiga a los pájaros cantar, que capte el olor de las flores, que me relaje.

El libro, escrito alrededor de 1.260, se trata de un conjunto de 25 milagros y apariciones de la Virgen María. Son amenos de leer. Realmente consiguen su objetivo. Es difícil no sentir una devoción por la Virgen después de esta lectura. Nos la presenta como una madre, dispuesta a castigarnos por nuestro bien cuando no nos portamos bien, a premiarnos por nuestra buena conducta y a interceder por nosotros delante de su Hijo o de nuestro padre común, Dios.

Sólo me queda un lamento: la versión que me compré está "traducida" al castellano moderno. Me tenía que haber fijado porque a mí me encanta el castellano antiguo, con sus quisiéredes y sus aína y sus arcaísmos. Puede que me compre la versión original.