Galletas Navideñas (continuación)

Imprime esta entrada Como prometido, aquí os pongo la receta para las galletas navideñas:

Ingredientes:
De meine Familie & Ich

Para la masa:

• 250 gr. harina
• 50 gr. almendras crudas molidas
• 2 yemas (tamaño M)
• 100 gr. azúcar
• 360 gr. mantequilla, fría

Para la decoración:

• PACIENCIA
  
• 2 clara de huevo
• 400 gr. azúcar glass
• fideos de colores, perlitas de azúcar, fideos de chocolate, azúcar de colores, colorante alimentario.
  

Método:

1. Colocar harina y almendras molidas sobre la superficie de trabajo.
2. Añadir las yemas y la mantequilla cortada en cuadritos.
3. Formar una bola con la masa. Envolverla en papel transparente de cocina y déjala reposar al menos media hora en la nevera.
4. Una explicación de cómo se extiende la masa, aquí.
5. Cuécelas a 180ºC durante 10-12 min. Cuidado, tienen que quedar blanquitas.
6. Para la glasa, simplemente mezcla el azúcar glass con la clara de huevo. Tiene que quedar más bien líquida. Si está muy densa, añade unas gotas de leche.
   
7. Para decorar las galletas, deja volar la imaginación. Algunas ideas y cómo se hacen las encontrais aquí.

Estas galletas también se pueden colgar en el árbol de navidad. Simplemente hay que hacer unos agujeros antes de cocerlas con palitos. Lo mejor es dejar el palito durante la cocción para que el agujero no se cierre.

¡Buena diversión y buen provecho!