La confección del banquete ha corrido a cargo de la gran maestra: mi madre. Estaba todo delicioso. El menú:
- Cardos
- Pularda rellena
- Bizcocho con mandarinas y nueces
Sólo tengo fotos del bizcocho. Estaba muy rico e invernal. Me encanta comer mandarinas. Le dan un toque de color, calor y sabor al invierno tan gris y frío. La receta es del 1.080 recetas de Simone Ortega, un clásico en casa. Nunca nos decepciona. Mi madre nos regaló, tanto a mi hermano mayor como a mí, el libro cuando nos fuimos de casa. De aquí salieron los primeros platos de verdura que mis hijos probaron y también las especialidades españolas que ofrecí cuando vivía en el extranjero. Es un libro básico para los que nos gusta cocinar y fundamental cuando no se tiene mucha experiencia en la cocina.
Sin más rollos, para los que aún no tengan esta joya de libro la receta la podrán encontrar aquí.
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