viernes, 25 de junio de 2010

Bizcocho de azúcar moreno

4 comentarios
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A estas horas estoy metida en un coche rumbo a Niza, junto con los enanos, mi mejor mitad y la mitad de todas mis pertenencias. Estaré diez días alejada del horno, que no del fogón, y cargando las pilas al sol (espero).

No quería irme sin dejaros este delicioso bizcocho. Aunque es un bizcocho bastante grande, duró cuatro días. No le dieron tregua: ni por la mañana ni por la tarde. Y es que el azúcar moreno está de miedo, ese aroma de caramelo, esa consistencia jugosa, sabrosa...

Bizcocho de azúcar moreno

Ingredientes:
  • 375 gr. harina
  • 1/2 cucharadita levadura química
  • una pizca de sal
  • 240 ml. leche
  • 300 gr. mantequilla (claro, así no es de extrañar que esté taaaaaaaaaaaaaaan rico)
  • 600 gr. azúcar moreno (del no refinado, de venta en el corte inglés o en tiendas de dietética)
  • 100 gr. azúcar (es mucho azúcar...pero no os preocupeis, los dientes no se caerán)
  • 5 huevos, tamaño L
Método:
  1. Mezcla harina, sal y levadura química. Reserva.
  2. Bate la mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente) hasta que comience a blanquear. Añade el azúcar moreno en tres veces, el blanco a continuación.
  3. Incorpora los huevos, uno a uno.
  4. Enciende el horno a 160º C y prepara un molde con agujero: úntalo con mantequilla y espolvoréalo con harina.
  5. Añade a la mezcla anterior harina y leche intercalándolas hasta obtener una crema. No hay que pasarse batiendo, porque obtendríamos un ladrillo en vez de un esponjoso bizcocho.
  6. Cuécela durante una hora y diez minutos o hasta que un palito insertado salga limpio.
Si consigues que dure más de cuatro días ¡enhorabuena!

4 comentarios:

Tordon says:
viernes, 25 junio, 2010

¡Nam, ñam!

¡Y suerte al triatleta!

bss

Curra says:
viernes, 25 junio, 2010

quué gueno por dios.
Suerte¡¡
Besos

vamosalculete says:
domingo, 27 junio, 2010

Buen viaje, espero que disfrutes de tus vacaciones...En cuanto al bizcocho...mmmmmmmmmm...estoy pensando si hacerlo o no, tengo miedo de no poder resistirme a un buen "atracón"...


Un besote, mi solete.


vamosalculete.

Conguito says:
lunes, 05 julio, 2010

Gracias a todos!

Os diré que en estos momentos estoy morenita como el bizcocho... el sol brilla en la costa azul!

Besos